Brownies con remolinos de crema de cacahuate

Introducción

Los brownies de mantequilla de maní son una deliciosa combinación de sabores que deleitan a los amantes del chocolate y los aficionados a la mantequilla de maní. Esta receta clásica ofrece una textura húmeda y un rico sabor que hace que cada bocado sea irresistible. Ideal para compartir o disfrutar en una tarde tranquila, estos brownies son perfectos para cualquier ocasión.

Ingredientes detallados con medidas

Chocolate semi-amargo	170 gramos
Mantequilla	115 gramos
Azúcar	200 gramos
Huevos	2 unidades
Extracto de vainilla	1 cucharadita
Harina	90 gramos
Sal	1/4 cucharadita
Mantequilla de maní	1/2 taza

Tiempo de preparación

20 minutos

Tiempo de cocción

25 minutos

Tiempo total

45 minutos

Rendimiento

12 brownies

Instrucciones y direcciones detalladas

Precalentar el horno Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa ligeramente un molde para horno de 9×9 pulgadas.

Derretir la mantequilla y el chocolate En un recipiente apto para microondas, combina la mantequilla y el chocolate. Derrite en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada uno, hasta que esté suave y completamente derretido.

Mezclar ingredientes secos En un tazón aparte, mezcla la harina, la sal y el cacao en polvo. Reserva.

Combinar ingredientes húmedos En el tazón del chocolate derretido, agrega el azúcar, los huevos y la vainilla. Mezcla bien hasta que esté todo integrado.

Incorporar ingredientes secos Agrega la mezcla de ingredientes secos al tazón del chocolate y mezcla hasta que estén justos combinados. Evita mezclar en exceso.

Preparar el remolino de mantequilla de maní En otro tazón, mezcla la mantequilla de maní y el azúcar, hasta que esté suave y cremoso. Reserva.

Verter la mezcla en el molde Vierte la mezcla de brownie en el molde preparado. Usa una espátula para nivelar la superficie.

Agregar el remolino de mantequilla de maní Con cucharadas, coloca la mezcla de mantequilla de maní sobre la mezcla de brownie. Usa un cuchillo para hacer remolinos.

Hornear Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con algunas migajas húmedas.

Enfriar y cortar Deja enfriar completamente en el molde antes de cortar en cuadrados y servir.

Notas

Alternativas de ingredientes

Puedes sustituir la mantequilla de maní por mantequilla de almendra si lo prefieres.

Almacenamiento

Guarda los brownies en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o en el refrigerador por hasta una semana.

Variaciones

Agrega nueces o chispas de chocolate a la mezcla para un sabor extra y textura.

Técnicas de cocina

Preparación de la mezcla de brownies

Asegúrate de mezclar bien los ingredientes secos y húmedos para obtener una textura uniforme. Es importante no mezclar en exceso, ya que esto puede hacer que los brownies queden duros.

Incorporación de mantequilla de maní

Para lograr un remolino perfecto de mantequilla de maní, calienta ligeramente la mantequilla de maní antes de incorporarla a la masa para que sea más fácil de mezclar.

Control del tiempo de horneado

Una vez que los brownies están en el horno, verifica la cocción a partir de los 20 minutos, asegurándote de no hornear en exceso para que queden húmedos y suaves.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de mantequilla de nuez?

Sí, puedes sustituir la mantequilla de maní por mantequilla de almendra o pasta de nuez, aunque el sabor cambiará.

¿Es necesario agregar la mantequilla de maní?

No es necesario, puedes omitirla si prefieres una receta de brownies más clásica, o reemplazarla por chips de chocolate.

¿Puedo congelar los brownies?

Sí, los brownies se pueden congelar. Asegúrate de envolverlos bien y almacenamiento en un recipiente hermético para evitar quemaduras por congelación.

Conclusión

Los brownies de mantequilla de maní son una deliciosa y decadente opción para los amantes del chocolate y la mantequilla de maní. Con su textura rica y sabor satisfactorio, son perfectos para compartir en reuniones o disfrutar como un capricho personal. Prepararlos es fácil y rápido, lo que los convierte en una excelente elección para cualquier ocasión.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Brownies de chocolate con nueces

Agrega nueces picadas a la mezcla de brownies para un extra crocante y un sabor profundo que complementa perfectamente el chocolate.

Brownies de caramelo salado

Incorpora un remolino de dulce de leche o caramelo salado en la mezcla antes de hornear para un contraste dulce-salado irresistible.

Brownies de menta

Agrega extracto de menta y chispas de chocolate de menta a la mezcla para un giro fresco y festivo.

Brownies veganos

Cambia los huevos por puré de manzana o un sustituto vegano y utiliza chocolate negro sin lácteos para una versión amigable con los veganos.

Brownies de frutas

Incorpora trozos de frutas como frambuesas o plátanos en la mezcla para un gusto fresco y un toque de acidez que complementa el dulzor del chocolate.