Introducción
Los brownies son un dulce clásico que siempre atrae a los amantes del chocolate. Esta receta de brownies en pequeñas cantidades es perfecta para aquellos que desean disfrutar de un postre delicioso sin tener que hornear una gran bandeja. Con una textura fudgy y un sabor intenso a chocolate, estos brownies son ideales para satisfacer un antojo. A continuación, encontrarás todos los detalles necesarios para preparar esta deliciosa receta.
Ingredientes detallados con medidas
| Chocolate negro | 113 g |
| Mantequilla sin sal | 57 g |
| Azúcar | 100 g |
| Huevo | 1 grande |
| Extracto de vainilla | 1 cucharadita |
| Harina de trigo | 40 g |
| Sal | 1 pizca |
Tiempo de preparación
La preparación de estos brownies es rápida y sencilla. Solo necesitas unos pocos minutos para tener todo listo para hornear.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción de los brownies es de aproximadamente 20-25 minutos. Asegúrate de no sobrecocer los brownies para mantener su textura fudgy.
Tiempo total
En total, puedes tener tus brownies listos en aproximadamente 30-35 minutos, incluyendo la preparación y el tiempo de cocción.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4-6 porciones, dependiendo del tamaño en que cortes los brownies. Es la porción ideal para disfrutar sin exceso.
Instrucciones y direcciones detalladas
1. Precalentamiento del hornoPrecalienta tu horno a 350°F (175°C). |
2. Preparación del moldeEngrasa ligeramente un molde de 8×4 pulgadas o cúbrelo con papel pergamino. |
3. Mezcla de ingredientes secosEn un tazón mediano, mezcla la harina, el cacao en polvo y la sal. Reserve. |
4. Mezcla de ingredientes húmedosEn otro tazón, derrite la mantequilla y luego añade el azúcar, los huevos y la vainilla. Mezcla hasta que estén bien combinados. |
5. Combinación de mezclasAgrega la mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcla hasta que estén justo combinados. No mezcles en exceso. |
6. HorneadoVierte la mezcla en el molde preparado y hornea por 20-25 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. |
7. EnfriamientoDeja enfriar los brownies en el molde durante 10 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo. |
Notas
1. Consistencia de la mezcla
Asegúrate de no mezclar demasiado la masa para mantener la textura fudgy.
2. Variaciones de sabor
Puedes agregar nueces, chispas de chocolate o incluso un poco de espresso para realzar el sabor.
3. Almacenamiento
Guarda los brownies en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
4. Congelación
Los brownies se pueden congelar. Corta en porciones y envuélvelos bien antes de congelar.
Técnicas de cocina
Mezclar los ingredientes
Es importante mezclar bien los ingredientes secos y húmedos por separado antes de combinarlos. Esto asegura una distribución uniforme de los componentes en la masa.
Uso de un molde adecuado
Utiliza un molde pequeño y adecuado para la cantidad que vas a preparar. Un molde de 8×8 pulgadas es perfecto para esta receta.
No sobremezclar la masa
Evita sobremezclar la masa después de añadir la harina. Mezclar solo hasta que los ingredientes estén incorporados para mantener la textura de los brownies.
Controlar la cocción
Hornea los brownies hasta que los bordes estén firmes y el centro aún esté ligeramente húmedo. Esto garantiza que queden fudgy y tiernos.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden duplicar los ingredientes de la receta?
Sí, puedes duplicar los ingredientes, pero necesitarás un molde más grande y ajustar el tiempo de cocción.
¿Cómo se almacenan los brownies restantes?
Guarda los brownies en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días, o en la nevera por hasta una semana.
¿Puedo usar otro tipo de chocolate?
Sí, puedes usar chocolate negro o semi-amargo, pero ten en cuenta que alterará el sabor y la dulzura de los brownies.
¿Se pueden congelar los brownies?
Sí, los brownies se pueden congelar. Asegúrate de envolverlos bien en film plástico y luego en papel de aluminio.
Conclusión
Las brownies de lote pequeño son una deliciosa opción para aquellos que desean disfrutar de un postre sin tener que hornear una gran cantidad. Con una textura fudgy y un sabor intenso a chocolate, son perfectas para satisfacer un antojo o compartir en una reunión pequeña. Sirviéndolas calientes con un poco de helado o espolvoreadas con nueces, estas brownies seguramente serán un éxito.
Brownies con nueces
Agrega nueces picadas a la mezcla para dar un toque crujiente y un sabor adicional que complementa perfectamente el chocolate.
Brownies de menta
Incorpora extracto de menta y, si lo deseas, cubre con una capa de chocolate de menta para un postre fresco y delicioso.
Brownies de caramelo salado
Añade trozos de caramelo en la masa y espolvorea sal marina por encima para un contraste dulce y salado irresistible.
Brownies con chocolate blanco
Sustituye parte del chocolate negro por chocolate blanco para un sabor más suave y cremoso que encantará a los amantes del chocolate blanco.
Brownies de café
Agrega café instantáneo a la mezcla para realzar el sabor del chocolate y añadir una profundidad extra al postre.
Brownies de frambuesa
Incorpora frambuesas frescas o congela al final de la mezcla para un toque afrutado y ácido que contrasta maravillosamente con la dulzura del brownie.