Introducción
La calabaza butternut es un ingrediente versátil que puede aportar un delicioso sabor a dulzura y un toque de picante a tus platos. Esta receta combina estos sabores de manera perfecta, resultando en un acompañamiento ideal para cualquier comida. La textura cremosa de la calabaza y el equilibrio entre lo dulce y lo picante hacen de este platillo una opción irresistible.
Ingredientes detallados con medidas
| 1 calabaza butternut, pelada y cortada en cubos | 2 cucharadas de aceite de oliva |
| 1 cucharadita de sal | 1/2 cucharadita de pimienta negra |
| 1 cucharadita de chile en polvo | 1 cucharada de miel |
| 2 cucharadas de jugo de limón fresco | Opcional: semillas de granada para decorar |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta deliciosa receta es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
La calabaza se cocina en el horno durante 25 a 30 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para esta receta es de 40 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente para 4 porciones, perfecto para compartir en una cena o reunión.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar el horno
Precalentar el horno a 200 °C (400 °F).
Paso 2: Preparar la calabaza
Pelar la calabaza moscada y cortarla en cubos de aproximadamente 2.5 cm.
Paso 3: Mezclar los ingredientes
En un tazón grande, mezclar los cubos de calabaza con aceite de oliva, azúcar moreno, sal, pimienta, canela y pimienta roja. Asegúrate de que todos los cubos estén bien cubiertos con la mezcla.
Paso 4: Hornear la calabaza
Extender los cubos de calabaza en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Hornear durante 25-30 minutos, girando a la mitad del tiempo, hasta que la calabaza esté tierna y caramelizada.
Paso 5: Servir
Retirar del horno y servir caliente como guarnición o plato principal.
Notas
Nota 1
Asegúrate de no amontonar los cubos de calabaza en la bandeja para que se asen uniformemente.
Nota 2
Puedes ajustar la cantidad de pimienta roja según tu preferencia de picante.
Nota 3
Este plato se puede servir como acompañamiento de carnes o como parte de una ensalada.
Nota 4
Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por varios días.
Técnicas de cocina
Asar
Asar la calabaza pero utilizar un horno a temperatura alta ayuda a caramelizar los azúcares naturales, lo que crea un sabor más profundo.
Condimentar
Es importante condimento la calabaza con especias antes de asarla para que absorba todos los sabores.
Revolver
Revolver los cubos de calabaza a la mitad del tiempo de cocción asegura que se cocinen uniformemente y se doren de manera consistente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar calabaza de otro tipo?
Sí, puedes usar calabaza acorn o calabaza moscada como sustitutos.
¿Cuál es la mejor manera de cortar la calabaza?
Corta la calabaza en cubos uniformes para asegurar que se cocinen de manera uniforme.
¿Se puede preparar con anticipación?
Sí, puedes preparar la calabaza y almacenarla en el refrigerador antes de asarla.
¿Cuánto tiempo se puede almacenar?
La calabaza asada se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta cinco días.
Conclusión
La calabaza butternut dulce y picante es un plato versátil y delicioso que combina sabores únicos que satisfacen el paladar. Disfrutar de esta receta es una excelente manera de incorporar verduras nutritivas en tu dieta, y puede ser un acompañamiento perfecto para muchas comidas.
Ensalada de calabaza butternut asada y quinoa
Combina la calabaza asada con quinoa, espinacas frescas y nueces para crear una ensalada nutritiva y sabrosa.
Calabaza butternut con garbanzos y espinacas
Añade garbanzos y espinacas a la calabaza asada para un plato rico en proteínas y fibra, ideal como plato principal.
Purés de calabaza butternut
Haz un puré cremoso con calabaza butternut asada, crema y especias para un acompañamiento suave que acompaña a carnes a la perfección.
Tacos de calabaza butternut
Utiliza la calabaza asada como relleno en tacos, junto con frijoles negros y aguacate para una comida saludable y deliciosa.
Curry de calabaza butternut
Prepara un curry añadiendo leche de coco y especias para un plato reconfortante lleno de sabor y calor.