Introducción
La cazuela de patatas dulces y pollo es un plato delicioso y nutritivo que combina el sabor tierno del pollo con la dulzura y textura de las patatas dulces. Ideal para una comida familiar, esta receta es fácil de preparar y promete satisfacer a todos en la mesa. A continuación, te presentamos los ingredientes necesarios y los pasos a seguir para prepararla.
Ingredientes detallados con medidas
| Pollo (muslos o pechugas) | 500 g |
| Patatas dulces | 700 g |
| Cebolla | 1 mediana |
| Ajo | 2 dientes |
| Caldo de pollo | 250 ml |
| Especias (pimienta, pimentón) | Al gusto |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Sal | Al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de esta deliciosa cazuela es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento
– Tiempo de cocción: 40 minutos
– Tiempo total: 55 minutos
– Rendimiento: 4 porciones
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1Precalentar el horno a 200°C. |
Paso 2Pelar y cortar las patatas dulces en cubos. |
Paso 3En una sartén grande, calentar un poco de aceite y dorar el pollo por todos lados. |
Paso 4Agregar las patatas dulces, cebolla, y especias a la sartén con el pollo. |
Paso 5Mezclar bien todos los ingredientes y cocinar durante unos minutos. |
Paso 6Transferir la mezcla a una fuente para horno. |
Paso 7Cubrir con papel aluminio y hornear durante 30 minutos. |
Paso 8Retirar el papel aluminio y continuar horneando durante 15 a 20 minutos hasta que el pollo esté bien cocido y dorado. |
Paso 9Sacar del horno y dejar reposar unos minutos antes de servir. |
Notas
Nota 1
Se pueden añadir otros vegetales como zanahorias o pimientos para mayor variedad.
Nota 2
Ajustar las especias según el gusto personal.
Nota 3
El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño de los cubos de patata dulce y del pollo.
Técnicas de cocina
Asar
Asar es una técnica de cocción que consiste en cocinar los alimentos en un horno, utilizando calor seco. Esta técnica permite que los ingredientes se caramelicen y desarrollen un sabor profundo.
Saltear
Saltear implica cocinar los ingredientes rápidamente en una sartén con un poco de aceite a alta temperatura. Es ideal para resaltar los sabores de los vegetales y proteínas.
Hervir
Hervir es el proceso de cocinar alimentos en agua o caldo a alta temperatura. Es comúnmente utilizado para ablandar vegetales o cocinar pastas.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otra variedad de pollo para esta receta?
Sí, puedes usar diferentes partes del pollo, como muslos o pechugas, según tu preferencia.
¿Es necesario pelar las batatas?
No es necesario pelar las batatas; la piel es comestible y aporta fibra, aunque algunos prefieren quitársela por razones de textura.
¿Puedo preparar este plato con anticipación?
Sí, puedes preparar la receta con anticipación y calentarla antes de servir. Los sabores suelen mejorar al reposar.
¿Qué otros vegetales se pueden añadir?
Puedes añadir otros vegetales como zanahorias, brócoli o pimientos, según tus gustos y disponibilidad.
¿Cuál es la mejor manera de almacenar las sobras?
Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Conclusión
La cazuela de patatas dulces y pollo es una opción deliciosa y reconfortante que combina ingredientes nutritivos y sabrosos. Su preparación es sencilla y el resultado es ideal para compartir en familia. Este plato no solo es atractivo por su sabor, sino que también aporta una dosis significativa de vitaminas y minerales, convirtiéndolo en una elección perfecta para cualquier comida.
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