Introducción
La Cazuela Gratificada a la Carne de Fondue es un platillo delicioso y reconfortante que combina la suavidad de la carne con la cremosidad del queso. Perfecto para compartir en una reunión familiar o con amigos, este platillo es ideal para esos días fríos. En esta receta, aprenderás a preparar este exquisito manjar paso a paso.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Carne de res | 500 g |
| Cebolla | 1 unidad |
| Ajo | 2 dientes |
| Queso rallado | 200 g |
| Caldo de carne | 500 ml |
| Crema de leche | 200 ml |
| Sal y pimienta | Al gusto |
| Perejil | Para decorar |
Tiempo de preparación
– 15 minutos
Tiempo de cocción
– 45 minutos
Tiempo total
– 1 hora
Rendimiento
– 4 porciones
Disfruta de esta deliciosa Cazuela Gratificada a la Carne de Fondue que sorprenderá a todos con su sabor y textura. Sin duda, un platillo que se convertirá en favorito en tu hogar.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar la carneCorta la carne en trozos pequeños y sazona con sal y pimienta. |
Paso 2: Sellar la carneEn una sartén caliente, agrega un poco de aceite y sella los trozos de carne hasta que estén dorados por todos lados. |
Paso 3: Cocinar las verdurasRetira la carne y en la misma sartén, añade cebolla, ajo y champiñones. Sofríe hasta que estén tiernos. |
Paso 4: Mezclar ingredientesCombina la carne sellada con las verduras y añade un poco de caldo de carne. Mezcla bien. |
Paso 5: Preparar el gratinadoVierte la mezcla en un plato apto para horno y cubre con queso rallado. |
Paso 6: HornearColoca el plato en el horno precalentado y hornea hasta que el queso esté dorado y burbujeante. |
Notas
Nota 1
Puedes acompañar este plato con una ensalada fresca o pan crujiente.
Nota 2
Si deseas un sabor adicional, puedes añadir especias como tomillo o romero durante la cocción.
Nota 3
Asegúrate de no cocer demasiado la carne al sellarla, ya que debe permanecer jugosa.
Técnicas de cocina
Sellar la carne
Sellar la carne antes de cocinarla ayuda a retener los jugos y mejorar el sabor del plato.
Cocción lenta
La cocción lenta permite que los sabores se mezclen y que la carne se vuelva tierna y jugosa.
Gratinado
El gratinado consiste en cubrir el plato con queso y llevarlo al horno para que forme una costra dorada y crujiente.
De-glasear
De-glasear se refiere a utilizar un líquido para soltar los restos de comida que quedan en la sartén, añadiendo sabor al plato.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de carne para esta receta?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de carne, aunque el sabor y la textura pueden variar.
¿Qué acompañamientos son ideales para este platillo?
Los acompañamientos como puré de patatas o una ensalada fresca son ideales para complementar la receta.
¿Es posible preparar esta receta con anticipación?
Sí, puedes preparar el platillo con anticipación y recalentar antes de servir para disfrutar de su sabor.
¿Cuánto tiempo puedo conservar las sobras?
Las sobras se pueden conservar en el refrigerador por hasta 3 días en un recipiente hermético.
Conclusión
La Casserole Gratinée à la Viande à Fondue es una opción deliciosa y reconfortante para compartir en familia o con amigos. Su combinación de sabores y su presentación apetitosa la convierten en un plato ideal para cualquier ocasión. Además, es una excelente manera de disfrutar de la carne de res en una preparación que mezcla la fusión de ingredientes para ofrecer una experiencia única.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Una opción ideal para acompañar esta casserole es una ensalada fresca de rúcula con nueces y queso de cabra, que aporta un contraste de texturas y sabores.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Combina la casserole con puré de patatas cremoso, el cual complementa perfectamente los sabores robustos del plato y agrega suavidad en cada bocado.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Serve con pan crujiente para absorber los deliciosos jugos de la carne y la salsa de la casserole, haciendo de cada comida una experiencia más completa.
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Otra opción es acompañar este plato con vegetales al vapor, como zanahorias y brócoli, que no solo agregan color al plato, sino también un toque saludable y fresco.