Introducción
Las chips de calabacín al horno son una deliciosa alternativa a las papas fritas tradicionales. Son crujientes, saludables y fáciles de preparar. Esta receta es perfecta para un snack ligero o como acompañamiento en una comida. ¡Déjate sorprender por su sabor y textura!
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Calabacín | 2 medianos |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Pimienta | al gusto |
| Sal | al gusto |
| Ajo en polvo | 1 cucharadita |
| Páprika | 1 cucharadita |
Tiempo de preparación
– 10 minutos
Tiempo de cocción
– 25-30 minutos
Tiempo total
– 35-40 minutos
Rendimiento
– 4 porciones
Las chips de calabacín al horno son una opción versátil que se pueden disfrutar solas o acompañadas de tu salsa favorita. Perfectas para compartir en reuniones o simplemente para disfrutar en casa.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar el horno
Precalienta el horno a 225 grados Celsius (aproximadamente 450 grados Fahrenheit).
Paso 2: Preparar las calabacitas
Lava y seca las calabacitas. Corta los extremos y córtalas en rodajas finas, de aproximadamente 0.5 cm de grosor.
Paso 3: Secar las calabacitas
Coloca las rodajas de calabacita en un paño limpio o toallas de papel y sécalas bien para eliminar el exceso de humedad. Esto ayudará a que queden más crujientes al hornearse.
Paso 4: Aliñar las calabacitas
Rocía las rodajas con un poco de aceite de oliva y espolvorea sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para asegurarte de que todas las rodajas estén cubiertas uniformemente.
Paso 5: Hornear las calabacitas
Coloca las rodajas de calabacita en una bandeja para hornear, asegurándote de que no se superpongan. Hornea en el horno precalentado durante 20-30 minutos, volteándolas a la mitad del tiempo para conseguir un dorado uniforme.
Paso 6: Enfriar y servir
Una vez que las calabacitas estén doradas y crujientes, retíralas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de servir.
Notas
Nota 1: Variedad de especias
Puedes experimentar con diferentes especias, como pimentón, ajo en polvo o hierbas secas, para darle más sabor a las calabacitas.
Nota 2: Almacenamiento
Las chips de calabacita son mejores cuando se sirven recién horneadas, pero si sobran, guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 2 días.
Nota 3: Grosor de las rodajas
El grosor de las rodajas de calabacita es importante, ya que un grosor inconsistente puede provocar que algunas se cocinen más rápido que otras. Asegúrate de cortarlas lo más uniformemente posible.
Técnicas de cocina
Precalentar el horno
Asegúrate de precalentar el horno a la temperatura adecuada para obtener unos chips de calabacín crujientes.
Uso de papel pergamino
Forra la bandeja de horno con papel pergamino para evitar que los chips se peguen y facilitar la limpieza posterior.
Corte uniforme
Corta el calabacín en rodajas uniformes para asegurar que se cocinen de manera uniforme y se doren adecuadamente.
Secar las rodajas
Seca las rodajas de calabacín con un paño o papel toalla para eliminar el exceso de humedad y ayudar a que queden más crujientes al hornearse.
Condimentar al gusto
Agrega sal y otros condimentos de tu elección antes de hornear para realzar el sabor de los chips.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar calabacín amarillo?
Sí, el calabacín amarillo también se puede utilizar y dará un sabor similar.
¿Cuánto tiempo debo hornear los chips?
El tiempo de horneado puede variar, pero generalmente son de 1 a 2 horas a baja temperatura.
¿Puedo almacenar los chips sobrantes?
Sí, guarda los chips en un recipiente hermético a temperatura ambiente para mantener su crocancia.
¿Es necesario usar aceite?
No es necesario, pero un poco de aceite puede ayudar a que se adhieran los condimentos y mejora la textura.
¿Puedo freír los chips en lugar de hornearlos?
Sí, freírlos también es una opción, pero hornearlos es más saludable.
Conclusión
Los chips de calabacín al horno son una deliciosa y saludable alternativa a los snacks tradicionales. Son crujientes, llenos de sabor y perfectos para disfrutar solos o acompañados de salsas. Además, son fáciles de preparar y una excelente manera de incorporar más vegetales en tu dieta.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Chips de zanahoria
Prueba hacer chips de zanahoria siguiendo el mismo método. Las zanahorias aportan un sabor dulce que combina perfectamente con especias como el comino o el pimentón.
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Los chips de remolacha son otra opción nutritiva y colorida. Su sabor terroso y dulce, junto con un poco de sal, resultan irresistibles.
Combinación de vegetales
Mezcla diferentes vegetales como zucchini, berenjena y pimientos para crear una variedad de chips. Experimenta con tus especias favoritas para encontrar la combinación perfecta.
Servir con dips
Estos chips son perfectos para acompañar con hummus, guacamole o una salsa de yogur. Añade un toque extra de sabor y cremosidad a tu snack.
Guarnición para platos principales
Utiliza los chips de calabacín como un acompañamiento crujiente para platos principales, como hamburguesas o ensaladas, añadiendo textura a tu comida.