Introducción
La crema de sésamo es un delicioso y versátil acompañamiento que puede elevar muchos platos. Su textura suave y su sabor a nuez la convierten en una excelente opción para untar en pan, mezclar en ensaladas o usar como base para salsas. Esta receta es simple y rápida, ideal para aquellos que desean disfrutar de este manjar en poco tiempo.
Ingredientes detallados con medidas
| Semillas de sésamo | 100 g |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Agua | 50 ml |
| Sal | 1 pizca |
| Limón (jugo) | 1 cucharada |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de la crema de sésamo es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
No hay tiempo de cocción necesario para esta receta, ya que se trata de mezclar los ingredientes.
Tiempo total
El tiempo total para tener lista la crema de sésamo es de 10 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 200 g de crema de sésamo, perfecta para varias porciones.
La crema de sésamo es ideal para añadir en tostadas, como dip o incluso mezclada en recetas de cocina que requieren un toque especial. ¡Disfruta de esta deliciosa y saludable opción!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1En un bol, mezcla la crema de sésamo con el agua. Revuelve bien hasta que la mezcla sea homogénea. |
Paso 2Agrega el zumo de limón y mezcla nuevamente, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien integrados. |
Paso 3Incorpora sal al gusto y, si deseas, un poco de pimienta. Mezcla bien. |
Paso 4Finalmente, si lo prefieres, añade ajo picado para darle un toque extra de sabor y mezcla una vez más. |
Notas
Nota 1
Esta crema es ideal como acompañamiento o dip para vegetales frescos.
Nota 2
Puedes ajustar la cantidad de agua según la consistencia que prefieras.
Nota 3
Almacena la crema en un frasco hermético en el refrigerador para mantener su frescura por más tiempo.
Técnicas de cocina
Emulsionar
Emulsionar es una técnica que consiste en mezclar dos líquidos que normalmente no se combinan, como el aceite y el agua. Para lograrlo, es importante añadir gradualmente el aceite al líquido mientras se bate enérgicamente.
Tueste de semillas
El tueste de semillas realza su sabor y aroma. Simplemente calienta una sartén a fuego medio y añade las semillas, removiendo constantemente hasta que estén doradas y fragantes.
Templar
Templar es una técnica utilizada para calentar ingredientes delicadamente. Al hacerlo, se evita que se cocinen demasiado. Es ideal para integrar huevos en una mezcla caliente sin que se coagulen.
Batir
Batir es el proceso de agitar una mezcla rápidamente para incorporar aire. Esto se utiliza para obtener una textura más ligera y aireada en la comida, como en salsas o aderezos.
Preguntas frecuentes
¿Se puede hacer esta receta con tahini comprado en lugar de casero?
Sí, se puede utilizar tahini comprado. Solo asegúrate de que sea de buena calidad para obtener el mejor sabor.
¿Qué tipo de semillas se pueden usar?
Puedes utilizar semillas de sésamo blanco o negro, según tu preferencia.
¿Es necesario usar aceite en la receta?
El aceite es fundamental para lograr la textura cremosa y para mejorar el sabor, aunque puedes experimentar con otras opciones.
¿Cuánto dura la crema de sésamo en el refrigerador?
La crema de sésamo se conserva bien en un frasco hermético en el refrigerador por aproximadamente una semana.
Conclusión
La crema de sésamo es una deliciosa y versátil adición a muchos platillos. Su sabor único y textura cremosa hacen que sea fácil de incorporar en diversas recetas, ya sea como un dip, aderezo o simplemente untada en pan. Anímate a experimentar con esta receta y descubrir nuevas formas de disfrutarla en tu cocina.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Puedes añadir crema de sésamo a tus ensaladas para darles un toque especial.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Combina la crema de sésamo con miel o jarabe de arce para hacer un delicioso aderezo para frutas.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Úsala como base para salsas en tus platos de pasta o como acompañante de vegetales asados.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Intégrala en tus batidos para agregar un extra de nutrición y un sabor interesante.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
También puedes experimentar al añadirla a tus recetas de galletas o dulces para un toque diferente.