Introducción
Los cupcakes de cheesecake de fresa son una deliciosa y atractiva opción para cualquier celebración. Estos postres combinan la suavidad del cheesecake con el toque dulce y fresco de las fresas, todo presentado en un formato de cupcake. Son ideales para sorprender a tus invitados y disfrutar de un bocado de felicidad en cada mordisco.
Ingredientes detallados con medidas
| Fresa fresca | 1 taza |
| Queso crema | 8 oz |
| Azúcar | 1/2 taza |
| Extracto de vainilla | 1 cucharadita |
| Huevos | 2 |
| Harina | 1 taza |
| Polvo de hornear | 1 cucharadita |
| Sal | 1/4 cucharadita |
| Mantequilla derretida | 1/2 taza |
| Leche | 1/2 taza |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para estos cupcakes es de aproximadamente 20 minutos.
Tiempo de cocción
La cocción toma alrededor de 25 a 30 minutos en el horno.
Tiempo total
El tiempo total para preparar y cocinar los cupcakes es de aproximadamente 50 a 60 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde entre 12 y 16 cupcakes, perfectos para compartir en reuniones o como un postre especial.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar el horno
Precalienta el horno a 175°C (350°F) y coloca las cápsulas de papel en un molde para cupcakes.
Paso 2: Mezclar los ingredientes secos
En un bol, combina la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezcla bien y reserva.
Paso 3: Batir los ingredientes húmedos
En otro bol, bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté suave. Añade los huevos, uno a la vez, y luego incorpora la vainilla.
Paso 4: Combinar las mezclas
Agrega la mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternando con la leche. Mezcla hasta que esté homogéneo.
Paso 5: Preparar las fresas
Corta las fresas en trozos pequeños.
Paso 6: Rellenar las cápsulas
Llena las cápsulas de cupcakes con la masa, dejando espacio en la parte superior para las fresas.
Paso 7: Añadir las fresas
Agrega un par de trozos de fresa en la parte superior de cada cupcake.
Paso 8: Hornear
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Paso 9: Enfriar
Deja enfriar los cupcakes en el molde durante 5 minutos y luego transfiérelos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Paso 10: Preparar el glaseado
Bate el queso crema con mantequilla, azúcar en polvo y vainilla hasta obtener una consistencia cremosa.
Paso 11: Decorar los cupcakes
Rellena una manga pastelera con el glaseado y decora la parte superior de los cupcakes enfriados.
Paso 12: Servir
Decora con fresas adicionales si lo deseas y sirve.
Notas
Nota 1:
Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente para obtener mejores resultados.
Nota 2:
Puedes almacenar los cupcakes en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nota 3:
Personaliza los toppings del glaseado usando chocolate, nueces o coco si lo prefieres.
Técnicas de cocina
Mezclar ingredientes
Es importante mezclar bien los ingredientes para asegurarse de que la textura del cheesecake sea uniforme y suave. Se recomienda usar una batidora eléctrica para obtener mejores resultados.
Hornear
Precalentar el horno y utilizar moldes adecuados para cupcakes garantiza una cocción uniforme. Es esencial no abrir el horno durante la cocción para evitar que se bajen.
Enfriar adecuadamente
Después de hornear, es fundamental dejar enfriar los cupcakes a temperatura ambiente antes de refrigerarlos. Esto ayuda a mantener la estructura y sabor.
Decorar
Utilizar fresas frescas y crema batida para decorar los cupcakes no solo mejora el sabor, sino que también realza la presentación visual del postre.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de frutas en lugar de fresas?
Sí, puedes sustituir las fresas por otras frutas como arándanos o frambuesas según tu preferencia.
¿Puedo preparar la mezcla con anticipación?
Sí, la mezcla del cheesecake se puede preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador hasta que estés listo para hornear.
¿Es necesario usar moldes de cupcake desechables?
No es necesario, pero los moldes desechables pueden facilitar la limpieza y presentación al momento de servir.
¿Cuánto tiempo se pueden almacenar los cupcakes?
Los cupcakes se pueden almacenar en el refrigerador por unos 3-5 días, siempre que estén bien cubiertos.
Conclusión
Los cupcakes de cheesecake de fresa son una deliciosa opción para cualquier ocasión. Su combinación de sabores y texturas los convierte en un postre irresistible, tanto para los amantes del cheesecake como para aquellos que disfrutan de los pasteles. Sencillos de preparar y visualmente atractivos, seguramente impresionarán a tus invitados y serán un gran éxito en tus reuniones.
Variación de sabores de cupcakes
Prueba diferentes sabores de cheesecake como chocolate, mango o limón para variar los cupcakes según la temporada o tu preferencia.
Combinaciones de frutas
Agrega frutas adicionales como arándanos, frambuesas o kiwi para un toque fresco y colorido en tus cupcakes.
Decoraciones temáticas
Adorna los cupcakes con decoraciones temáticas según la ocasión, como chocolate rallado, nueces o Virutas de caramelo para fiestas o celebraciones especiales.
Bolos de cheesecake
Convierte la receta en un pastel de cheesecake, utilizando un molde de pastel y ajustando el tiempo de cocción para lograr una textura perfecta.
Sugestiones de acompañamiento
Sirve los cupcakes con un coulis de fruta o una bola de helado para un postre más completo y delicioso.