Empanadas dulces de manzana

Introducción

Las empanadas dulces de manzana y canela son un delicioso postre que evoca recuerdos cálidos y abrazadores. Con una combinación perfecta de manzanas jugosas, canela aromática y una masa suave, estas empanadas son ideales para compartir en familia o disfrutar en una merienda. La preparación es sencilla y el resultado es un bocado que hará que cualquier momento sea especial.

Ingredientes detallados con medidas

Ingrediente	Cantidad
Manzanas	4 unidades
Azúcar	100 g
Canela en polvo	1 cucharadita
Harina de trigo	500 g
Mantequilla	100 g
Huevo	1 unidad
Leche	100 ml
Sal	1 pizca

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación de las empanadas dulces de manzana y canela es de aproximadamente 30 minutos.

Tiempo de cocción

La cocción en el horno toma alrededor de 25-30 minutos a una temperatura de 180°C.

Tiempo total

El tiempo total para preparar y cocinar estas empanadas es de aproximadamente 1 hora.

Rendimiento

Con esta receta, puedes obtener aproximadamente 12 empanadas, perfectas para compartir y disfrutar con amigos y familiares.

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar la masa Mezcla la harina, el azúcar y la mantequilla en un bol hasta obtener una mezcla arenosa. Agrega el huevo y la yema, mezclando hasta formar una masa homogénea. Si es necesario, incorpora un poco de agua.

Paso 2: Refrigerar la masa Envuelve la masa en film transparente y refrigérala por al menos 30 minutos para que sea más fácil de trabajar.

Paso 3: Preparar el relleno de manzana Pela y corta las manzanas en cubos pequeños. Mezcla las manzanas con el azúcar, la canela y el jugo de limón en un bol.

Paso 4: Estirar la masa Sobre una superficie enharinada, estira la masa refrigerada con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm.

Paso 5: Cortar círculos Utiliza un cortador de galletas o un vaso para cortar círculos de masa del tamaño deseado.

Paso 6: Rellenar las empanadas Coloca una cucharada del relleno de manzana en el centro de cada círculo de masa. Humedece los bordes con un poco de agua y cierra las empanadas presionando los bordes con un tenedor.

Paso 7: Hornear las empanadas Precalienta el horno a 180°C. Coloca las empanadas en una bandeja para hornear y hornéalas durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.

Paso 8: Enfriar y servir Deja enfriar las empanadas sobre una rejilla antes de servir. Puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima para decorar.

Notas

Nota 1:

Puedes agregar pasas o nueces al relleno para un extra de sabor y textura.

Nota 2:

Si prefieres una masa más crujiente, puedes añadir un poco de polvo de hornear a la mezcla de la masa.

Nota 3:

Estas empanadas pueden servirse calientes o a temperatura ambiente.

Nota 4:

Almacena las empanadas restantes en un recipiente hermético para mantener su frescura.

Técnicas de cocina

Preparación de la masa

Es crucial amasar la masa adecuadamente para que quede suave y flexible. Utiliza agua fría para mantener la textura deseada.

Mezcla del relleno

Asegúrate de caramelizar las manzanas con canela y azúcar para realzar su sabor antes de rellenar las empanadas.

Corte de las empanadas

Utiliza un cortador o un plato para obtener círculos perfectos de masa, asegurando que todas las empanadas tengan un tamaño uniforme.

Sellado de las empanadas

Presiona los bordes de la masa con un tenedor para sellar correctamente las empanadas y evitar que el relleno se escape al cocinarlas.

Cocción al horno

Precalienta el horno y hornea las empanadas hasta que estén doradas, lo que les dará una textura crujiente por fuera y suave por dentro.

Preguntas frecuentes

¿Se pueden hacer empanadas con anticipación?

Sí, puedes preparar las empanadas con anticipación y refrigerarlas antes de hornearlas.

¿Puedo utilizar otras frutas en el relleno?

Claro, puedes experimentar con otras frutas como peras o duraznos, combinando sabores según tu preferencia.

¿Cuál es la mejor manera de almacenar las empanadas sobrantes?

Las empanadas sobrantes deben guardarse en un recipiente hermético en el refrigerador y consumirse en un par de días.

¿Es necesario pincelar las empanadas antes de hornearlas?

Pincelar las empanadas con huevo batido ayuda a que adquieran un color dorado y brillante, aunque es opcional.

Conclusión

Las empanadas dulces de manzana y canela son una deliciosa opción que aportan un aroma cálido y encantador a cualquier ocasión. Su combinación de sabores y texturas las convierte en un postre perfecto para compartir y disfrutar en compañía de amigos y familiares. Estas empanadas no solo son un placer para el paladar, sino que también evocan recuerdos y momentos especiales.

Empanadas de dulce de leche y chocolate

Combina la suavidad del dulce de leche con trocitos de chocolate para una explosión de sabores irresistibles.

Empanadas de frutas mixtas

Experimenta con una variedad de frutas como fresas, plátanos y duraznos, creando una mezcla colorida y deliciosa.

Empanadas de queso crema y maracuyá

Mezcla el sabor suave del queso crema con el toque ácido de la maracuyá para un postre único y refrescante.

Empanadas de almendra y naranja

Añade un toque gourmet a tus empanadas incorporando almendras molidas y un poco de ralladura de naranja para mayor frescura.

Empanadas de canela y azúcar moreno

Rellena tus empanadas con una mezcla de manzanas y una generosa porción de azúcar moreno y canela, sencillamente deliciosa.