Introducción
El pastel de carne en espiral de Buddy es una deliciosa receta que combina la tradición con un toque moderno. Este platillo es perfecto para una cena familiar o para sorprender a tus amigos. Con su mezcla de sabores y una presentación atractiva, estos pinwheels seguramente serán un éxito en tu mesa.
Ingredientes detallados con medidas
| Carne molida | 500 g |
| Cebolla | 1 mediana, picada |
| Zapallo | 250 g, picado |
| Especias (canela, nuez moscada, etc.) | Al gusto |
| Masa de hojaldre | 1 rollo |
| Yema de huevo | 1 para dorar |
Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
Tiempo total
50 minutos
Rendimiento
4 porciones
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar el horno
Precalentar el horno a 200°C (400°F).
Paso 2: Extender la masa
Extend la masa de hojaldre en una superficie plana y ligeramente enharinada hasta lograr un grosor uniforme.
Paso 3: Rellenar con la mezcla de fruta
Distribuir uniformemente la mezcla de fruta sobre la masa extendida, dejando un pequeño borde alrededor.
Paso 4: Enrollar la masa
Desde un extremo, enrollar la masa cuidadosamente para formar un tubo o cilindro, asegurándose de que el relleno quede bien cubierto.
Paso 5: Cortar en rodajas
Cortar el cilindro en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor.
Paso 6: Colocar en la bandeja de hornear
Colocar las rodajas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear, dejando espacio entre cada una.
Paso 7: Hornear
Hornear en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 8: Enfriar y servir
Retirar del horno, dejar enfriar ligeramente y luego servir.
Notas
Nota 1: Variaciones de relleno
Se pueden utilizar diferentes tipos de frutas según la temporada o preferencias personales.
Nota 2: Almacenamiento
Los pinwheels se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
Nota 3: Adicionales
Se pueden espolvorear con azúcar glas antes de servir para un toque extra dulce.
Técnicas de cocina
Preparación de la masa
La masa se puede hacer desde cero utilizando harina, mantequilla y agua fría. Asegúrate de mezclar los ingredientes hasta que se formen migajas antes de agregar agua.
Relleno de la carne
Cocina la carne picada en una sartén a fuego medio, asegurándote de desmenuzarla mientras se cocina para que quede bien dorada y suelta.
Uso de especias
Agrega especias como canela y nuez moscada al relleno para darle un sabor más profundo y aromático.
Formación de los pinchos
Extiende la masa en un rectángulo, coloca el relleno y enrolla bien para formar los pinchos antes de cortarlos en porciones.
Hornea adecuadamente
Precalienta el horno y hornea los pinchos hasta que estén dorados y crujientes para conseguir una textura perfecta.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar una masa comprada en la tienda?
Sí, puedes utilizar masa de hojaldre o masa para empanadas comprada para ahorrar tiempo.
¿Cómo puedo almacenar los pinchos sobrantes?
Guarda los pinchos cocidos en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días.
¿Puedo congelar los pinchos antes de cocinarlos?
Sí, puedes congelar los pinchos antes de hornearlos. Envuélvelos bien y congélalos por hasta un mes.
¿Qué tipo de carne puedo usar para el relleno?
Puedes usar carne de res, cerdo o incluso una mezcla de carne para variar los sabores.
¿Es necesario usar huevo para el dorado?
El huevo batido se utiliza para dar un brillo dorado a la masa, pero puedes omitirlo si prefieres.
Conclusión
Las empanadas de carne de Buddy son una deliciosa y sencilla opción para disfrutar en cualquier ocasión. Con su combinación perfecta de sabores y texturas, son ideales para compartir con amigos y familiares, ya sea como aperitivo o plato principal. ¡Anímate a prepararlas y sorprende a todos con esta receta!
Empanadas de manzana y canela
Prueba hacer empanadas dulces utilizando manzanas troceadas, canela y un toque de azúcar. Son perfectas para un postre o merienda.
Pinwheels de pollo al pesto
Sustituye la carne picada por pollo desmenuzado y añade pesto, queso mozzarella y espinacas para una opción más ligera y refrescante.
Rollitos de espinacas y queso feta
Para una versión vegetariana, mezcla espinacas salteadas con queso feta y enróllalas en la masa. ¡Una combinación deliciosa y saludable!
Empanadas de jamón y queso
Utiliza jamón cocido y tu queso favorito para hacer una versión clásica muy apreciada. Son ideales para un snack o un brunch.
Pinwheels de carne y verduras
Incorpora verduras como zanahorias y pimientos junto con la carne picada para añadir color y nutrientes a tus empanadas.