Introducción
La ensalada de aguacate y huevo es una opción deliciosa y saludable para cualquier comida del día. Esta receta combina la cremosidad del aguacate con la proteína de los huevos, creando un plato satisfactorio lleno de sabor y nutrientes. Perfecta para un almuerzo ligero o como acompañamiento, esta ensalada es fácil de preparar y muy versátil.
Ingredientes detallados con medidas
| 2 huevos grandes | 1 aguacate maduro |
| 1 cucharada de jugo de limón | 1/4 de taza de cebolla morada picada |
| Sal y pimienta al gusto | Opcional: cilantro fresco picado |
Tiempo de preparación
La preparación de esta deliciosa ensalada toma aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
Hervir los huevos tomará alrededor de 10 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para completar esta receta es de aproximadamente 20 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 2 porciones.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Cocinar los huevosHierve agua en una olla y agrega los huevos. Cocina durante 10-12 minutos para obtener huevos duros. Después, enfría los huevos en agua fría y pélalos. |
Paso 2: Preparar el aguacateCorta los aguacates por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Coloca la pulpa en un tazón grande. |
Paso 3: Machacar el aguacateCon un tenedor, machaca el aguacate hasta que tenga una consistencia cremosa, pero aún con algunos grumos. |
Paso 4: Agregar los huevosPica los huevos duros y agrégales al tazón con el aguacate machacado. |
Paso 5: Mezclar los ingredientesAñade cebolla roja picada, jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. |
Paso 6: ServirSirve la ensalada de aguacate y huevo sobre pan tostado, en wraps o en una cama de lechuga. |
Notas
Nota 1:
Asegúrate de no sobrecocinar los huevos para evitar que la yema se ponga verde.
Nota 2:
Puedes personalizar la ensalada agregando otros ingredientes como apio, hierbas frescas o mayonesa si lo deseas.
Nota 3:
La ensalada se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 1 día, pero es mejor consumirla fresca.
Técnicas de cocina
Seleccionar aguacates maduros
Para hacer una ensalada de huevo y aguacate deliciosa, es importante elegir aguacates que estén maduros. Deben ceder ligeramente al presionarlos.
Cocción de los huevos
Cocina los huevos en agua hirviendo durante aproximadamente 10-12 minutos para obtener huevos duros. Después, enfríalos en agua fría para detener la cocción.
Macerar los ingredientes
Amasar el aguacate con un tenedor ayuda a obtener una textura cremosa y permite mezclarlo uniformemente con los demás ingredientes.
Ajustar el sabor
Añadir limón, sal y pimienta al gusto ajusta el sabor de la ensalada, realzando las características de los ingredientes.
Almacenamiento adecuado
La ensalada de huevo y aguacate se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por uno o dos días, pero es mejor consumirla fresca.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar aguacates no maduros?
No se recomienda, ya que los aguacates no maduros son duros y carecen de sabor cremoso.
¿Cómo puedo hacer que la ensalada se conserve más tiempo?
Utiliza jugo de limón para ayudar a que el aguacate no se oxide tan rápido.
¿Puedo agregar otros ingredientes?
Sí, se pueden añadir ingredientes como cebolla, cilantro o incluso tostadas para variar el sabor y la textura.
¿Es esta receta apta para dietas específicas?
La ensalada de huevo y aguacate es alta en proteínas y grasas saludables, y puede encajar en dietas como keto o paleo.
¿Cómo puedo hacer que la ensalada sea vegana?
Para hacer una versión vegana, puedes reemplazar los huevos con tofu o garbanzos.
Conclusión
La ensalada de huevo y aguacate es una opción deliciosa y saludable que combina sabores y nutrientes de manera equilibrada. Es perfecta para un almuerzo ligero o como un acompañamiento en tus comidas. Además, su fácil preparación la convierte en una elección ideal para cualquier día de la semana. Disfruta de su textura cremosa y su sabor fresco mientras aprovechas los beneficios del aguacate y los huevos.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Puedes disfrutar la ensalada de huevo y aguacate en un wrap de lechuga para una opción baja en carbohidratos.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Agrega tomates cherry para un toque de dulzura y color a tu ensalada.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Incorpora hierbas frescas como cilantro o perejil para realzar el sabor.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Utiliza pan integral para hacer un sándwich sustancioso y lleno de sabor.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Mezcla con un poco de yogur griego para una alternativa cremosa y rica en proteínas.