Introducción
La ensalada de farfalle con prosciutto, tomates, albahaca y verduras asadas es una opción deliciosa y fresca para cualquier ocasión. Ideal para compartir en un almuerzo ligero o como acompañamiento en una cena, esta receta combina sabores mediterráneos que alegrarán tu paladar.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Farfalle | 250 g |
| Prosciutto | 100 g |
| Tomates cherry | 200 g |
| Albahaca fresca | un manojo |
| Pimientos asados | 150 g |
| Calabacín | 1 mediano |
| Aceite de oliva | 4 cucharadas |
| Sal | al gusto |
| Pimienta negra | al gusto |
Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo de cocción
10 minutos
Tiempo total
30 minutos
Rendimiento
4 porciones
La ensalada de farfalle con prosciutto y verduras asadas es una receta versátil y nutritiva que puedes personalizar a tu gusto, añadiendo diferentes ingredientes según la temporada. ¡Disfruta de este plato refrescante y lleno de sabor!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Cocinar la pastaCocine las farfalle en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Una vez cocidas, escúrralas y déjelas enfriar. |
Paso 2: Preparar los vegetales asadosCorte los pimientos, la berenjena y el calabacín en trozos y asígnelos a una bandeja para hornear. Rocíelos con aceite de oliva, sal y pimienta y áselos en el horno a 200 °C durante 25-30 minutos. |
Paso 3: Mezclar los ingredientesEn un tazón grande, combine la pasta fría, los vegetales asados, el prosciutto en tiras, los tomates cherry cortados por la mitad y las hojas de albahaca. |
Paso 4: Aliñar la ensaladaPrepare un aderezo mezclando aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta. Vierta sobre la ensalada y mezcle bien todos los ingredientes. |
Paso 5: Servir la ensaladaSirva la ensalada en platos individuales o en una fuente grande. Puede decorarla con algunas hojas de albahaca adicionales. |
Notas
Nota 1:
Se pueden agregar otros vegetales de temporada al gusto, como zucchini o espárragos.
Nota 2:
Para un toque extra de sabor, considere añadir queso parmesano rallado antes de servir.
Nota 3:
Esta ensalada se puede servir fría o a temperatura ambiente, lo que la hace ideal para un picnic o una comida al aire libre.
Técnicas de cocina
Hervir la pasta
Cocina las farfalle en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente, lo que asegurará que la pasta tenga una buena textura y no se pase.
Asar verduras
Corta las verduras en trozos uniformes y ásalas en el horno a alta temperatura para caramelizarlas y desarrollar su sabor.
Mezclar ingredientes
Combina los ingredientes de la ensalada de manera uniforme para que cada bocado tenga un equilibrio de sabores.
Aderezo y emulsión
Prepara un aderezo sencillo a base de aceite de oliva y vinagre, asegurándote de emulsionar bien para que todos los ingredientes se integren.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de pasta?
Sí, puedes sustituir las farfalle por otro tipo de pasta, como penne o fusilli, según tu preferencia.
¿Qué tipo de verduras puedo usar?
Puedes utilizar cualquier verdura que te guste, como pimientos, calabacines o berenjenas. La clave es asarlas adecuadamente.
¿Es necesario usar prosciutto?
El prosciutto le da un sabor ahumado y salado a la ensalada, pero puedes usar jamón o incluso omitirlo para una opción vegetariana.
¿Se puede preparar la ensalada con antelación?
Sí, puedes preparar la ensalada con antelación, pero es mejor añadir el aderezo justo antes de servir para mantener la frescura de los ingredientes.
Conclusión
La ensalada de farfalle con prosciutto, tomates, albahaca y verduras asadas es una opción deliciosa y refrescante, perfecta para cualquier ocasión. Su mezcla de sabores y texturas, junto con la simplicidad de su preparación, la convierte en un plato ideal para disfrutar en familia o con amigos. ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos con esta exquisita receta!
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