Introducción
La ensalada de fresa y aguacate con pollo balsámico es una deliciosa opción que combina sabores frescos y saludables. Esta receta no solo es colorida, sino que también es fácil de preparar, lo que la convierte en una opción ideal para un almuerzo ligero o una cena. Con la frescura de las fresas y la cremosidad del aguacate, junto con el pollo marinado en una salsa balsámica, cada bocado es una explosión de sabor.
Ingredientes detallados con medidas
| Pollo (pechugas) | 2 unidades |
| Salsa balsámica | 1/2 taza |
| Fresas | 2 tazas (cortadas) |
| Aguacate | 1 unidad (cortado en cubos) |
| Espinacas | 4 tazas |
| Nueces pecanas | 1/2 taza (opcional) |
| Sal y pimienta | Al gusto |
| Queso feta | 1/2 taza (opcional) |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de esta ensalada es de aproximadamente 15 minutos. Esto incluye la preparación de los ingredientes y la mezcla final de la ensalada.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción del pollo es de aproximadamente 20 minutos, dependiendo del grosor de las pechugas. Asegúrate de cocinarlas completamente para que queden jugosas y sabrosas.
Tiempo total
El tiempo total para preparar esta ensalada, incluyendo la cocción y el montaje, es de aproximadamente 35 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, ideal para compartir en una comida con familiares o amigos. Su frescura y simplicidad la convierten en una elección perfecta para cualquier ocasión.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar el polloCocine los pechugas de pollo a la parrilla o en una sartén hasta que estén bien cocidas. Agregue sal y pimienta al gusto, y un poco de balsámico en los últimos minutos de cocción. Retire del fuego y let it rest antes de cortarlo en tiras. |
Paso 2: Preparar la vinagreta balsámicaEn un tazón pequeño, mezcle el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la miel, el ajo picado y una pizca de sal y pimienta. Bate bien hasta que todos los ingredientes estén combinados. |
Paso 3: Montar la ensaladaEn un tazón grande, combine las fresas, el aguacate, las espinacas y el pollo en tiras. Agregue la vinagreta balsámica al gusto y mezcle suavemente para que todo se combine uniformemente. |
Paso 4: ServirSirva la ensalada inmediatamente, con un poco más de vinagreta por encima si lo desea. |
Notas
Nota 1:
Puede agregar nueces o almendras tostadas para un toque crujiente.
Nota 2:
Asegúrese de usar aguacates maduros para obtener la mejor textura y sabor.
Nota 3:
Esta ensalada es ideal como plato principal o como acompañamiento.
Técnicas de cocina
Asar el pollo
Para asar el pollo, primero marínelo con una mezcla de hierbas y balsámico. Cocine en el horno a 190°C durante aproximadamente 20-25 minutos o hasta que esté completamente cocido.
Preparar la ensalada
Lave y corte las fresas y el aguacate en rodajas. En un tazón grande, mezcle los ingredientes verdes y agregue las fresas y el aguacate justo antes de servir para mantener la frescura.
Hacer el aderezo balsámico
Combine balsámico con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Batir bien hasta que esté emulsificado y homogéneo.
Preguntas frecuentes
¿Se puede usar otro tipo de pollo?
Sí, se puede usar pechugas de pollo, muslos o incluso pollo desmenuzado según tus preferencias.
¿Puedo preparar la ensalada con anticipación?
Se recomienda preparar la ensalada justo antes de servir para asegurarse de que los ingredientes se mantengan frescos.
¿Qué otros ingredientes puedo agregar a la ensalada?
Puedes agregar nueces, queso feta o cualquier otro tipo de frutas según tu gusto.
¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos días, pero ten en cuenta que los ingredientes frescos pueden perder su textura.
Conclusión
La ensalada de fresas y aguacate con pollo balsámico es una opción deliciosa y saludable para cualquier comida. Su combinación de sabores frescos y texturas hace que sea un plato atractivo y satisfactorio. Es perfecta para el almuerzo o como acompañamiento en una cena. No olvides experimentar con diferentes ingredientes y aderezos para personalizarla según tus preferencias.
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