Ensalada de pasta con fresa y aguacate

Introducción

La ensalada de pasta con fresa y aguacate es una opción fresca y deliciosa, perfecta para los días de calor o como un acompañamiento en cualquier comida. Esta receta combina la suavidad del aguacate con la dulzura de las fresas, creando un plato colorido y nutritivo. Además, es fácil de preparar y seguro que impresionará a tus invitados.

Ingredientes detallados con medidas

Fusilli o pasta corta	200 g
Aguacates maduros	2
Fresas frescas	250 g
Cebolla roja	1 pequeña
Cilantro fresco	1/4 taza
Jugo de limón	2 cucharadas
Aceite de oliva	2 cucharadas
Sal y pimienta	al gusto

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación es de aproximadamente 15 minutos, lo que la convierte en una opción rápida y fácil para cualquier comida.

Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento

– Tiempo de cocción: 10 minutos
– Tiempo total: 25 minutos
– Rendimiento: 4 porciones

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Cocinar la pasta Cocina la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurre y enjuaga con agua fría para detener la cocción.

Paso 2: Preparar los ingredientes Corta las fresas y el aguacate en trozos. Pica finamente la cebolla roja y las hojas de albahaca.

Paso 3: Mezclar la ensalada En un tazón grande, mezcla la pasta cocida, las fresas, el aguacate, la cebolla roja y la albahaca.

Paso 4: Preparar el aderezo En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto.

Paso 5: Añadir el aderezo Vierte el aderezo sobre la ensalada de pasta y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.

Paso 6: Servir Sirve inmediatamente o refrigera por 30 minutos para que los sabores se mezclen antes de servir.

Notas

Nota 1

Puedes añadir queso feta desmenuzado para un extra de sabor.

Nota 2

Sustituye las fresas por otros frutos rojos si lo prefieres.

Nota 3

La ensalada se puede conservar en el refrigerador por un máximo de 2 días.

Nota 4

Es mejor hacer esta ensalada justo antes de servir para mantener el aguacate fresco.

Técnicas de cocina

Preparar ingredientes

Asegúrate de lavar bien las fresas y el aguacate antes de usarlos. Corta las fresas en rodajas y el aguacate en cubos para una mejor presentación.

Cocinar la pasta

Cocina la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Después, escúrrela y enfríala en agua fría para detener la cocción.

Mezclar los ingredientes

Combina bien todos los ingredientes en un tazón grande. Asegúrate de que la pasta, las fresas y el aguacate estén distribuidos uniformemente.

Aliñar la ensalada

Prepara un aliño para la ensalada que complemente los sabores. Puedes usar aceite de oliva, jugo de limón y sal al gusto.

Servir

Sirve la ensalada fresca y disfruta de la mezcla de sabores y texturas.

Preguntas frecuentes

¿Se puede preparar la ensalada con anticipación?

Sí, puedes preparar la ensalada con anticipación, pero se recomienda agregar el aguacate justo antes de servir para evitar que se oscurezca.

¿Puedo usar otros tipos de pasta?

Sí, puedes usar cualquier tipo de pasta que te guste, como penne o fusilli, según tu preferencia.

¿Es posible hacer esta receta vegana?

Sí, la ensalada es naturalmente vegana, solo asegúrate de que el aliño que uses también sea vegano.

¿Cuánto tiempo se puede almacenar esta ensalada en el refrigerador?

La ensalada se puede almacenar en el refrigerador por 1-2 días, pero es mejor consumirla fresca.

Conclusión

La ensalada de pasta con fresas y aguacate es una opción refrescante y saludable que combina sabores dulces y salados. Esta receta es perfecta para un almuerzo ligero, una cena rápida o incluso como acompañamiento en una reunión. Su preparación es sencilla y rápida, lo que la convierte en una elección ideal para cualquier ocasión. ¡Anímate a probarla y disfruta de una explosión de frescura en cada bocado!

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Puedes experimentar con diferentes tipos de pasta, como la integral o la de garbanzos, para añadir más nutrientes a tu ensalada.

Frutas adicionales

Prueba añadir kiwi, mango o piña para darle un toque tropical y un sabor diferente.

Nueces y semillas

Incorpora nueces pecanas, almendras o semillas de girasol para un toque crujiente y un extra de proteínas.

Verduras frescas

Agrega espinacas, rúcula o pepino para aumentar el contenido de fibra y aportar un color vibrante a la ensalada.

Aderezos variados

Experimenta con aderezos de miel y limón, o un aliño a base de yogur para darle un giro cremoso y delicioso.