Introducción
En esta deliciosa receta de ensalada de pollo con requesón alto en proteínas, combinarás ingredientes nutritivos para crear un platillo saludable y lleno de sabor. Perfecto para el almuerzo o una cena ligera, esta ensalada es ideal para quienes buscan mantener una alimentación equilibrada sin sacrificar el gusto.
Ingredientes detallados con medidas
| Pequeño pechuga de pollo cocida, picada | 2 tazas |
| Requesón | 1 taza |
| Apio, picado | 1/2 taza |
| Cebolla morada, picada | 1/4 taza |
| Mayonesa baja en grasa | 1/4 taza |
| Mostaza | 1 cucharada |
| Pimienta y sal al gusto | – |
| Perejil fresco, picado (opcional) | 2 cucharadas |
Tiempo de preparación
El tiempo total necesario para preparar esta deliciosa ensalada es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
No se requiere tiempo de cocción, ya que se utilizan ingredientes ya cocidos y fríos.
Tiempo total
15 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde para aproximadamente 4 porciones.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientes
Corta el pollo cocido en cubos pequeños y colócalo en un tazón grande.
Paso 2: Mezclar los ingredientes
Agrega el queso cottage, el apio picado, la cebolla roja y las uvas a los cubos de pollo.
Paso 3: Condimentar la mezcla
Añade mayonesa, mostaza, sal y pimienta al gusto y revuelve todo hasta que esté bien combinado.
Paso 4: Servir
Sirve la ensalada en un plato o en un bol. Puedes disfrutarla sola o usarla como relleno para sándwiches o envolturas.
Notas
Nota 1: Variaciones
Puedes agregar nueces o almendras para un toque crujiente o sustituir las uvas por manzanas para un sabor diferente.
Nota 2: Almacenamiento
La ensalada se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nota 3: Opciones de proteína
Si no tienes pollo, puedes usar atún o pavo como alternativa de proteína.
Técnicas de cocina
Mezclar ingredientes
Para obtener una ensalada uniforme, es importante mezclar bien el pollo desmenuzado y el requesón. Utiliza una espátula o cuchara grande para asegurar que todos los ingredientes se integren de manera homogénea.
Uso de pollo cocido
El pollo cocido puede ser desmenuzado o cortado en cubos. Asegúrate de que el pollo esté bien cocido antes de añadirlo a la ensalada para garantizar la seguridad alimentaria.
Aderezos
Puedes ajustar la cantidad de mayonesa o yogur según tu preferencia. Si deseas una ensalada más cremosa, agrega más aderezo, pero si prefieres un sabor más ligero, usa menos.
Temperatura de servicio
La ensalada debe servirse fría. Puedes refrigerarla antes de servir para mejorar su sabor y textura.
Preguntas frecuentes
¿Se puede usar otro tipo de queso?
Sí, puedes sustituir el requesón por queso ricotta o incluso yogurt griego, dependiendo de tus preferencias de sabor y textura.
¿Puedo hacer esta ensalada con anticipación?
Sí, esta ensalada se puede preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador. Sin embargo, es recomendable consumirla dentro de 2-3 días para mantener su frescura.
¿Es apta para dietas altas en proteínas?
Sí, esta ensalada es rica en proteínas gracias al pollo y al requesón, lo que la hace una excelente opción para quienes buscan aumentar su ingesta proteica.
¿Puedo agregar verduras?
Claro, añadir verduras como apio, pimientos o zanahorias puede aumentar el valor nutricional y dar más textura a la ensalada.
Conclusión
La ensalada de pollo con requesón es una excelente opción para quienes buscan una comida rica en proteínas y saludable. Su combinación de sabores y texturas hace que sea una opción satisfactoria, ideal tanto para el almuerzo como para la cena. Además, es fácil de preparar y versátil, permitiendo adaptarla a tus gustos y necesidades nutricionales.
Ensalada de atún y requesón
Combina atún enlatado con requesón, cebolla picada, y un poco de jugo de limón para obtener una ensalada rica en proteínas y muy refrescante.
Wrap de pollo y requesón
Usa tortillas integrales para hacer un wrap con pollo desmenuzado, requesón, espinacas y tomate. Una opción práctica y deliciosa para llevar.
Smoothie de requesón y frutas
Mezcla requesón con tus frutas favoritas, un poco de miel y leche (o bebida vegetal) para un smoothie lleno de proteínas y sabor.
Ensalada de quinoa y requesón
Añade requesón a una ensalada de quinoa con verduras frescas, aguacate y un aderezo de aceite de oliva y limón para un plato completo y nutritivo.
Dip de requesón con hierbas
Mezcla requesón con hierbas frescas como albahaca y perejil. Sirve como dip con verduras o galletas integrales para un snack saludable.