Introducción
La ensalada mixta con mozzarella, menta, durazno y prosciutto es una explosión de sabores frescos y deliciosos. Es un plato ideal para los días cálidos, perfecto como acompañamiento o incluso como plato principal ligero. Esta receta combina la cremosidad de la mozzarella con la dulzura del durazno y la salinidad del prosciutto, creando una ensalada equilibrada y satisfactoria.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Mezcla de hojas verdes | 150 g |
| Mozzarella fresca | 125 g |
| Mint (menta) | Un puñado |
| Durazno maduro | 1 unidad |
| Prosciutto | 80 g |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Vinagre balsámico | 1 cucharada |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta ensalada es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
No hay tiempo de cocción, ya que todos los ingredientes son frescos y se ensamblan en crudo.
Tiempo total
El tiempo total para preparar esta ensalada es de 15 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 2 porciones generosas.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientes
Lava las hojas de lechuga y sécalas bien. Corta las duraznos por la mitad, quita el hueso y córtalos en rodajas finas.
Paso 2: Montar la ensalada
En un tazón grande, coloca las hojas de lechuga. Añade las rodajas de durazno y mezcla suavemente para que se integren.
Paso 3: Agregar queso y prosciutto
Desmenuza la mozzarella encima de la ensalada y distribuye las lonchas de prosciutto de manera uniforme.
Paso 4: Preparar el aliño
En un tazón pequeño, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Bate bien para emulsionar.
Paso 5: Aliñar la ensalada
Rocía el aliño sobre la ensalada justo antes de servir.
Paso 6: Decorar y servir
Agrega hojas de menta fresca por encima de la ensalada para decorar y servir inmediatamente.
Notas
Nota 1: Variaciones
Puedes añadir nueces o semillas para un toque crujiente.
Nota 2: Sustituciones
Si no tienes prosciutto, puedes utilizar jamón serrano como alternativa.
Nota 3: Conservación
Es mejor disfrutar la ensalada fresca; si sobran, guarda en el refrigerador sin el aliño para mantener la frescura.
Técnicas de cocina
Seleccionar las hojas
Es importante elegir hojas frescas y variadas para dar textura y sabor a la ensalada.
Preparar el queso mozzarella
Corta la mozzarella en trozos o en rodajas para que se mezclen bien con los otros ingredientes.
Trocear el melocotón
Utiliza un cuchillo afilado para cortar el melocotón en rodajas finas o en cubos, lo que facilitará su integración en la ensalada.
Agregar prosciutto
Desmenuza o corta el prosciutto en tiras finas para que se distribuyan uniformemente en la ensalada.
Mezclar los ingredientes
Combina todos los ingredientes en un bol grande, asegurándote de que cada bocado tenga una mezcla de los sabores.
Aliñar la ensalada
Utiliza un aliño fresco a base de aceite de oliva y limón para resaltar los sabores de los ingredientes frescos.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otros tipos de queso?
Sí, puedes sustituir la mozzarella por otros quesos suaves como feta o burrata según tu preferencia.
¿Es necesario usar melocotones?
No, puedes utilizar frutas de temporada como peras o manzanas si no tienes melocotones disponibles.
¿Puedo hacer la ensalada con antelación?
Es recomendable añadir el aliño justo antes de servirla para mantener la frescura de las hojas.
¿Qué otras hierbas se pueden añadir?
Puedes experimentar con hierbas como albahaca o cilantro para agregar diferentes matices de sabor.
¿Cómo almacenar las sobras?
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador, pero es mejor consumir la ensalada fresca.
Conclusión
La ensalada de hojas mixtas con mozzarella, menta, durazno y prosciutto es una combinación fresca y deliciosa que ofrece una explosión de sabor. Ideal para los días cálidos, esta ensalada ofrece un equilibrio perfecto entre dulce y salado, y puede ser un acompañante perfecto o un plato principal ligero.
Ensalada de espinacas y fresas
Combina espinacas frescas con fresas en rodajas, nueces caramelizadas y queso de cabra para una ensalada dulce y salada.
Ensalada de rúcula con peras
Mezcla rúcula con rodajas de pera, nueces y un aderezo de vinagre balsámico, ideal para un plato elegante.
Ensalada mediterránea
Incorpora tomates cherry, aceitunas, pepino y queso feta en una base de lechuga para un gusto inspirado en la dieta mediterránea.
Ensalada de quinoa y aguacate
Combina quinoa cocida, aguacate, maíz y pimientos para una opción rica en proteínas y muy nutritiva.
Ensalada de garbanzos y verduras
Mezcla garbanzos cocidos, pimientos, cebolla roja y perejil para una ensalada abundante y satisfactoria.