Introducción
La ensalada tailandesa de pepino es un plato refrescante y lleno de sabor que combina ingredientes frescos y crujientes. Perfecta como acompañamiento o como un plato ligero, esta receta destaca por su equilibrio entre lo dulce, lo salado y lo ácido. Ideal para los días calurosos o para aquellos que buscan una opción saludable y deliciosa.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pepinos | 2 medianos |
| Cebolla roja | 1 pequeña |
| Tomates cherry | 1 taza |
| Cilantro fresco | 1/4 de taza |
| Salsa de pescado | 3 cucharadas |
| Azúcar | 1 cucharada |
| Jugo de lima | 2 cucharadas |
| Chiles rojos (opcional) | 1 al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para la ensalada tailandesa de pepino es de aproximadamente 15 minutos. Este tiempo incluye el lavado, pelado y corte de los ingredientes frescos.
Tiempo de cocción
No se requiere cocción para esta receta, ya que todos los ingredientes se utilizan frescos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar esta ensalada es de 15 minutos, lo que la convierte en una opción rápida y sencilla para cualquier comida.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, ideales para compartir o disfrutar en una comida ligera.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientesCorta los pepinos por la mitad a lo largo y luego en rodajas. Coloca en un tazón grande. |
Paso 2: Hacer el aderezoEn un tazón pequeño, mezcla el azúcar, el vinagre de arroz, la salsa de pescado y el jugo de lima. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva. |
Paso 3: Mezclar los ingredientesAgrega las zanahorias ralladas, los pimientos rojos y las cebolletas al tazón con los pepinos. Vierte el aderezo sobre la ensalada. |
Paso 4: Mezclar bienRevuelve la ensalada suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos con el aderezo. |
Paso 5: Reposar y servirDeja reposar la ensalada durante al menos 10 minutos antes de servir para permitir que los sabores se mezclen. |
Notas
Nota 1: Variaciones de ingredientes
Puedes añadir hierbas frescas como cilantro o menta para un sabor extra.
Nota 2: Almacenamiento
Esta ensalada es mejor cuando se consume fresca, pero puede refrigerarse hasta 1 día.
Nota 3: Opciones de aderezo
Ajusta la cantidad de azúcar y vinagre según tu preferencia de sabor, puedes hacerlo más dulce o ácido.
Técnicas de cocina
Preparación de verduras
Corta los pepinos y los tomates en rodajas finas para asegurar una textura crujiente y agradable en la ensalada.
Marinado
Deja que los ingredientes se marinen juntos durante al menos 10 minutos para que los sabores se integren adecuadamente.
Mezcla de salsas
Combina la salsa de pescado, el azúcar y el vinagre para crear una vinagreta equilibrada que complementa los sabores frescos de la ensalada.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otros tipos de verduras?
Sí, puedes añadir otras verduras como zanahorias o pimientos para darle más color y textura.
¿Cuánto tiempo se puede almacenar la ensalada?
Se recomienda consumir la ensalada el mismo día para disfrutar de su frescura, aunque puede guardarse en el refrigerador por uno o dos días.
¿Es esta ensalada picante?
La ensalada no es inherentemente picante, pero puedes añadir chiles frescos o salsas picantes según tu preferencia.
¿Se puede hacer sin salsa de pescado?
Sí, puedes sustituir la salsa de pescado por una salsa de soja para una versión vegetariana.
Conclusión
La ensalada tailandesa de pepino es un plato refrescante y delicioso que aporta un sabor vibrante a cualquier comida. Su combinación de ingredientes frescos y sabores picantes la convierte en una opción ideal para acompañar platos principales o disfrutar como un entrante saludable. Esta receta es fácil de preparar y perfecta para compartir en reuniones o simplemente disfrutar en casa.
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Puedes servir la ensalada de pepino tailandesa junto con pollo a la parrilla para un plato completo y sabroso.
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Prueba acompañar esta ensalada con mariscos al vapor, como camarones o pescado, para resaltar su frescura.
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Combina la ensalada con un curry thai para un contraste perfecto de sabores y texturas.
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Incorpora la ensalada como un relleno fresco para tacos de lechuga, ideal para una opción ligera y saludable.
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Utiliza la ensalada como un aderezo adicional para sándwiches o wraps, aportando un crujido y un toque de sabor.
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Agrega la ensalada a un plato de fideos fríos para un toque fresco y crujiente que complementa la textura suave de los fideos.