Introducción
La focaccia es un pan italiano delicioso que se puede personalizar de muchas maneras. En esta receta, combinamos el sabor de la cameline tostada con verduras asadas para crear una opción saludable y sabrosa. Esta focaccia es perfecta para acompañar cualquier comida o disfrutar sola como un aperitivo.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Harina de trigo | 300 g |
| Agua tibia | 200 ml |
| Levadura seca | 7 g |
| Sal | 10 g |
| Aceite de cameline tostada | 50 ml |
| Verduras asadas (pimientos, berenjenas, calabacín) | al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta focaccia es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Rendimiento: 6 porciones
Esta focaccia es ideal para compartir y se puede disfrutar caliente o a temperatura ambiente. Experimenta con diferentes combinaciones de verduras y aceites para crear tu versión favorita. ¡Buen provecho!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar la masa
En un tazón grande, mezcla la harina, la sal y el agua. Amasa la mezcla hasta que se forme una masa homogénea.
Paso 2: Añadir el aceite
Incorpora el aceite de cameline a la masa y continúa amasando hasta que el aceite se integre completamente.
Paso 3: Dejar reposar la masa
Cubre el tazón con un paño húmedo y deja reposar la masa durante 30 minutos a temperatura ambiente.
Paso 4: Precalentar el horno
Precalienta el horno a 220°C (428°F) mientras la masa reposa.
Paso 5: Formar la focaccia
Extiende la masa en una bandeja para hornear engrasada, dándole la forma deseada. Haz agujeros en la superficie de la masa con los dedos.
Paso 6: Añadir los vegetales
Coloca los vegetales asados sobre la masa y asegúrate de que queden bien distribuidos.
Paso 7: Hornear
Hornea la focaccia en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorada.
Paso 8: Dejar enfriar
Saca la focaccia del horno y déjala enfriar en una rejilla durante unos minutos antes de cortarla.
Notas
Nota 1:
Si no encuentras aceite de cameline, puedes sustituirlo por otro aceite vegetal de tu elección.
Nota 2:
Los vegetales pueden ser personalizados según tus gustos; prueba con pimientos, cebollas, o aceitunas.
Nota 3:
Servir la focaccia caliente o a temperatura ambiente. Se puede acompañar con un poco de sal gruesa y hierbas frescas al gusto.
Técnicas de cocina
Preparación de la masa
Uso de aceite de camelia
Asado de verduras
La cocción de la focaccia
Enfriamiento y almacenamiento
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otros tipos de aceite?
¿Cuánto tiempo debo asar las verduras?
¿Es posible congelar la focaccia?
¿Puedo añadir hierbas a la masa?
¿Qué tipo de verduras funcionan mejor?
Conclusión
La focaccia casera con aceite de cameline tostado y verduras asadas es una opción deliciosa y versátil que puedes disfrutar en cualquier momento. Esta receta no solo es rápida de preparar, sino que también permite personalizarla según tus gustos y preferencias. La mezcla de sabores y texturas hará que cada bocado sea memorable.
Ensalada de focaccia
Combina la focaccia con una ensalada fresca a base de rúcula, tomates cherry y queso feta para un plato ligero y nutritivo.
Focaccia con queso y hierbas
Agrega queso mozzarella y una mezcla de hierbas provenzales en la masa antes de hornear para un bocado extra sabroso.
Focaccia de oliva y romero
Incorpora aceitunas negras y ramitas de romero fresco en la masa para un sabor mediterráneo irresistible.
Focaccia rellena
Rellena la focaccia con jamón, espinacas y ricotta para un delicioso almuerzo o merienda.
Focaccia dulce
Agrega azúcar, canela y trozos de manzana en la parte superior para una versión dulce perfecta para el desayuno o la merienda.