Introducción
Las galettes de carne de res con queso y cebollas caramelizadas son un plato delicioso y rápido que encantará a toda la familia. Esta receta, preparada en menos de 15 minutos, es perfecta para una cena improvisada o un almuerzo sencillo. La combinación de carne jugosa, queso derretido y el dulzor de las cebollas caramelizadas crea una experiencia gastronómica irresistible.
Ingredientes detallados con medidas
| Carne de res molida | 500 g |
| Cebollas | 2 medianas |
| Queso (tipo a elegir) | 150 g |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Tiempo de preparación
La preparación de estas galettes toma aproximadamente 5 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 10 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para disfrutar de este plato es de 15 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde para 4 porciones, ideal para compartir y disfrutar en familia o con amigos.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientes
Reúne todos los ingredientes necesarios para la receta. Asegúrate de que la carne picada esté descongelada si estaba congelada.
Paso 2: Mezclar la carne
En un bol grande, mezcla la carne picada con sal y pimienta al gusto. Forma la mezcla en cuatro hamburguesas del mismo tamaño.
Paso 3: Cocinar las hamburguesas
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Cocina las hamburguesas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas.
Paso 4: Caramelizar las cebollas
Mientras se cocinan las hamburguesas, en otra sartén, añade un poco de aceite de oliva y agrega las cebollas en rodajas. Cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y caramelizadas, aproximadamente 10 minutos.
Paso 5: Añadir el queso
Cuando las hamburguesas estén casi listas, coloca una rebanada de queso sobre cada una y tapa la sartén. Cocina durante un par de minutos hasta que el queso se derrita.
Paso 6: Montar las hamburguesas
Coloca las hamburguesas con queso en un plato y cubre con las cebollas caramelizadas. Sirve inmediatamente.
Notas
Nota 1: Variaciones
Puedes añadir otros ingredientes como especias o hierbas a la mezcla de carne según tu preferencia.
Nota 2: Acompañamientos
Estas hamburguesas se pueden servir con ensalada, pan de hamburguesa o cualquier guarnición de tu elección.
Nota 3: Tiempo de cocción
Ajusta el tiempo de cocción de acuerdo con el grosor de las hamburguesas y tu preferencia de cocción.
Técnicas de cocina
Selcción de carne
Utiliza carne de res de buena calidad para obtener hamburguesas jugosas. La carne molida con un porcentaje de grasa del 15-20% es ideal.
Caramelización de cebolla
Cocina las cebollas a fuego lento en una sartén con un poco de aceite hasta que estén doradas y suaves. Esto resalta su dulzura natural.
Formar las hamburguesas
Molda la carne molida en porciones uniformes. Asegúrate de no compactar demasiado la carne para mantener las hamburguesas tiernas.
Cocción
Cocina las hamburguesas a fuego medio-alto, dándoles vuelta una vez, para obtener una buena selladura en el exterior y un interior jugoso.
Agregar queso
Coloca una rebanada de queso sobre la hamburguesa unos minutos antes de terminar la cocción, permitiendo que se derrita.
Preguntas frecuentes
¿Se puede utilizar otro tipo de carne?
Sí, puedes utilizar carne de cerdo, pollo, pavo o incluso carne vegetal en lugar de carne de res.
¿Cómo puedo saber si las hamburguesas están cocidas?
La carne debe alcanzar una temperatura interna de al menos 70°C para ser segura para el consumo.
¿Puedo preparar las hamburguesas con antelación?
Sí, puedes preparar las hamburguesas y guardarlas en el refrigerador hasta que estés listo para cocinarlas.
¿Qué acompañamientos recomiendan para estas hamburguesas?
Se pueden servir con ensaladas, papas fritas o una variedad de salsas y aderezos a tu elección.
¿Las cebollas caramelizadas se pueden hacer con antelación?
Sí, las cebollas caramelizadas se pueden preparar con anticipación y almacenar en el refrigerador hasta que se necesiten.
Conclusión
La receta de galettes de carne de res con queso y cebollas caramelizadas es una opción deliciosa y rápida para cualquier comida. Con la combinación de sabores y la sencillez de los ingredientes, logra ofrecer un plato atractivo que seguramente complace a todos. Además, su preparación en poco tiempo la convierte en una elección ideal para días ocupados.
Ensalada fresca como acompañamiento
Una ensalada de rúcula y tomate cherry puede complementar perfectamente las galettes, añadiendo frescura y un contraste de texturas.
Puré de patatas
El puré de patatas cremoso es un acompañamiento clásico que se combina maravillosamente con las galettes, haciendo el plato más sustancioso.
Salsas variadas
Ofrece una selección de salsas como mayonesa de ajo, salsa BBQ o mostaza honey para que cada persona pueda personalizar su experiencia de sabor.
Pan crujiente
Un poco de pan crujiente, como baguette o focaccia, puede ser el acompañamiento perfecto para disfrutar con las galettes y absorber los jugos.
Vegetales asados
Los vegetales asados, como zanahorias y pimientos, aportan un sabor dulce y una textura que complementan excelentemente las galettes de carne.