Introducción
Las galletas de arándano con chispas de chocolate blanco son una deliciosa combinación de sabores que encantan a todos. La mezcla de la acidez de los arándanos con la dulzura del chocolate blanco crea un equilibrio perfecto. Esta receta es fácil de seguir y te permitirá disfrutar de unas galletas suaves y masticables, ideales para cualquier ocasión.
Ingredientes detallados con medidas
| Harina de trigo | 2 tazas |
| Azúcar granulado | 3/4 de taza |
| Azúcar moreno | 3/4 de taza |
| Mantequilla | 1 taza (a temperatura ambiente) |
| Huevos | 2 |
| Extracto de vainilla | 1 cucharadita |
| Arándanos frescos | 1 taza |
| Chispas de chocolate blanco | 1 taza |
| Sal | 1/2 cucharadita |
| Levadura en polvo | 1 cucharadita |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 10-12 minutos.
Tiempo total
El tiempo total, incluyendo la preparación y la cocción, es de 25-30 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 24 galletas, perfectas para compartir o disfrutar en casa.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1:Precalienta el horno a 350°F (175°C). |
Paso 2:En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave. |
Paso 3:Agrega el huevo y el extracto de vainilla; mezcla bien. |
Paso 4:En otro tazón, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. |
Paso 5:Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, mezclando hasta que estén combinados. |
Paso 6:Agrega los arándanos frescos y las chispas de chocolate blanco; mezcla suavemente. |
Paso 7:Con una cuchara para helados, coloca cucharadas de la masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. |
Paso 8:Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. |
Paso 9:Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. |
Notas
Nota 1:
Puedes usar arándanos congelados si no tienes frescos a mano; asegúrate de descongelarlos y escurrir el exceso de líquido.
Nota 2:
Para un sabor extra, puedes añadir nueces picadas o almendras a la mezcla.
Nota 3:
Las galletas se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nota 4:
Para poner un poco más de dulzura, considera espolvorear un poco de azúcar sobre las galletas antes de hornear.
Técnicas de cocina
Preparación de ingredientes
Asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente antes de comenzar la mezcla. Esto ayuda a una incorporación más uniforme.
Mezclar la masa
Bate la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa. Esto incorporará aire, lo que dará como resultado una textura más ligera en las galletas.
Incorporar los ingredientes secos
Agrega los ingredientes secos (harina, bicarbonato, sal) a la mezcla húmeda poco a poco. No mezcles en exceso para evitar que las galletas queden duras.
Agregar las chispas de chocolate y arándanos
Incorpora suavemente las chispas de chocolate blanco y los arándanos a la masa para que se distribuyan de manera uniforme.
Frío de la masa
Refrigera la masa por al menos 30 minutos antes de hornear. Esto ayuda a que las galletas mantengan su forma durante la cocción.
Horneado adecuado
Hornea las galletas a la temperatura correcta y observa cuidadosamente los tiempos de cocción para asegurarte de que queden doradas pero no quemadas.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de chocolate en lugar de chocolate blanco?
Sí, puedes usar chispas de chocolate negro o con leche si prefieres.
¿Es necesario refrigerar la masa?
Si bien no es estrictamente necesario, refrigerar la masa ayuda a obtener una mejor textura en las galletas.
¿Cuánto tiempo se pueden almacenar las galletas?
Las galletas se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por aproximadamente una semana.
¿Se pueden congelar las galletas?
Sí, puedes congelar las galletas tanto antes como después de hornearlas. Asegúrate de envolverlas bien.
¿Puedo sustituir la mantequilla por margarina?
Sí, puedes usar margarina, pero las galletas pueden tener una textura ligeramente diferente.
Conclusión
Las galletas de arándano y chocolate blanco son una delicia perfecta para cualquier ocasión. Su combinación de sabores dulces y ácidos, junto con la textura suave y crujiente, las convierte en un postre irresistible. Ya sea que las prepares para una reunión familiar, una merienda o simplemente para disfrutar en casa, seguro que serán un éxito entre todos. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos!
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