Introducción
Los galletas de chocolate y calabaza son una delicia perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta es sencilla, rápida y utiliza solo unos pocos ingredientes, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan un postre sabroso sin complicaciones. Con el sabor añadido de la calabaza, estas galletas no solo son deliciosas, sino que también son una forma excelente de incorporar vegetales en nuestros postres.
Ingredientes detallados con medidas
| Calabaza en puré | 1 taza |
| Azúcar moreno | 1/2 taza |
| Chocolate negro picado | 1/2 taza |
| Harina de trigo | 1 taza |
| Polvo de hornear | 1 cucharadita |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para estas galletas es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 12 a 15 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para hacer estas galletas es de unos 25 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 12 galletas, perfectas para compartir o disfrutar en solitario.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar la mezcla de calabazaPrecalienta el horno a 180°C. En un tazón, mezcla la calabaza con el azúcar y la mantequilla derretida hasta que esté bien combinado. |
Paso 2: Incorporar los ingredientes secosAgrega la harina, el bicarbonato de sodio y la sal a la mezcla de calabaza. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. |
Paso 3: Añadir los trozos de chocolateIncorpora los trozos de chocolate a la masa y mezcla hasta que estén distribuidos uniformemente. |
Paso 4: Formar las galletasCon la ayuda de una cuchara, forma bolitas de masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel encerado, dejando espacio entre cada una. |
Paso 5: HornearHornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Retira del horno y deja enfriar. |
Notas
Nota 1:
Puedes sustituir la calabaza por puré de manzana si prefieres un sabor diferente.
Nota 2:
Asegúrate de que el chocolate sea de buena calidad para un mejor sabor en las galletas.
Nota 3:
Las galletas se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varios días.
Técnicas de cocina
Preparación de la calabaza
Es importante pelar y cortar la calabaza en trozos pequeños antes de incorporarla a la mezcla de galletas. Esto asegura que se cocine de manera uniforme.
Mezcla de ingredientes
Combina los ingredientes secos y húmedos en un bol grande, asegurándote de que estén bien integrados y no haya grumos.
Uso de chocolate
Puedes utilizar trozos de chocolate negro, con leche o chocolate blanco, según tu preferencia, para añadir un sabor rico a las galletas.
Formado de las galletas
Con una cuchara para helados o una cuchara grande, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas para que se expandan.
Cocción adecuada
Hornea las galletas a la temperatura recomendada hasta que estén doradas en los bordes, pero aún suaves en el centro.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otra verdura en lugar de la calabaza?
Sí, puedes experimentar con otras verduras como zanahorias o puré de batata, aunque el sabor y la textura pueden variar.
¿Cuánto tiempo duran las galletas almacenadas?
Las galletas se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-5 días.
¿Puedo congelar la masa?
Sí, puedes congelar la masa de galletas en porciones individuales y hornearlas directamente desde el congelador cuando las necesites.
¿Es necesario refrigerar la masa?
No es necesario, pero refrigerar la masa durante 30 minutos puede ayudar a que las galletas mantengan su forma al hornearse.
¿Puedo hacer versiones sin gluten de estas galletas?
Sí, puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten adecuada para repostería.
Conclusión
Los biscottis de chocolate y calabaza son una opción deliciosa y rápida para satisfacer tus antojos de postre. Con solo cinco ingredientes, puedes disfrutar de un dulce que no solo es fácil de hacer, sino que también incorpora la nutrición de la calabaza. Atrévete a experimentar con diferentes combinaciones de sabores y ingredientes para crear tu versión perfecta.
Galletas de avena y chocolate
Combina avena, trozos de chocolate y plátano maduro para unas galletas saludables y sabrosas.
Brownies de calabaza y nuez
Prepara brownies utilizando puré de calabaza y nueces, perfectos para un postre rico y húmedo.
Galletas de mantequilla de maní
Utiliza mantequilla de maní, azúcar y huevo para unas galletas sencillas y deliciosas en minutos.
Barritas de granola con frutas secas
Mezcla avena, miel, frutos secos y un toque de chocolate para unas barritas energéticas muy fáciles de hacer.
Mini muffins de calabaza
Haz mini muffins utilizando calabaza, especias y un poco de azúcar para un bocado perfecto en cualquier momento.