Introducción
Los M&M Cookies son una deliciosa mezcla de sabores y texturas que encantan a grandes y chicos. En este artículo, te presentamos una receta fácil y rápida para preparar unas galletas suaves y crujientes, perfectas para cualquier ocasión. Ya sea como un regalo, para una merienda o simplemente para disfrutar en casa, estas galletas no decepcionarán.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Mantequilla | 1 taza (225 g) |
| Azúcar granulada | ¾ taza (150 g) |
| Azúcar moreno | ¾ taza (150 g) |
| Huevos | 2 grandes |
| Extracto de vainilla | 2 cucharaditas |
| Harina de trigo | 2 ¾ tazas (340 g) |
| Sal | ½ cucharadita |
| Bicarbonato de sodio | ¾ cucharadita |
| M&M’s | 1 taza (180 g) |
Tiempo de preparación
– Tiempo de preparación: 15 minutos
– Tiempo de cocción: 10-12 minutos
– Tiempo total: 25-27 minutos
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 24 galletas, dependiendo del tamaño que desees. Comparte estas deliciosas M&M Cookies con familiares y amigos, y disfruta de su sabor único en cada bocado. ¡Perfectas para cualquier momento dulce!
Instrucciones y direcciones detalladas
Precalienta el horno
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Prepara la bandeja para hornear
Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino o un tapete de silicona.
Mezcla los ingredientes secos
En un tazón, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserva.
Bate la mantequilla y los azúcares
En un recipiente grande, bate la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar granulada hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
Agrega los huevos y la vainilla
Incorpora los huevos uno a uno, luego añade la vainilla y mezcla hasta que esté todo bien combinado.
Combina los ingredientes secos con la mezcla húmeda
Agrega gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y bate a baja velocidad hasta que esté combinado.
Incorpora los M&M’s
Añade los M&M’s y mezcla con una espátula hasta que estén distribuidos uniformemente.
Forma las galletas
Usa una cuchara para helado o una cuchara grande para colocar montones de masa en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada uno.
Hornea las galletas
Hornea en el horno precalentado durante 9 a 11 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
Deja enfriar
Retira la bandeja del horno y deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Notas
Variaciones
Puedes sustituir los M&M’s por chispas de chocolate o nueces si lo prefieres.
Almacenamiento
Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Congelación
Las galletas también se pueden congelar. Coloca las galletas completamente frías en una bolsa para congelar y guárdalas en el congelador por hasta 3 meses.
Técnicas de cocina
Utilizar ingredientes a temperatura ambiente
Es importante que la mantequilla y los huevos estén a temperatura ambiente para lograr una mezcla homogénea y obtener cookies más suaves y esponjosas.
Mezclado adecuado
Mezclar bien la mantequilla y los azúcares hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Esto incorpora aire que ayuda a que las galletas suban bien durante la cocción.
Uso de cucharas para medir
Utiliza cucharas para medir los ingredientes secos y húmedos de manera precisa. Esto asegura que las proporciones sean correctas y que las galletas salgan perfectas.
Refrigeración de la masa
Refrigerar la masa antes de hornear puede ayudar a que las galletas mantengan su forma y tengan una mejor textura. Esto también intensifica los sabores.
Control de la temperatura del horno
Asegúrate de que el horno esté bien precalentado antes de hornear las galletas. Esto garantiza que se cocinen de manera uniforme y en el tiempo adecuado.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar mantequilla sin sal?
Sí, puedes usar mantequilla sin sal, pero recuerda ajustar la cantidad de sal en la receta si es necesario.
¿Es posible sustituir el azúcar moreno por azúcar blanco?
Sí, aunque el azúcar moreno aporta humedad y un sabor a caramelo, puedes sustituirlo por azúcar blanco, aunque la textura y el sabor pueden variar un poco.
¿Qué puedo hacer si mi masa está demasiado pegajosa?
Si la masa está muy pegajosa, puedes agregar un poco más de harina, una cucharadita a la vez, hasta que tenga la consistencia adecuada.
¿Puedo congelar la masa para galletas?
Sí, puedes congelar la masa para galletas. Forma bolitas y colócalas en una bandeja para hornear en el congelador. Una vez que estén firmes, guárdalas en un recipiente hermético.
¿Cuánto tiempo debo hornear las galletas?
Generalmente, las galletas deben hornearse entre 10 y 12 minutos, pero es importante revisarlas para que no se quemen. Deberían verse ligeramente doradas en los bordes.
Conclusión
Las galletas con M&M son una deliciosa opción para cualquier ocasión. Su textura suave y crujiente, combinada con los colores vibrantes de los M&M, las convierte en un postre atractivo que encanta tanto a niños como a adultos. Experimenta con la receta, ajusta los ingredientes a tu gusto y disfruta de cada bocado.
Galletas de chocolate con nueces
Añade nueces picadas a la masa de galleta para un toque crujiente y un sabor adicional. Las nueces se combinan perfectamente con el chocolate de los M&M.
Galletas de avena y M&M
Incorpora avena a la mezcla para hacer galletas más saludables. La avena proporciona una textura masticable y un sabor que complementa los dulces M&M.
Galletas de mantequilla de maní
Sustituye parte de la mantequilla por mantequilla de maní para un sabor más rico. Las galletas de mantequilla de maní con M&M son irresistibles.
Galletas de menta
Agrega trozos de chocolate de menta o extracto de menta a la masa para una versión refrescante. Combina muy bien con los M&M de chocolate.
Galletas con trocitos de chocolate
Incorpora trocitos de chocolate semidulce a la masa para intensificar el sabor a chocolate y crear una variación deliciosa.