Introducción
Las galletas de chispas de chocolate son un clásico que todos disfrutan. Esta receta de pequeñas porciones es perfecta para aquellos que desean satisfacer su antojo sin tener que hornear una gran cantidad. Con ingredientes simples y un tiempo de preparación rápido, estas galletas son ideales para compartir o disfrutar en casa.
Ingredientes detallados con medidas
| Mantequilla (ablandada) | 1/4 taza |
| Azúcar granulada | 1/4 taza |
| Azúcar moreno | 1/4 taza |
| Extracto de vainilla | 1/2 cucharadita |
| Huevo | 1 |
| Harina de trigo | 1 taza |
| Bicarbonato de sodio | 1/2 cucharadita |
| Sal | 1/4 cucharadita |
| Chispas de chocolate | 1/2 taza |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para estas galletas es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 8-10 minutos.
Tiempo total
El tiempo total, incluyendo la preparación y la cocción, es de aproximadamente 20 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde alrededor de 12 galletas de chispas de chocolate.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar el hornoPrecalienta el horno a 350°F (175°C) y prepara una bandeja para hornear forrándola con papel pergamino. |
Paso 2: Mezclar los ingredientes secosEn un tazón, combina la harina, el bicarbonato de sodio y la sal. Mezcla bien y reserva. |
Paso 3: Batir los ingredientes húmedosEn otro tazón, bate la mantequilla derretida y el azúcar hasta que estén bien combinados. Agrega el huevo y la vainilla, y mezcla hasta que esté suave. |
Paso 4: Unir las mezclasIncorpora gradualmente los ingredientes secos en la mezcla de mantequilla, batiendo hasta que estén combinados. |
Paso 5: Agregar chispas de chocolateAgrega las chispas de chocolate a la masa y revuelve con una espátula hasta que se distribuyan uniformemente. |
Paso 6: Formar las galletasCon una cuchara para helado o con dos cucharas, coloca montones de masa en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada uno. |
Paso 7: HornearHornea en el horno precalentado durante aproximadamente 8 a 10 minutos, o hasta que los bordes estén dorados. |
Paso 8: Enfriar las galletasRetira la bandeja del horno y deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente. |
Notas
Nota 1: Alternativas de chocolate
Puedes usar chispas de chocolate semidulce, chocolate negro o chocolate con leche según tu preferencia.
Nota 2: Almacenamiento
Las galletas se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
Nota 3: Congelación
La masa para galletas se puede congelar; forma bolitas y congélalas. Hornea directamente del congelador, agregando unos minutos al tiempo de cocción.
Nota 4: Variaciones
Agrega nueces, nueces pecanas o frutas secas a la masa para un toque diferente.
Técnicas de cocina
Medir ingredientes correctamente
Es importante medir los ingredientes con precisión para obtener la mejor textura y sabor en las galletas.
Usar mantequilla a temperatura ambiente
La mantequilla debe estar suave y a temperatura ambiente para mezclarla fácilmente con los azúcares.
Enfriar la masa
Refrigerar la masa durante un tiempo ayuda a que las galletas mantengan su forma al hornearse.
No sobremezclar la masa
Mezcla los ingredientes hasta que estén combinados para evitar que las galletas se vuelvan duras.
Comprobar la cocción
Revisa las galletas a los 10 minutos para evitar que se cocinen en exceso.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar chispas de chocolate diferentes?
Sí, puedes sustituir las chispas de chocolate por otro tipo según tu preferencia.
¿Es posible hacer estas galletas sin gluten?
Sí, puedes usar harina sin gluten como una alternativa a la harina de trigo.
¿Cuánto tiempo se pueden almacenar las galletas?
Las galletas se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por varios días.
¿Puedo congelar la masa de galletas?
Sí, la masa se puede congelar y luego hornear cuando desees.
¿Qué hago si mi masa está demasiado pegajosa?
Si la masa está muy pegajosa, puedes agregar un poco más de harina hasta obtener la consistencia deseada.
Conclusión
Las galletas de chocolate en porciones pequeñas son una deliciosa forma de satisfacer tus antojos sin excederte. Con su textura suave y masticable, son perfectas para compartir o disfrutar en solitario. Puedes experimentar con diferentes ingredientes y combinaciones para personalizarlas a tu gusto.
Galletas de chocolate con nueces
Agrega nueces picadas a la masa de galletas para un toque crujiente y sabroso.
Galletas de chocolate blanco y arándanos
Sustituye las chispas de chocolate negro por chocolate blanco y añade arándanos secos para un contraste dulce y afrutado.
Galletas de menta y chocolate
Incorpora trozos de chocolate de menta o extracto de menta a la masa para una combinación refrescante.
Galletas de avena y chocolate
Mezcla copos de avena en la masa para añadir textura y un sabor delicioso.
Galletas de cacahuate y chocolate
Incorpora mantequilla de cacahuate a la mezcla para un giro cremoso y sabroso en tus galletas.
Galletas de café y chocolate
Agrega café instantáneo a la masa para realzar el sabor del chocolate y dar un toque especial.