Galletas suaves de calabaza

Introducción

Los galletas suaves de calabaza son una delicia perfecta para el otoño. Con su sabor dulce y especiado, estas galletas son ideales para compartir con amigos y familiares. Su textura esponjosa y suave las convierte en un bocadillo irresistible para cualquier ocasión. Descubre cómo hacer estas deliciosas galletas que seguro disfrutarás.

Ingredientes detallados con medidas

Ingrediente	Cantidad
Harina para todo uso	2 tazas
Levadura en polvo	1 cucharadita
Sal	1/2 cucharadita
Especias para pastel de calabaza	1 cucharadita
Mantequilla sin sal	1/2 taza
Azúcar	1 taza
Azúcar moreno	1 taza
Huevo	1
Extracto de vainilla	1 cucharadita
Puré de calabaza	1 taza

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación para estas galletas es de aproximadamente 15 minutos, lo que permite mezclar todos los ingredientes y preparar la masa.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de 12 a 15 minutos, suficiente para que las galletas se cocinen y adquieran un hermoso color dorado en la parte inferior.

Tiempo total

El tiempo total de preparación y cocción es de aproximadamente 30 minutos, lo que hace de esta receta una opción rápida y deliciosa para cualquier momento del día.

Rendimiento

Esta receta rinde alrededor de 24 galletas, ideales para compartir o disfrutar en casa. Sin duda, estas galletas suaves de calabaza se convertirán en un favorito en tu hogar durante la temporada de otoño.

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Precalentar el horno Precalienta tu horno a 350°F (175°C) y prepara una bandeja para hornear forrándola con papel pergamino.

Paso 2: Mezclar ingredientes secos En un tazón mediano, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada y la sal. Reserva.

Paso 3: Batir mantequilla y azúcar En un tazón grande, bate la mantequilla derretida con el azúcar moreno y el azúcar granulada hasta que estén bien combinados.

Paso 4: Añadir ingredientes húmedos Agrega el puré de calabaza, el huevo y la vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcares. Mezcla hasta que quede homogéneo.

Paso 5: Combinar mezclas Incorpora lentamente la mezcla de ingredientes secos en la mezcla húmeda, utilizando una espátula o cuchara de madera hasta que esté todo combinado, sin sobremezclar.

Paso 6: Formar las galletas Con una cuchara para helado o una cuchara grande, coloca montones de masa en la bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre cada uno.

Paso 7: Hornear Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Las galletas deben estar suaves al tacto.

Paso 8: Enfriar Deja enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

Notas

Nota 1

Asegúrate de usar puré de calabaza puro, no relleno de pastel de calabaza.

Nota 2

Para galletas más grandes, aumenta la cantidad de masa en cada bola, pero ajusta el tiempo de horneado si es necesario.

Nota 3

Estas galletas se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante varios días.

Técnicas de cocina

Preparación de la masa

Para obtener la mejor textura en tus galletas, asegúrate de mezclar bien los ingredientes húmedos antes de agregar los secos. Esto ayudará a incorporar el sabor y la suavidad de la calabaza.

Uso de especias

La canela y el jengibre son esenciales para dar ese sabor cálido a las galletas de calabaza. Prueba a ajustar la cantidad de especias según tu preferencia personal.

Enfriamiento de las galletas

Dejar enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla es crucial. Esto permite que las galletas se asienten y mantengan su forma.

Almacenamiento adecuado

Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente para mantener su frescura. Puedes también congelarlas para disfrutarlas más tarde.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar puré de calabaza enlatado?

Sí, el puré de calabaza enlatado es una excelente opción y ahorra tiempo en la preparación.

¿Las galletas son suaves o crujientes?

Estas galletas son suaves y masticables, perfectas para quienes prefieren una textura más blanda.

¿Puedo hacerlas sin gluten?

Sí, puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harina sin gluten para galletas.

¿Cuánto tiempo se mantienen frescas las galletas?

Manteniéndolas en un recipiente hermético, puedes disfrutar de su frescura durante una semana.

Conclusión

Las galletas de calabaza suaves son una deliciosa opción para cualquier ocasión, ya sea para un encuentro con amigos o simplemente para disfrutar en casa. Con su textura esponjosa y su sabor cálido, estas galletas seguramente serán un éxito. Además, son fáciles de hacer y se pueden personalizar con diferentes ingredientes según tu preferencia. ¡Anímate a probarlas y comparte estas delicias con tus seres queridos!

Galletas de avena y calabaza

Combina la base de galleta de calabaza con avena para añadir un toque de textura y un sabor nutritivo. La avena complementa perfectamente la suavidad de la calabaza.

Galletas de calabaza con chispas de chocolate

Añade chispas de chocolate a la masa para un extra de dulzura y decadencia. La combinación del chocolate con el sabor de la calabaza es irresistible.

Galletas de calabaza y especias

Intensifica el sabor de la calabaza añadiendo una mezcla de especias como canela, nuez moscada y jengibre. Esto no solo realza el sabor, sino que también crea un aroma encantador al hornearlas.

Galletas de calabaza con nueces picadas

Incorpora nueces picadas para un toque crujiente. Las nueces aportan un sabor a nuez que contrasta maravillosamente con la dulzura de la calabaza.

Galletas de calabaza y queso crema

Agrega un poco de queso crema a la masa para hacerlas más ricas y cremosas. Esta combinación hace que las galletas sean aún más indulgentes y perfectas para disfrutar con café o té.