Gratin de poulet y papas

Introducción

El gratin de pollo y papas con salsa rosada es un plato delicioso y reconfortante que combina la ternura del pollo con la suavidad de las papas al horno. Este platillo es perfecto para una cena familiar o para sorprender a tus invitados. Además, es fácil y rápido de preparar, ideal para aquellos días en los que se cuenta con poco tiempo pero se desea disfrutar de una comida casera y sabrosa.

Ingredientes detallados con medidas

Pollo (pechuga o muslos)	500 gramos
Papas	400 gramos
Salsa rosada	200 ml
Queso rallado	100 gramos
Sal y pimienta	al gusto
Aceite de oliva	2 cucharadas

Tiempo de preparación

Tiempo: 15 minutos

Tiempo de cocción

Tiempo: 30 minutos

Tiempo total

Tiempo: 45 minutos

Rendimiento

Rinde para 4 porciones.

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar los ingredientes Comienza por precalentar el horno a 200°C. Lava y pela las patatas, y córtalas en rodajas finas. También corta el pollo en trozos medianos.

Paso 2: Cocinar las patatas En una cacerola, coloca las rodajas de patata y cúbrelas con agua. Lleva a ebullición y cocina durante unos 10-12 minutos, hasta que estén apenas tiernas.

Paso 3: Preparar la salsa En una sartén, añade un poco de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega el pollo cortado y cocina hasta que se dore. Luego, añade la salsa de tomate y la nata, mezclando bien para obtener una salsa homogénea.

Paso 4: Montar el gratín En un recipiente apto para horno, coloca una capa de rodajas de patata, seguida de una capa de la mezcla de pollo y salsa. Repite el proceso hasta que se terminen los ingredientes, finalizando con una capa de patatas.

Paso 5: Hornear Cubre el gratín con papel aluminio y hornea durante 20 minutos. Después, retira el papel aluminio y hornea por 10-15 minutos más, hasta que la superficie esté dorada y burbujeante.

Paso 6: Servir Deja reposar el gratín durante unos minutos antes de servir. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca.

Notas

Nota 1:

Este gratín se puede personalizar agregando tus verduras favoritas entre las capas.

Nota 2:

Si deseas un sabor más intenso, puedes añadir hierbas frescas o secas como orégano o albahaca en la salsa.

Nota 3:

Para un gratín más cremoso, considera agregar queso rallado entre las capas o espolvorearlo por encima antes de hornear.

Técnicas de cocina

Hornear

Hornear el gratin de pollo y papas permite que se cocinen de manera uniforme y se doren adecuadamente en la parte superior, creando una textura crujiente y deliciosa.

Saltear

Saltear los ingredientes antes de hornearlos ayuda a desarrollar sabores y asegurar que el pollo esté bien cocido antes de finalizar la cocción en el horno.

Gratinar

Gratinar es el proceso de cocinar los alimentos en la parte superior del horno, utilizando calor intenso para dorar la superficie y aportar una textura crujiente a los platos.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otras verduras en lugar de papas?

Sí, puedes sustituir las papas por otras verduras como calabacín o berenjena, según tus preferencias.

¿Es necesario precocinar el pollo antes de hornear?

No es necesario, pero precocinarlo puede ayudar a reducir el tiempo total de cocción y asegurarte de que esté completamente cocido.

¿Cuánto tiempo se puede guardar el gratin en el refrigerador?

El gratin se puede guardar en el refrigerador por aproximadamente 3 a 4 días en un recipiente hermético.

¿Puedo hacer la receta con pollo congelado?

Se recomienda descongelar el pollo antes de cocinarlo para garantizar una cocción uniforme y segura.

Conclusión

La receta de gratin de pollo y patatas a la salsa rosada es una opción deliciosa y sencilla que combina ingredientes básicos para un platillo reconfortante. Es perfecta para una cena rápida y nutritiva, y su versatilidad permite adaptarla a diversos gustos.

Pollo al limón con espárragos

Un plato fresco y ligero que combina la acidez del limón con la suavidad de los espárragos, ideal para disfrutar en una comida de primavera.

Verduras asadas con pollo

Una mezcla colorida de verduras asadas servidas con pechugas de pollo a la parrilla, perfecta para un almuerzo saludable.

Ensalada César con pollo

Una clásica ensalada César con trozos de pollo a la parrilla, acompañada de crutones y una rica salsa, excelente como plato único.

Tacos de pollo

Suaves tortillas rellenas de pollo desmenuzado, acompañadas de guacamole y salsa, perfectas para una noche de tacos en casa.

Arroz con pollo

Un exquisito arroz salteado con trozos de pollo y verduras, ideal para una comida completa y equilibrada.

Crepes de pollo y champiñones

Delicados crepes rellenos de pollo y una cremosita salsa de champiñones, perfectos para una cena especial o un brunch.

Estofado de pollo con verduras

Un reconfortante estofado que mezcla trozos de pollo con diversas verduras, perfecto para los días fríos.