Introducción
El gratin de puré de patatas al beef es un plato delicioso que combina el sabor reconfortante del puré de patatas con carne de res, creando una experiencia culinaria que deleitará a toda la familia. En solo 15 minutos, puedes preparar este plato completo y satisfactorio, perfecto para una cena rápida entre semana o una ocasión especial. Este artículo detallará los ingredientes, el tiempo de preparación y cocción, y la cantidad que rinde esta receta.
Ingredientes detallados con medidas
| Carne de res molida | 300 g |
| Puré de patatas | 500 g |
| Cebolla | 1 unidad |
| Queso rallado | 100 g |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de este gratin es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento
– Tiempo de cocción: 20 minutos
– Tiempo total: 30 minutos
– Rendimiento: 4 porciones
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar la carneComienza por calentar aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté bien dorada. Remueve para deshacer los grumos. |
Paso 2: Añadir los aromasIncorpora la cebolla picada y el ajo. Cocina durante unos minutos hasta que la cebolla esté transparente. |
Paso 3: Mezclar los ingredientesAgrega tomate triturado y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante 5 minutos para que los sabores se mezclen. |
Paso 4: Preparar el puré de patatasMientras la carne se cocina, prepara un puré suave con las patatas cocidas. Añade mantequilla y crema para obtener una textura cremosa. |
Paso 5: Montar el gratínEn una fuente para horno, coloca primero la mezcla de carne y después cúbrela con el puré de patatas, asegurándote de que esté bien distribuido. |
Paso 6: HornearPrecalienta el horno a 200 grados Celsius y hornea el gratín durante 25-30 minutos, o hasta que la superficie esté dorada. |
Paso 7: ServirDeja enfriar un poco antes de servir. Disfruta caliente acompañado de una ensalada verde si lo deseas. |
Notas
Nota 1:
Para un toque extra de sabor, puedes añadir hierbas frescas como tomillo o albahaca a la mezcla de carne.
Nota 2:
El puré de patatas puede ser preparado con anticipación y calentado justo antes de montar el gratín.
Nota 3:
Este plato se puede congelar. Asegúrate de dejarlo enfriar completamente antes de guardarlo en un recipiente hermético.
Técnicas de cocina
Asar al horno
El gratinado es una técnica que consiste en cocinar un plato en el horno, permitiendo que la superficie se dore y forme una capa crujiente.
Puré de patatas
Para hacer un puré de patatas suave, es importante cocer bien las patatas y triturarlas mientras están calientes. Se puede añadir mantequilla y leche para obtener una textura cremosa.
Saltear carne
Saltear la carne rápidamente en una sartén a fuego alto ayuda a sellar los jugos, mejorando el sabor del plato final.
Preguntas frecuentes
¿Se puede preparar el gratinado con antelación?
Sí, puedes preparar el gratinado con antelación y luego simplemente calentarlo en el horno antes de servir.
¿Es posible sustituir la carne de res por otra proteína?
Sí, puedes sustituir la carne de res por pollo, cerdo o incluso tofu para una versión vegetariana.
¿Cuánto tiempo se debe gratinar el plato?
El tiempo de gratinado puede variar, pero generalmente se recomienda entre 15 y 20 minutos a 200 grados Celsius, o hasta que esté dorado.
¿Puedo utilizar patatas ya cocidas para el puré?
Sí, puedes utilizar patatas ya cocidas, pero asegúrate de triturarlas bien para que no queden grumos en el puré.
Conclusión
La receta de gratin de puré de patatas con carne de res es una deliciosa opción que combina la suavidad del puré con el rico sabor de la carne. Es un plato práctico y satisfactorio, ideal para una comida familiar rápida y nutritiva. Su preparación sencilla permite disfrutar de una comida casera sin complicaciones, convirtiéndola en una opción perfecta para cualquier día de la semana.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Gratin de verduras
Prueba un gratin de tus verduras favoritas como brócoli, coliflor o zanahorias, combinando con una salsa bechamel para un toque cremoso.
Puré de patatas con queso
Añade queso rallado a tu puré de patatas para obtener un sabor más rico y una textura fundida que todos disfrutarán.
Ensalada fresca
Acompaña tu gratin con una ensalada fresca de lechugas mixtas, tomate cherry y un aderezo ligero para equilibrar el plato.
Pescado al horno
Para una variación más ligera, considera un filete de pescado al horno sazonado con hierbas y limón como acompañamiento.
Salsa de tomate casera
Servir con una salsa de tomate casera puede aportar un toque de frescura y acidez que complementará perfectamente el gratin.