Introducción
El hummus de frijoles blancos es una deliciosa y nutritiva alternativa al hummus tradicional. Suave, cremoso y lleno de sabor, es perfecto como aperitivo o acompañamiento. Además, es fácil de preparar y utiliza ingredientes sencillos que seguramente tienes en casa.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Frijoles blancos enlatados | 1 lata (aproximadamente 400 g) |
| Tahini | 2 cucharadas |
| Jugo de limón | 2 cucharadas |
| Ajo | 1 diente (picado) |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Comino molido | 1/2 cucharadita |
| Sal | al gusto |
| Pimienta negra | al gusto |
| Agua | 1-2 cucharadas |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación del hummus de frijoles blancos es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
No se requiere tiempo de cocción, ya que se utilizan frijoles enlatados que están listos para consumir.
Tiempo total
El tiempo total para hacer este hummus es de 10 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 2 tazas de hummus, suficiente para varias porciones.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientesEnjuaga y escurre los frijoles blancos. Asegúrate de que no queden restos de líquido. |
Paso 2: Mezclar los ingredientesColoca los frijoles escurridos en un procesador de alimentos junto con el tahini, el jugo de limón, ajo, aceite de oliva y sal. |
Paso 3: ProcesarMezcla los ingredientes en el procesador hasta que estén completamente suaves y cremosos, deteniéndote para raspar los lados según sea necesario. |
Paso 4: Ajustar la texturaSi la mezcla es demasiado espesa, añade un poco de agua, una cucharada a la vez, hasta que alcances la consistencia deseada. |
Paso 5: ServirTransfiere el hummus de frijol blanco a un tazón y decora con un chorrito adicional de aceite de oliva y tus especias favoritas, si lo deseas. |
Notas
Nota 1: Personalización
Puedes agregar otros ingredientes como pimientos asados, hierbas frescas o especias para darle un toque único.
Nota 2: Almacenamiento
El hummus se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
Nota 3: Acompañamientos
Sirve el hummus con verduras frescas, pan pita o galletas para un aperitivo delicioso.
Técnicas de cocina
Uso de frijoles blancos en la mezcla
Para hacer hummus de frijol blanco cremoso, asegúrate de que los frijoles estén bien escurridos y enjuagados antes de mezclarlos.
Mezclar para obtener una textura suave
Es importante mezclar todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos hasta que la mezcla esté completamente suave y cremosa.
Ajustar la consistencia
Si el hummus resulta demasiado espeso, añade un poco de agua o aceite de oliva y mezcla nuevamente hasta alcanzar la consistencia deseada.
Prueba y ajusta los sabores
Prueba el hummus y ajusta el sabor, añadiendo más sal, jugo de limón o especias según sea necesario.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar frijoles enlatados para hacer hummus?
Sí, los frijoles enlatados son una excelente opción para hacer hummus, ya que ahorran tiempo en la preparación.
¿Cómo puedo almacenar el hummus?
El hummus se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por aproximadamente una semana.
¿Se puede congelar el hummus?
Sí, el hummus se puede congelar. Asegúrate de guardarlo en un recipiente hermético y consúmelo dentro de tres meses para obtener la mejor calidad.
¿Qué puedo usar como acompañamiento para el hummus?
El hummus es delicioso con vegetales frescos, galletas saladas, pan pita o como parte de un plato de mezze.
Conclusión
Este hummus de frijoles blancos es una opción deliciosa y nutritiva que puede ser disfrutada en diversas ocasiones. Su sabor cremoso y versátil lo convierte en un acompañamiento perfecto para vegetales, galletas o como parte de una comida más elaborada. Además, es una excelente fuente de proteínas y fibra, haciendo de esta receta una opción saludable para cualquier dieta.
Dip de vegetales
Sirve el hummus con una variedad de vegetales frescos como zanahorias, apio, pimientos y pepinos para un aperitivo fresco y colorido.
Tortillas de hummus
Utiliza el hummus como un untable en tortillas, añadiendo espinacas, tomates y queso para un delicioso wrap saludable.
Sándwich de hummus
Incorpora el hummus en sándwiches o tostadas, junto con aguacate, pimientos asados y hojas verdes, para una comida rápida y llena de sabor.
Ensaladas con hummus
Agrega cucharadas de hummus a ensaladas para darles una textura cremosa y un boost de sabor, combinando con ingredientes como garbanzos, pepino y aceitunas.
Pizza de hummus
Utiliza hummus como base para tu pizza en lugar de salsa de tomate, cubriéndola con tus ingredientes favoritos como espinacas, champiñones y queso.