Introducción
La lingüini cremosa con langostinos es un plato exquisito que combina la frescura del mar con la suavidad de una salsa cremosa. Perfecta para una cena especial o para un placer gastronómico en casa, esta receta de Jamie Oliver es fácil de seguir y resultará en una experiencia culinaria deliciosa.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Langostinos | 200 g |
| Lingüini | 300 g |
| Crema de leche | 200 ml |
| Cebolla | 1 |
| Ajo | 2 dientes |
| Tomate | 2 |
| Espinacas | 100 g |
| Limón | 1 |
| Aceite de oliva | Al gusto |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
10 minutos
Tiempo total
25 minutos
Rendimiento
4 porciones
Esta receta no solo es rápida y sencilla de preparar, sino que también ofrece un deliciosos equilibrio de sabores que seguramente deleitará a tus invitados o a tu familia. ¡Buen provecho!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1Cocina la pasta en agua hirviendo según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Reserva un poco del agua de cocción. |
Paso 2Mientras la pasta se cocina, calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. |
Paso 3Añade cebolla picada y ajo a la sartén. Sofríe hasta que la cebolla se ablande y comience a dorarse. |
Paso 4Incorpora los langostinos y cocina por unos minutos hasta que se pongan rosados. |
Paso 5Agrega la nata y el agua de cocción de la pasta reservada. Cocina a fuego lento para espesar la salsa. |
Paso 6Mezcla la pasta cocida en la salsa, asegurándote de que esté bien cubierta. |
Paso 7Sirve la pasta caliente, decorando con perejil fresco picado y pimienta negra al gusto. |
Notas
Nota 1
Puedes sustituir los langostinos por otro tipo de marisco según tu preferencia.
Nota 2
Ajusta la cantidad de ajo según tu gusto personal.
Nota 3
La receta se puede enriquecer agregando verduras como espinacas o tomate.
Técnicas de cocina
Cocción de pasta
Asegúrate de cocinar la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Esto garantiza que mantenga su forma y textura al mezclarse con la salsa.
Sofreír mariscos
Sofríe los langostinos en una sartén caliente con un poco de aceite. Cocínalos hasta que estén rosados y cocidos, pero no los sobrecocines para que no queden gomosos.
Preparación de la salsa
Mezcla la nata y el queso en la sartén con el marisco. Cocina a fuego lento para que los sabores se integren, creando una salsa cremosa.
Emplatado
Al servir, coloca la pasta en el plato y vierte la salsa por encima. Puedes decorar con hierbas frescas para un toque final.
Preguntas frecuentes
¿Se puede sustituir la pasta por otra variedad?
Sí, puedes usar cualquier tipo de pasta que prefieras, pero ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar.
¿Puedo usar mariscos congelados?
Sí, los mariscos congelados son una buena opción; asegúrate de descongelarlos adecuadamente antes de cocinarlos.
¿Es necesario añadir vino a la receta?
No es necesario, pero el vino blanco puede añadir un buen sabor a la salsa si decides usarlo.
¿Puedo hacer esta receta vegetariana?
Sí, puedes sustituir los langostinos por vegetales como espinacas o champiñones para una opción vegetariana.
Conclusión
La linguine cremosa con gambas es un plato delicioso y fácil de preparar que seguramente complacerá a tus invitados y a tu familia. La combinación de sabores frescos y la cremosidad de la salsa hacen que esta receta sea perfecta para cualquier ocasión. Puedes personalizarla a tu gusto añadiendo tus ingredientes favoritos o acompañándola con una ensalada fresca.
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Prueba agregar espinacas frescas y tomates cherry para un toque extra de color y nutrientes.
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Sustituye las gambas por pollo asado desmenuzado para una versión más sustanciosa del plato.
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Incorpora un poco de pesto a la salsa para un sabor adicional y un toque aromático.
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Acompaña el plato con una copa de vino blanco frío para realzar la experiencia gastronómica.
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Agrega un poco de parmesano rallado y albahaca fresca como guarnición para un acabado delicioso.