Introducción
La receta de Linguine con Langostinos y Atún de Jamie Oliver es una opción deliciosa y rápida para aquellos que buscan disfrutar de una comida sabrosa sin complicaciones. Esta combinación de mariscos y pasta es perfecta para una cena especial o una comida entre semana. Además, es una receta llena de nutrientes y sabores frescos.
Ingredientes detallados con medidas
| Lingüini | 300 g |
| Langostinos pelados | 250 g |
| Atún enlatado (en aceite) | 1 lata (aprox. 250 g) |
| Ajo | 2 dientes |
| Tomates cherry | 200 g |
| Albahaca fresca | Un puñado |
| Aceite de oliva | 3 cucharadas |
| Sal y pimienta | Al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de esta receta es de 10 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar este plato es de 20 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, ideal para compartir con familia y amigos.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Cocer la pastaCocina la linguine según las instrucciones del paquete en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. |
Paso 2: Preparar los ingredientesMientras se cocina la pasta, pela y pica los ajos y corta los tomates cherry por la mitad. |
Paso 3: Cocinar el ajoEn una sartén grande a fuego medio, agrega un chorro de aceite de oliva y el ajo picado. Cocina hasta que esté dorado. |
Paso 4: Agregar los tomatesIncorpora los tomates cherry y cocina por unos minutos hasta que empiecen a ablandarse. |
Paso 5: Incorporar los mariscosAgrega los langostinos y el atún enlatado a la sartén. Cocina hasta que los langostinos estén rosados y cocidos. |
Paso 6: Mezclar la pastaCuando la pasta esté lista, escúrrela y agrégala a la sartén con los mariscos. Mezcla bien. |
Paso 7: ServirSirve la linguine en platos, espolvorea con perejil fresco picado y un chorrito de limón al gusto. |
Notas
Nota 1:
Puedes sustituir los langostinos por otra proteína, como pollo o vegetales, según prefieras.
Nota 2:
Asegúrate de usar una buena calidad de atún enlatado para un mejor sabor en el plato.
Nota 3:
El perejil fresco realza el sabor, pero también puedes probar con albahaca o cilantro.
Técnicas de cocina
Selección de ingredientes frescos
Es crucial elegir camarones y atún de alta calidad para asegurar el mejor sabor y textura en el plato.
Cocción de la pasta
Cocinar la pasta al dente es fundamental para obtener la textura perfecta. Asegúrate de seguir el tiempo de cocción recomendado en el paquete.
Sofreír ingredientes
Sofríe los camarones y el ajo con cuidado para no sobrecocinarlos. Esto resalta los sabores y proporciona una buena base para el plato.
Emulsificación de la salsa
Al añadir el agua de cocción de la pasta a la salsa, se ayuda a enganchar todos los sabores y da una mejor textura.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de pasta?
Sí, puedes sustituir la linguine por cualquier tipo de pasta que prefieras, aunque la forma y el grosor pueden afectar el tiempo de cocción.
¿Es posible hacer esta receta sin atún?
Claro, puedes omitir el atún o sustituirlo por otro tipo de pescado o incluso agregar más camarones.
¿Cómo almacenar las sobras?
Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 2 días. Se recomienda recalentar suavemente en la estufa.
¿Se puede hacer plato sin gluten?
Sí, simplemente elige una pasta sin gluten y verifica que los demás ingredientes no contengan gluten.
Conclusión
La linguine de gambas y atún es una opción deliciosa y rápida para disfrutar de una comida sabrosa y nutritiva. Con su combinación de sabores frescos y su textura deliciosa, este plato es perfecto para cualquier ocasión. No solo es fácil de preparar, sino que también permite personalizarlo según tus preferencias y la disponibilidad de ingredientes.
Ensalada de tomates y aguacate
Acompaña tu linguine con una ensalada fresca de tomates cherry, aguacate y limón. Esta combinación resalta los sabores del plato principal y añade color a tu mesa.
Espárragos asados
Los espárragos asados con un toque de aceite de oliva y sal son una guarnición perfecta. Su textura crujiente complementa maravillosamente la suavidad de la pasta.
Camarones al ajillo
Para un extra de sabor, prepara unos camarones al ajillo como acompañante. Puedes usarlos como una salsa ligera para tu linguine, aumentando el perfil de mariscos del plato.
Pesto de albahaca
Un pesto de albahaca fresco también puede ser una maravillosa adición. Mezclado con la pasta, brinda un sabor herbáceo que combina a la perfección con el atún y las gambas.
Vino blanco
No olvides servir un vino blanco fresco, como un Sauvignon Blanc, que realzará la experiencia gastronómica y armonizará los sabores del mar en tu plato.