Introducción
La pâte feuilletée express es una receta ideal para aquellos que desean disfrutar de un delicioso hojaldre sin pasar horas en la cocina. Este método rápido y sencillo permite obtener una masa hojaldrada perfecta para una variedad de platos, desde quiches hasta postres. A continuación, te presentamos los ingredientes necesarios y los pasos a seguir para realizar esta maravillosa receta.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Harina de trigo | 250 g |
| Sal | 1/2 cucharadita |
| Mantequilla fría | 125 g |
| Agua fría | 100 ml |
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
20-25 minutos
Tiempo total
35-40 minutos
Rendimiento
1 masa de hojaldre para tartas o empanadas
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1:En un bol grande, mezcla 250 g de harina con 1 cucharadita de sal. |
Paso 2:Agrega 125 ml de agua fría y mezcla hasta obtener una masa homogénea. |
Paso 3:Amasa la masa durante unos minutos sobre una superficie enharinada. |
Paso 4:Forma un rectángulo con la masa y envuélvelo en film transparente. Deja reposar en el refrigerador durante 30 minutos. |
Paso 5:Saca la masa del refrigerador y estírala con un rodillo formando un rectángulo. |
Paso 6:Añade 150 g de mantequilla fría en trozos en el centro de la masa estirada. |
Paso 7:Doble la masa sobre la mantequilla, asegurándote de que quede bien cubierta. |
Paso 8:Estira la masa nuevamente formando un rectángulo y dobla en tres. Repite este proceso dos veces, refrigerando 30 minutos entre cada estiramiento. |
Paso 9:Una vez completados los pliegues, la masa estará lista para usar. |
Notas
Nota 1:
Es importante que la mantequilla esté fría para obtener un buen hojaldrado.
Nota 2:
Puedes usar esta masa para preparar tartas, quiches o cualquier receta que requiera masa de hojaldre.
Nota 3:
Si no vas a usar la masa de inmediato, se puede guardar en el congelador.
Técnicas de cocina
Preparación de la masa
Refrigeración adecuada
Estirado de la masa
Uso de papel sulfurizado
Manipulación ligera
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre la masa feuilletée y otras masas?
¿Puedo congelar la masa feuilletée?
¿Cuál es la mejor forma de utilizar la masa feuilletée?
¿Se puede hacer masa feuilletée sin mantequilla?
¿Cuánto tiempo debo hornear la masa feuilletée?
Conclusión
La masa de hojaldre exprés es una opción versátil y fácil de preparar que permite crear una variedad de platos deliciosos. Ya sea para un aperitivo, un plato principal o un postre, esta receta te permite ser creativo y sorprender a tus invitados con delicias recién horneadas.
Empanadas rellenas
Utiliza la masa de hojaldre para hacer empanadas rellenas de carne, pollo, o verduras. Son perfectas para un aperitivo o un almuerzo ligero.
Pizza rápida
Cubre una base de masa de hojaldre con salsa de tomate, queso y tus ingredientes favoritos para una pizza rápida y deliciosa.
Tartaletas dulces
Rellena pequeñas bases de hojaldre con crema pastelera y frutas frescas para unas tartaletas irresistibles.
Rollos de canela
Haz rollos de canela utilizando la masa de hojaldre, azúcar y canela para un desayuno tentador o un postre.
Quiches variadas
Prepara quiches con diferentes rellenos de verduras, jamón o queso, ideal para un brunch o una cena ligera.
Palmeritas de hojaldre
Haz palmeritas espolvoreadas con azúcar y canela para un snack dulce y crujiente.
Capresse en hojaldre
Crea pequeñas tartas de hojaldre con tomate, mozzarella y albahaca para un aperitivo fresco y ligero.