Introducción
Los muffins de donas de sidra de manzana son una deliciosa y reconfortante opción para acompañar un café o té. Con su sabor a manzana y especias, son perfectos para el desayuno o como un snack. Este artículo te guiará a través de la receta, asegurando que puedas disfrutar de este delicioso postre en la comodidad de tu hogar.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Harina de trigo | 2 tazas |
| Azúcar granulada | 3/4 taza |
| Levadura en polvo | 2 cucharaditas |
| Canela en polvo | 1 cucharadita |
| Sal | 1/2 cucharadita |
| Leche | 1/2 taza |
| Sidra de manzana | 1/2 taza |
| Huevos | 2 |
| Mantequilla derretida | 1/4 taza |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para estos muffins es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento
– Tiempo de cocción: 20-25 minutos
– Tiempo total: 35-40 minutos
– Rendimiento: 12 muffins
Instrucciones y direcciones detalladas
Precalentar el horno
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa un molde para muffins.
Mezclar los ingredientes secos
En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada, el bicarbonato de sodio y la sal.
Combinar los ingredientes húmedos
En otro tazón, bate el azúcar con los huevos. Agrega el puré de manzana y el aceite, mezclando bien.
Incorporar los ingredientes secos y húmedos
Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda, alternando con la sidra de manzana, comenzando y terminando con los ingredientes secos. Mezcla justo hasta que estén combinados.
Llenar los moldes para muffins
Reparte la mezcla en el molde para muffins, llenando cada cavidad aproximadamente 2/3 de su capacidad.
Hornear
Hornea durante 18 a 22 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Enfriar
Deja enfriar los muffins en el molde durante 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.
Preparar la cobertura de azúcar
Mientras se enfrían, combina el azúcar con la canela en un tazón.
Rebozar los muffins
Una vez fríos, rebosa los muffins en la mezcla de azúcar y canela, asegurándote de cubrir todos los lados.
Notas
Variaciones
Puedes agregar nueces picadas o chispas de chocolate a la mezcla si lo deseas.
Almacenamiento
Los muffins se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o en el refrigerador por hasta 1 semana.
Congelar
Los muffins también se pueden congelar. Envuelve cada muffin individualmente en papel film y guárdalos en un recipiente hermético en el congelador por hasta 3 meses.
Técnicas de cocina
Combinar secos y húmedos
Mezcla los ingredientes secos en un tazón y los húmedos en otro. Esto asegura que todos los ingredientes se integren de manera uniforme en la masa.
Uso de un molde para muffins
Utiliza un molde para muffins para dar forma a las donas; esto garantiza que mantengan su forma y se cocinen de manera uniforme.
Control de la temperatura del horno
Asegúrate de que el horno esté precalentado a la temperatura adecuada para obtener una cocción perfecta y una textura esponjosa.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otra harina en lugar de harina de trigo?
Sí, puedes experimentar con harinas sin gluten, pero el resultado final puede variar en textura y sabor.
¿Puedo almacenar los muffins de donas?
Sí, puedes almacenar los muffins en un recipiente hermético a temperatura ambiente por unos días o en el refrigerador para conservarlos por más tiempo.
¿Puedo congelar estos muffins?
Sí, los muffins se pueden congelar. Envuélvelos bien en papel film y guárdalos en un recipiente hermético para mantener su frescura.
¿Es necesario usar especias?
No es estrictamente necesario, pero las especias añaden sabor y complejidad. Puedes ajustar la cantidad o omitarlas si lo prefieres.
Conclusión
Las donas de sidra de manzana en forma de muffin son una deliciosa combinación de sabores y texturas que seguramente encantarán a todos. Su suavidad y el toque especiado del otoño hacen de esta receta una opción perfecta para cualquier ocasión. No olvides experimentar con la cobertura o los ingredientes para personalizarlas según tu gusto.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Prueba añadir nueces picadas para un toque crujiente y sabor adicional.
Combina con glaseado de canela
Un glaseado de canela en lugar de la cobertura de azúcar puede darle un giro sabroso a tus muffins.
Agrega trozos de manzana
Incorpora trozos de manzana fresca en la masa para una explosión extra de sabor.
Acompaña con helado de vainilla
Sirve estos muffins con una bola de helado de vainilla para un postre decadente.
Prueba con especias de calabaza
Sustituye algunas especias por mezcla de especias de calabaza para un sabor otoñal diferente.
Experimenta con chocolates
Añade chispas de chocolate para un toque dulce y rico.
Haz un batido de sidra de manzana
Prepara un batido de sidra de manzana como acompañamiento para una experiencia deliciosa.