Introducción
El pan rápido de canela es una delicia que combina la suavidad de un pan esponjoso con el aroma y sabor irresistibles de la canela. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan un postre sencillo y delicioso que se puede disfrutar en cualquier momento del día. Ideal para el desayuno o como merienda, este pan rápido es fácil de preparar y seguramente será un favorito en tu hogar.
Ingredientes detallados con medidas
| Harina para todo uso | 2 tazas |
| Azúcar | 3/4 taza |
| Levadura en polvo | 1 cucharadita |
| Sal | 1/2 cucharadita |
| Leche | 1/2 taza |
| Huevo | 1 grande |
| Mantequilla derretida | 1/4 taza |
| Canela en polvo | 1 cucharada |
| Azúcar moreno | 1/4 taza |
Tiempo de preparación
– 10 minutos
Tiempo de cocción
– 50 minutos
Tiempo total
– 1 hora
Rendimiento
– 1 pan (8 porciones)
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar el molde
Engrasa un molde para pan de 9×5 pulgadas.
Paso 2: Mezclar los ingredientes secos
En un tazón grande, combina la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.
Paso 3: Mezclar los ingredientes húmedos
En otro tazón, mezcla el azúcar, el huevo, la vainilla y el yogur hasta que esté bien incorporado.
Paso 4: Combinar mezclas
Agrega la mezcla húmeda a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén justos combinados.
Paso 5: Preparar el remolino de canela
En un tazón pequeño, mezcla el azúcar moreno y la canela.
Paso 6: Montar la mezcla en el molde
Vierte la mitad de la masa en el molde preparado, espolvorea la mezcla de azúcar y canela, y cubre con la masa restante. Usa un cuchillo para hacer remolinos.
Paso 7: Hornear
Hornea en un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 50-60 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
Paso 8: Enfriar y desmoldar
Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y enfriar completamente sobre una rejilla.
Notas
Nota 1: Variaciones
Puedes agregar nueces o pasas a la mezcla si lo deseas.
Nota 2: Almacenamiento
El pan se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días.
Nota 3: Congelación
Este pan se puede congelar. Envuelve bien y congela hasta por 2 meses.
Técnicas de cocina
Mezcla de ingredientes secos y húmedos
Es importante mezclar los ingredientes secos y húmedos por separado antes de combinarlos. Esto ayuda a asegurar que la levadura en polvo y la canela se distribuyan uniformemente en la masa.
Uso de un tenedor o batidor
Al mezclar los ingredientes, puedes utilizar un tenedor o un batidor para asegurarte de que la masa se mezcle bien sin sobrebatir.
Envolviendo la canela
Al crear el remolino de canela, es crucial no mezclar demasiado la masa para que los remolinos sean visibles en el pan terminado.
Precauciones al hornear
Asegúrate de que el horno esté precalentado a la temperatura adecuada antes de colocar el pan. Esto garantizará un horneado uniforme.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar harina integral en lugar de harina blanca?
Sí, puedes sustituir parte de la harina blanca por harina integral, pero ten en cuenta que la textura del pan puede cambiar.
¿Puedo añadir nueces o pasas a la mezcla?
Sí, puedes añadir nueces o pasas a la masa si lo deseas, pero asegúrate de ajustar el tiempo de horneado si agregas ingredientes húmedos.
¿Cómo sé si el pan está listo?
El pan estará listo cuando esté dorado en la parte superior y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
¿Puedo hacer la masa con anticipación?
Es mejor hornear la masa fresca, pero puedes preparar los ingredientes secos por adelantado y mezclarlos con los húmedos justo antes de hornear.
Conclusión
Este pan de canela es una deliciosa opción para cualquier momento del día. Su sabor suave y esponjoso, combinado con el dulce remolino de canela, lo convierte en un favorito familiar. Además, es fácil de preparar y perfecto para compartir en reuniones o disfrutar en casa. Anímate a probarlo y añade un toque especial a tu mesa.
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