Introducción
La receta de pasta ahumada con salsa rosada a la vodka es una deliciosa opción para aquellos que buscan una comida rápida y sabrosa. Esta preparación, que se puede hacer en solo 15 minutos, combina la cremosidad de la salsa con un toque ahumado, creando una experiencia culinaria única. Ideal para una cena con amigos o un almuerzo en familia, esta receta se convertirá en un favorito en tu hogar.
Ingredientes detallados con medidas
Para 4 porciones:
| 250 g de pasta (tu elección) |
| 200 ml de salsa de tomate |
| 100 ml de nata (crema de leche) |
| 50 ml de vodka |
| 100 g de jamón ahumado (o bacon) |
| Sal y pimienta al gusto |
| Queso parmesano rallado (opcional) |
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
10 minutos
Tiempo total
25 minutos
Rendimiento
4 porciones
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Cocer la pasta
Cocina la pasta en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego, escúrrela y reserva.
Paso 2: Preparar la salsa rosa
En una sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio. Agrega cebolla picada y ajo, y sofríe hasta que estén dorados.
Paso 3: Agregar el vodka
Vierte el vodka en la sartén y deja que se evapore durante un par de minutos, mientras remueves.
Paso 4: Incorporar la crema y tomate
Añade la crema de leche y el puré de tomate a la sartén. Mezcla bien y cocina a fuego lento durante unos minutos, hasta que la salsa esté bien combinada.
Paso 5: Mezclar la pasta con la salsa
Agrega la pasta escurrida a la sartén y revuelve para que se cubra bien con la salsa. Cocina por un par de minutos más, hasta que esté caliente.
Paso 6: Servir
Sirve inmediatamente en platos, decorando con albahaca fresca o queso parmesano rallado si lo deseas.
Notas
Nota 1: Tipo de pasta
Puedes utilizar cualquier tipo de pasta que prefieras, como penne, fusilli o spaghetti.
Nota 2: Opciones de proteínas
Si deseas agregar proteínas, considera añadir pollo a la parrilla, jamón o tocino a la receta.
Nota 3: Almacenamiento
Si sobran, guarda la pasta en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmela en un plazo de 2 días. Calienta en el microondas o en la estufa antes de servir.
Nota 4: Variaciones
Puedes experimentar añadiendo verduras como espinacas, champiñones o pimientos para un plato más equilibrado.
Técnicas de cocina
Cocción de pasta
Cocine la pasta en abundante agua hirviendo con sal para asegurar que no se pegue y adquiera buen sabor.
Preparación de la salsa
Mezcle los ingredientes a fuego medio, permitiendo que los sabores se integren y la salsa espese adecuadamente.
Uso de vodka
Añada el vodka a la salsa y deje que se evapore el alcohol, lo que realzará el sabor sin dejar un gusto fuerte.
Emplatado
Sirva la pasta con la salsa caliente, decorando con albahaca fresca o queso al gusto para un acabado perfecto.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de pasta?
Sí, puedes usar cualquier tipo de pasta que prefieras, como penne, fusilli o espaguetis.
¿Es necesario el vodka en la receta?
Si prefieres evitar el alcohol, puedes omitir el vodka. La salsa seguirá siendo sabrosa.
¿Cómo puedo hacer la salsa más cremosa?
Puedes añadir un poco de nata para cocinar o queso crema para obtener una textura más cremosa.
¿Se puede congelar este plato?
Es mejor consumirlo fresco, pero la pasta y la salsa se pueden congelar por separado y recalentar después.
¿Cuánto tiempo dura el resto en el refrigerador?
Los restos se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Conclusión
La receta de pasta ahumada con salsa rosada a la vodka es una opción deliciosa y rápida para cualquier comida. Con solo cinco ingredientes, se puede preparar en 15 minutos, lo que la convierte en una excelente elección para aquellos días con poco tiempo. Además, su sabor único y cremoso seguramente impresionará a familiares y amigos.
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