Introducción
La receta de pasta con pollo Alfredo es una opción deliciosa y reconfortante para cualquier ocasión. Este plato combina la suavidad de la pasta con la cremosidad de la salsa Alfredo, además de la ternura del pollo. A continuación, te presentamos todos los detalles para que puedas prepararlo fácilmente en casa.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pasta (fettuccine o penne) | 300 g |
| Pequeños trozos de pollo | 400 g |
| Salsa Alfredo | 250 ml |
| Queso parmesano rallado | 50 g |
| Mantequilla | 50 g |
| Ajo picado | 2 dientes |
| Sal | Al gusto |
| Pimienta negra | Al gusto |
Tiempo de preparación
* Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción
* Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total
* Tiempo total: 35 minutos
Rendimiento
* Rendimiento: 4 porciones
Esta receta te permitirá disfrutar de un delicioso plato de pasta con pollo Alfredo en poco tiempo. ¡Buen provecho!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1:Cocinar los fideos en agua con sal según las instrucciones del paquete. Reservar. |
Paso 2:En una sartén grande, derretir la mantequilla a fuego medio. Agregar el pollo cortado en trozos y cocinar hasta que esté dorado. |
Paso 3:Incorporar el ajo picado y cocinar durante 1-2 minutos hasta que esté fragante. |
Paso 4:Agregar la crema y llevar a ebullición. Reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento durante 5 minutos. |
Paso 5:Añadir el queso parmesano y mezclar bien hasta que esté completamente incorporado y la salsa sea cremosa. |
Paso 6:Agregar los fideos cocidos a la salsa y mezclar bien para cubrirlos uniformemente. |
Paso 7:Servir caliente, decorando con perejil fresco picado si lo deseas. |
Notas
Nota 1:
Puedes sustituir el pollo por pavo o añadir verduras como brócoli o espinacas para una opción más saludable.
Nota 2:
Asegúrate de no sobrecocinar la salsa para que mantenga su textura cremosa.
Nota 3:
El queso parmesano puede ser reemplazado por otro queso de tu elección, pero el sabor puede variar.
Nota 4:
Esta receta se puede personalizar con tus especias favoritas, como pimienta negra o nuez moscada.
Técnicas de cocina
Salteado
El salteado es una técnica que consiste en cocinar los ingredientes a fuego medio-alto en una pequeña cantidad de aceite, lo que permite obtener una textura crujiente y un sabor concentrado.
Cocción al horno
La cocción al horno es ideal para preparar platos que requieren una temperatura constante para obtener una cocción uniforme, como las lasañas o pastas al horno.
Rehogar
Rehogar consiste en cocinar ingredientes a fuego lento en una pequeña cantidad de grasa para potenciar sus sabores antes de añadir otros ingredientes.
Emulsionar
La emulsión es una técnica que se usa para combinar líquidos que normalmente no se mezclan, como el aceite y el vinagre, creando salsas cremosas y ligadas.
Reducir
Reducir consiste en cocinar un líquido a fuego lento para evaporar parte de su contenido de agua, intensificando así su sabor y espesor.
Preguntas frecuentes
¿Se puede usar pollo congelado para esta receta?
No se recomienda usar pollo congelado, ya que puede afectar el tiempo de cocción y la textura del platillo.
¿Puedo sustituir la pasta por otra opción sin gluten?
Sí, puedes utilizar pasta sin gluten como alternativas disponibles en el mercado.
¿Es posible preparar este platillo con anticipación?
Sí, puedes preparar el pollo y la salsa con anticipación y luego mezclar con la pasta al momento de servir.
¿Qué tipo de queso se recomienda para la salsa Alfredo?
El queso parmesano es el más utilizado para la salsa Alfredo, ya que aporta un sabor distintivo y cremoso.
¿Es necesario usar crema para la salsa?
Sí, la crema es fundamental para lograr la textura cremosa característica de la salsa Alfredo.
Conclusión
La pasta al pollo Alfredo es un platillo delicioso y reconfortante que combina lo mejor de la cocina italiana con la suavidad del pollo. Es una opción perfecta para una cena familiar o para sorprender a tus amigos en una ocasión especial. Además, su preparación es sencilla y rápida, lo que la convierte en una gran elección para cualquier día de la semana. La cremosidad de la salsa Alfredo complementa perfectamente el sabor del pollo y la pasta, dejando a todos con ganas de más.
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Postre para acompañar
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