Introducción
La receta de pasta cremosa con carne y mantequilla de ajo es una deliciosa combinación de sabores que seguramente encantará a tu familia y amigos. Este plato es fácil de preparar y perfecto para una cena rápida en un día ajetreado. Con su rica salsa de mantequilla de ajo y carne tierna, se convertirá en una de tus recetas favoritas.
Ingredientes detallados con medidas
| Pasta (fettuccine o tu elección) | 300 gramos |
| Carne molida de res | 500 gramos |
| Mantequilla | 100 gramos |
| Ajo (picado) | 4 dientes |
| Crema para batir | 200 ml |
| Sal | al gusto |
| Pimienta negra | al gusto |
| Queso parmesano (rallado) | 50 gramos |
| Hierbas frescas (opcional) | al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para completar este plato es de 25 minutos.
Rendimiento
Este plato rinde aproximadamente de 4 a 6 porciones, lo que lo hace ideal para familias o reuniones. ¡Disfruta de esta deliciosa y reconfortante pasta!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Cocinar la pasta
En una olla grande, hierve agua con sal. Agrega la pasta y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Luego, escúrrela y reserva.
Paso 2: Preparar la carne
En una sartén grande, añade un poco de mantequilla y aceite a fuego medio-alto. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una cuchara de madera. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Añadir ajo y crema
Agrega el ajo picado a la carne cocida y sofríe durante un minuto. Luego, agrega la crema espesa y mezcla bien. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese ligeramente.
Paso 4: Mezclar la pasta y la salsa
Agrega la pasta cocida a la sartén con la salsa de carne y mezcla bien para que la pasta se cubra con la salsa cremosa.
Paso 5: Servir
Retira del fuego y sirve la pasta en platos individuales. Puedes decorarla con perejil fresco picado si lo deseas.
Notas
Nota 1: Otras proteínas
Si prefieres, puedes sustituir la carne molida por pollo o pavo picado.
Nota 2: Variaciones de ingredientes
Puedes añadir verduras como espinacas o champiñones a la mezcla para un toque extra de sabor y nutrición.
Nota 3: Ajustar la receta
La cantidad de ajo se puede ajustar según tu preferencia. Si te gusta el ajo, siéntete libre de agregar más.
Nota 4: Conservación
Esta receta se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta 3 días.
Técnicas de cocina
Uso de la pasta fresca
La pasta fresca se cocina rápidamente y proporciona una textura más suave y rica en comparación con la pasta seca.
Preparación de la salsa de mantequilla de ajo
Derrite la mantequilla a fuego lento y añade el ajo picado para crear una salsa rica y aromática.
Emulsionar la salsa
Añadir un poco del agua de cocción de la pasta a la salsa ayuda a emulsionarla y a que se adhiera mejor a la pasta.
Saltear la carne
Utiliza fuego medio-alto para dorar la carne, lo que realza su sabor y proporciona una textura crujiente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pasta integral en lugar de pasta blanca?
Sí, la pasta integral es una opción más saludable y funciona bien con esta receta.
¿Es necesario usar queso en la receta?
No, puedes omitir el queso si prefieres una versión más ligera o si tienes restricciones dietéticas.
¿Puedo hacer esta receta sin carne?
Sí, puedes sustituir la carne por champiñones o tofu para una versión vegetariana.
¿Qué tipo de carne se recomienda para esta receta?
La carne de res molida es la opción principal, pero puedes usar pavo o pollo como alternativas.
¿Puedo preparar este plato con antelación?
Sí, puedes cocinarlo con antelación; caliéntalo a fuego lento antes de servir.
Conclusión
La pasta cremosa de carne y mantequilla de ajo es un plato delicioso que combina sabores ricos y texturas reconfortantes. Ideal para una cena rápida entre semana o para impresionar a tus invitados en una ocasión especial, esta receta es fácil de preparar y seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡No dudes en personalizarla con tus ingredientes favoritos!
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Prueba a añadir espinacas frescas o brócoli al plato para un toque de vegetales saludables.
Otras proteínas
Sustituye la carne de res por pollo a la parrilla o camarones salteados para variar el sabor.
Variación en las salsas
Incorpora una salsa de tomate picante o pesto para darle un giro diferente a la receta base.
Complementos
Sirve la pasta con una ensalada fresca o pan de ajo para completar la comida.
Toque final
Añade queso parmesano rallado o nuez moscada para un sabor adicional y una presentación más atractiva.