Introducción
La pasta cremosa de res en una sola olla es una receta ideal para aquellos que buscan una comida reconfortante y fácil de preparar. Este platillo combina la suavidad de la pasta con la riqueza de la carne de res, todo cocido junto para maximizar los sabores y minimizar la limpieza. Perfecto para una cena familiar o para sorprender a tus amigos, esta receta seguramente se convertirá en un favorito.
Ingredientes detallados con medidas
| 250 g de pasta (tipo penne o fusilli) |
| 300 g de carne de res molida |
| 1 cebolla pequeña, picada |
| 2 dientes de ajo, picados |
| 400 ml de caldo de carne |
| 200 ml de crema de leche |
| 100 g de queso parmesano, rallado |
| Sal y pimienta al gusto |
| 1 cucharada de aceite de oliva |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta deliciosa receta es de aproximadamente 10 minutos, lo que la hace perfecta para cualquier noche de la semana.
Tiempo de cocción
La cocción de la pasta y la carne tomará alrededor de 20 minutos.
Tiempo total
En total, tendrás tu platillo listo en aproximadamente 30 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde de 4 a 6 porciones, ideal para compartir. ¡Disfruta de esta deliciosa y fácil pasta cremosa de res!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Cocinar la carne
En una olla grande a fuego medio, añade 1 cucharada de aceite de oliva. Agrega 1 libra de carne molida y cocina hasta que esté dorada, desmenuzándola con una cuchara de madera mientras se cocina.
Paso 2: Añadir cebolla y ajo
Incorpora 1 cebolla picada y 3 dientes de ajo picados a la carne. Cocina durante unos 3-4 minutos, o hasta que la cebolla esté transparente.
Paso 3: Agregar los condimentos
Añade 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta negra, 1 cucharadita de pimentón y 1/2 cucharadita de orégano a la mezcla. Revuelve bien.
Paso 4: Incorporar los líquidos y la pasta
Agrega 4 tazas de caldo de carne y 12 onzas de pasta (como penne o fusilli) a la olla. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento, destapado, durante unos 10-12 minutos, o hasta que la pasta esté al dente.
Paso 5: Hacer la salsa cremosa
Una vez que la pasta esté cocida, incorpora 1 taza de crema espesa y 1 taza de queso parmesano rallado. Revuelve bien hasta que el queso se derrita y la mezcla esté cremosa.
Paso 6: Servir
Prueba y ajusta la sazón. Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado si lo deseas.
Notas
Nota 1: Variaciones de carne
Puedes sustituir la carne molida de res por pollo, pavo o una mezcla vegetariana según tus preferencias.
Nota 2: Pasta alternativa
Puedes utilizar pasta integral o sin gluten si prefieres una opción más saludable.
Nota 3: Almacenamiento
Las sobras se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalentar en la estufa a fuego lento, añadiendo un poco de agua o caldo si es necesario.
Nota 4: Adiciones
Siente libre de añadir verduras como espinacas o brócoli en los últimos minutos de cocción para un aporte extra de nutrientes.
Técnicas de cocina
Saltear la carne
Saltear la carne en una sartén caliente con un poco de aceite ayuda a desarrollar un sabor profundo y ahumado. Asegúrate de no abarrotar la sartén para que la carne se dore correctamente.
Cocción de pasta en un solo pote
Cocinar la pasta directamente en la salsa permite que absorba todos los sabores. Añade suficiente líquido y revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue.
Incorporación de la crema
Añadir la crema al final de la cocción ayuda a mantener su textura suave. Cocinar a fuego lento garantizará que no se corte ni se separe.
Uso de queso
Incorpora queso rallado al final para obtener un acabado cremoso y delicioso. El calor de la pasta ayudará a que el queso se derrita uniformemente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, puedes sustituir la carne de res por pollo, pavo o incluso una opción vegetariana como tofu.
¿Qué tipo de pasta es mejor usar?
Las pastas cortas como penne o fusilli funcionan mejor, ya que recogen la salsa de manera más efectiva.
¿Puedo hacer esta receta por adelantado?
Sí, puedes preparar la receta con anticipación y recalentarla. Simplemente añade un poco de líquido al recalentar para evitar que se seque.
¿Puedo congelar las sobras?
Sí, las sobras se pueden congelar. Asegúrate de almacenarlas en un recipiente hermético para mantener su frescura.
Conclusión
La receta de pasta cremosa de carne en una olla es una opción deliciosa y conveniente para una cena familiar. Suave y llena de sabor, es perfecta para aquellos que buscan una comida reconfortante y rápida de preparar. Con su mezcla de ingredientes simples, este plato seguramente se convertirá en un favorito en tu cocina.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Prueba añadir verduras como espinacas o champiñones para un toque extra de sabor y nutrientes.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Sustituye la carne de res por pollo o pavo para una opción más ligera.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Agrega queso mozzarella o parmesano al final de la cocción para un toque cremiso y derretido.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Experimenta con diferentes especias y hierbas, como albahaca o orégano, para darle un perfil de sabor único.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Sirve la pasta con pan de ajo o una ensalada fresca para complementar la comida.