Introducción
La pasta de pollo con crema de limón es un plato delicioso y reconfortante que combina la suavidad de la crema con el frescor del limón. Este plato es perfecto para una cena en familia o una reunión con amigos. Su facilidad de preparación y su sabor vibrante lo convierten en un favorito que seguramente disfrutarás.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingredientes | Medidas |
|---|---|
| Pasta (como fettuccine o linguine) | 8 onzas |
| Pechuga de pollo | 1 libra |
| Sal | Al gusto |
| Pimienta negra | Al gusto |
| Ajo | 2 dientes, picados |
| Caldo de pollo | 1 taza |
| Crema espesa | 1 taza |
| Jugo de limón | 1/4 de taza |
| Queso parmesano | 1/2 taza, rallado |
| Perejil fresco | Para decorar |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 20 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar esta deliciosa pasta es de 35 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde alrededor de 4 porciones, lo que la hace ideal para compartir con familiares o amigos. Disfruta de esta exquisita pasta con pollo y gratifica tu paladar con el exquisito sabor del limón y la crema.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Cocer la pastaCocina la pasta según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva. |
Paso 2: Cocinar el polloEn una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva. Agrega el pollo en trozos y cocina hasta que esté dorado y completamente cocido. Retira el pollo de la sartén y reserva. |
Paso 3: Preparar la salsaEn la misma sartén, añade cebolla y ajo picados. Sofríe hasta que estén tiernos. Luego, agrega caldo de pollo, crema espesa y jugo de limón, y mezcla bien. |
Paso 4: CombinarRegresa el pollo a la sartén con la salsa. Agrega la pasta cocida y mezcla todo hasta que esté bien combinado. Cocina por unos minutos más para calentar la pasta. |
Paso 5: ServirSirve caliente, espolvoreando queso parmesano y perejil fresco por encima si lo deseas. |
Notas
Nota 1:
Puedes usar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel para una opción más ligera.
Nota 2:
El jugo de limón fresco es preferible para obtener un mejor sabor en la salsa.
Nota 3:
Para un toque adicional, puedes agregar espinacas o brócoli a la mezcla antes de servir.
Técnicas de cocina
Uso de la pasta adecuada
Seleccionar la pasta correcta es crucial para la consistencia del plato. Las pastas que absorben salsas, como los fideos de linguini o fettuccine, funcionan mejor con salsas cremosas.
Saltear el pollo
El pollo debe ser dorado a fuego medio-alto para obtener una textura crujiente y un sabor más profundo. Asegúrate de no abarrotar la sartén para que el pollo se cocine uniformemente.
Preparar una salsa cremosa
Para hacer una salsa cremosa, combina crema de leche con jugo de limón y queso parmesano. Cocinar a fuego lento ayuda a integrar los sabores y espesar la salsa.
Combinar los ingredientes
Es importante mezclar la pasta cocida con la salsa mientras todavía está caliente. Esto asegura que la pasta se cubra uniformemente con la salsa y se adhiera bien.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otra carne en lugar de pollo?
Sí, puedes sustituir el pollo por pavo, camarones o incluso tofu como alternativa vegetariana.
¿Cómo puedo hacer la salsa más ligera?
Puedes reducir la cantidad de crema y añadir caldo de pollo o vegetales para aligerar la salsa.
¿Es posible preparar esto con anticipación?
Se recomienda preparar el plato y consumirlo fresco, ya que la pasta puede volverse blanda al guardar y recalentar.
¿Qué tipo de limón es mejor para la receta?
Los limones frescos son ideales, ya que su jugo y ralladura ofrecen el mejor sabor. Evita el jugo de limón embotellado si es posible.
¿Puedo agregar verduras a esta receta?
Sí, las verduras como espinacas, guisantes o brócoli son excelentes adiciones que aportan color y nutrientes.
Conclusión
La pasta cremosa de pollo al limón es un platillo delicioso y fácil de preparar que seguramente alegrará tu mesa. Su combinación de sabores frescos y ricos la convierte en una opción perfecta tanto para cenas casuales como para ocasiones especiales. Con un toque de limón y la cremosidad de la salsa, cada bocado es una experiencia culinaria que vale la pena disfrutar. ¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un platillo excepcional!
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Ensalada César
Una ensalada César clásica es el acompañamiento perfecto para equilibrar la riqueza de la pasta. La frescura de la lechuga y el aderezo cremosa complementan muy bien la comida principal.
Brócoli al vapor
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Pan de ajo
El pan de ajo crujiente es un acompañante ideal que puedes servir junto con la pasta. Su sabor intenso y su textura crujiente se combinan perfectamente con la suavidad del plato principal.
Vino blanco seco
Un buen vino blanco seco puede realzar los sabores de la pasta con pollo. Sirve un Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio para complementar la acidez del limón.
Postre de limón
Como final perfecto, considera un postre de limón, como una tarta de limón o mousse. Esto continuará el tema del limón y cerrará la comida con un toque dulce y refrescante.