Introducción
El pastel blanco de vainilla con glaseado de azúcar y crema es un postre delicioso que combina la suavidad de un bizcocho ligero con la cremosidad de un glaseado dulce. Ideal para celebraciones, este postre seguramente deleitará a todos. En este artículo, te ofrecemos una receta detallada para preparar este exquisito pastel en casa.
Ingredientes detallados con medidas
| Harina de trigo | 250 g |
| Azúcar | 200 g |
| Mantequilla | 100 g |
| Leche | 200 ml |
| Huevos | 3 unidades |
| Extracto de vainilla | 1 cucharadita |
| Polvo de hornear | 10 g |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación es de aproximadamente 30 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de 40 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para la preparación y cocción es de 1 hora y 10 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 8 porciones, perfectas para compartir en reuniones o celebraciones. Con su sabor delicado y su presentación atractiva, ¡este pastel se convertirá en un favorito en tu hogar!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar el moldePreparar un molde para pastel engrasándolo y forrándolo con papel de hornear. |
Paso 2: Mezclar ingredientes secosEn un tazón, mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal. |
Paso 3: Batir los huevosEn otro tazón, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva cremosa. |
Paso 4: Incorporar los ingredientes húmedosAgregar la mantequilla derretida y la vainilla a la mezcla de huevos y mezclar bien. |
Paso 5: Combinar las mezclasIncorporar los ingredientes secos a la mezcla húmeda gradualmente, alternando con la leche, y mezclar hasta obtener una masa homogénea. |
Paso 6: HornearVerter la mezcla en el molde preparado y hornear en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 30-35 minutos. |
Paso 7: EnfriarDejar enfriar el pastel en el molde durante unos minutos, luego desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla. |
Paso 8: Preparar el glaseadoMientras el pastel se enfría, preparar el glaseado mezclando la crema con el azúcar glas hasta obtener una consistencia suave. |
Paso 9: Glasear el pastelUna vez que el pastel esté completamente frío, cubrirlo con el glaseado preparado. |
Notas
Nota 1:
Se puede decorar el pastel con frutas frescas o chocolate rallado si se desea.
Nota 2:
Asegúrese de que los ingredientes estén a temperatura ambiente para obtener mejores resultados.
Nota 3:
El tiempo de horneado puede variar dependiendo del horno; siempre verifique la cocción insertando un palillo en el centro del pastel.
Técnicas de cocina
Batir los ingredientes
Es importante batir bien los ingredientes para asegurarse de que estén bien integrados. Utiliza una batidora eléctrica para obtener una consistencia suave y homogénea.
Enharinar el molde
Antes de verter la mezcla en el molde, enharina y engrasa el fondo y los lados. Esto ayudará a desmoldar el pastel sin problemas.
Cocción al horno
Ajusta la temperatura del horno según la receta y asegúrate de precalentarlo. Mantén un ojo en el pastel mientras se hornea para evitar que se queme.
Enfriar correctamente
Deja enfriar el pastel en el molde por un tiempo antes de desmoldar. Luego transfieres a una rejilla para que se enfríe completamente.
Glasear el pastel
Aplica el glaseado una vez que el pastel esté completamente frío para que no se derrita. Utiliza una espátula para esparcir el glaseado de manera uniforme sobre la superficie.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de azúcar para el glaseado?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de azúcar, pero el azúcar en polvo es el más recomendado para conseguir una textura suave.
¿Cuánto tiempo se puede conservar el pastel?
El pastel se puede conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por varios días o en la nevera por hasta una semana.
¿Puedo añadir ingredientes adicionales al pastel?
Sí, puedes agregar ingredientes como nueces, chocolate o frutas para darle un toque personal a tu pastel.
¿Es necesario usar vainilla en este pastel?
La vainilla realza el sabor, pero si prefieres, puedes omitirla o sustituirla por otra esencia según tu gusto.
¿Qué hago si el pastel se hunde en el centro?
Esto puede suceder por una mezcla excesiva o un horneado insuficiente. Asegúrate de seguir los tiempos de cocción y de no batir demasiado la masa.
Conclusión
El pastel blanco a la vainilla con glaseado de azúcar y crema es una delicia que seguro impresionará a tus invitados. Su textura suave y su sabor dulce lo convierten en el postre perfecto para cualquier ocasión. No olvides experimentar con los ingredientes y decoraciones para hacer de este pastel una obra maestra única.
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