Introducción
El pastel de chocolate en bandeja es una delicia que todos aman. Esta receta es fácil de seguir y te permitirá disfrutar de un postre delicioso en muy poco tiempo. Ideal para fiestas, celebraciones u ocasiones especiales, este pastel es suave, húmedo y está lleno de un rico sabor a chocolate. ¡Vamos a descubrir cómo prepararlo!
Ingredientes detallados con medidas
| Harina para todo uso | 2 tazas |
| Azúcar | 2 tazas |
| Cacao en polvo sin azúcar | 3/4 de taza |
| Polvo de hornear | 1 1/2 cucharaditas |
| Bicarbonato de sodio | 1 1/2 cucharaditas |
| Sal | 1 cucharadita |
| Huevos grandes | 2 |
| Leche entera | 1 taza |
| Aceite vegetal | 1/2 taza |
| Extracto de vainilla | 2 cucharaditas |
| Agua hirviendo | 1 taza |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 20 minutos. Es importante medir todos los ingredientes antes de comenzar para facilitar el proceso.
Tiempo de cocción
El pastel se cocina durante 30-35 minutos en el horno, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Tiempo total
El tiempo total para hacer este pastel, desde la preparación hasta la cocción, es de aproximadamente 1 hora.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 12 porciones, perfectas para compartir con amigos y familiares. Ajusta la cantidad si necesitas más o menos porciones, y disfruta de este delicioso pastel de chocolate.
Instrucciones y direcciones detalladas
Preparar el horno
Precalentar el horno a 350°F (175°C). Engrasar y enharinar una bandeja para hornear de 9×13 pulgadas.
Combinar los ingredientes secos
En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal y el polvo de hornear.
Agregar los ingredientes húmedos
En el mismo tazón, agregar los huevos, la leche, el aceite y la vainilla. Mezclar bien hasta que la mezcla sea homogénea.
Incorporar agua caliente
Agregar lentamente el agua caliente a la mezcla, asegurándose de mezclar bien hasta que esté suave.
Verter en el molde
Verter la mezcla en la bandeja preparada, asegurándose de distribuirla uniformemente.
Hornear
Hornear en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Enfriar
Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja durante 10 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente.
Notas
Almacenamiento
El pastel se puede almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3-4 días.
Opciones de glaseado
Puede cubrir el pastel con un glaseado de chocolate o una glasa de su elección según su preferencia.
Sugerencias para servir
Servir con helado o crema batida para un postre más indulgente.
Técnicas de cocina
1. Preparar la bandeja para hornear
Asegúrate de engrasar y enharinar la bandeja para evitar que el pastel se pegue. Esto garantiza que se pueda desmoldar fácilmente una vez que esté cocido.
2. Mezclar correctamente los ingredientes secos y húmedos
Es fundamental mezclar los ingredientes secos por un lado y los húmedos por otro antes de combinarlos. Esto asegura una distribución uniforme de los ingredientes y evita grumos.
3. No sobremezclar la masa
Al mezclar los ingredientes, evita sobrebatir la masa, ya que esto puede hacer que el pastel quede denso. Mezcla solo hasta que los ingredientes estén integrados.
4. Controlar el tiempo de horneado
Es importante verificar la cocción del pastel con un palillo. Introduce un palillo en el centro; si sale limpio, el pastel está listo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar cacao en polvo sin azúcar en lugar de chocolate derretido?
Sí, puedes usar cacao en polvo sin azúcar, pero ajusta el azúcar en la receta para equilibrar los sabores.
¿Cómo puedo almacenar el pastel de chocolate?
Puedes almacenar el pastel en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o en el refrigerador por hasta una semana.
¿Puedo congelar el pastel de chocolate?
Sí, el pastel de chocolate se puede congelar. Asegúrate de envolverlo bien en plástico para evitar quemaduras por congelación.
¿Cuál es la mejor forma de decorar el pastel?
Puedes decorarlo con glaseado de chocolate, frutas frescas o nueces, dependiendo de tu preferencia.
Conclusión
Este pastel de chocolate en bandeja es una opción deliciosa y fácil de preparar para cualquier ocasión. Con su esponjosidad y sabor rico, seguramente será un éxito entre amigos y familiares. No dudes en experimentar con los ingredientes y la decoración para hacerlo aún más especial.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Pastel de vainilla
Si prefieres un sabor más ligero, prueba a hacer un pastel de vainilla en lugar de chocolate. La vainilla combina perfectamente con frutas frescas.
Glaseado de crema de mantequilla
Mejora tu pastel de chocolate con un glaseado de crema de mantequilla sabor vainilla o chocolate para un toque extra de dulzura.
Frutos secos
Añade nueces o almendras picadas a la masa del pastel para darle un crujido delicioso y un sabor más profundo.
Frutas frescas
Decora tu pastel con fresas, frambuesas o plátanos para agregar un toque fresco y colorido.
Helado de chocolate
Sirve el pastel con una bola de helado de chocolate o vainilla caliente para una experiencia indulgente.
Café o té
Acompaña el pastel con una taza de café o té para equilibrar los sabores dulces con un toque amargo.