Pastel de ron con salsa de piña

Introducción

El pastel de ron con salsa de piña es una deliciosa combinación de sabores que deleitará a cualquier amante de los postres. Esta receta es perfecta para celebraciones o simplemente para disfrutar de un dulce en casa. Con un toque exótico gracias al ron y la frescura de la piña, este pastel es una opción irresistible para compartir con amigos y familia.

Ingredientes detallados con medidas

Ingredientes	Medidas
Harina de trigo	250 g
Azúcar	200 g
Mantequilla	100 g
Huevos	3 unidades
Leche	150 ml
Ron	50 ml
Levadura en polvo	1 cucharadita
Piña (para salsa)	1 taza
Azúcar (para salsa)	100 g
Agua	100 ml

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación de este delicioso pastel es de aproximadamente 20 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de 45 minutos.

Tiempo total

El tiempo total para completar la receta es de 1 hora y 5 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde aproximadamente 8 porciones, ideales para compartir en una reunión o celebración. ¡Disfruta de este exquisito pastel de ron y salsa de piña!

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar el molde Engrasa un molde para torta con mantequilla y espolvorea un poco de harina para evitar que el pastel se pegue.

Paso 2: Mezclar los ingredientes secos En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear, y una pizca de sal. Reserva.

Paso 3: Batir los huevos y el azúcar En otro tazón, bate los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

Paso 4: Agregar el ron y la mantequilla Incorpora el ron y la mantequilla derretida a la mezcla de huevos y azúcar, y mezcla bien.

Paso 5: Combinar las mezclas Añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcla hasta que estén bien incorporados.

Paso 6: Hornear Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea a 180°C durante 30-35 minutos. Verifica que esté cocido insertando un palillo en el centro; este debe salir limpio.

Paso 7: Preparar la salsa de piña En una cacerola, combina la piña, el azúcar y el ron. Cocina a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y la salsa espese un poco.

Paso 8: Servir Deja enfriar el pastel antes de desmoldar. Sirve el pastel con la salsa de piña caliente por encima.

Notas

Nota 1

Puedes ajustar la cantidad de ron según tu preferencia para un sabor más o menos intenso.

Nota 2

Si deseas una decoración adicional, añade rodajas de piña fresca o cerezas al momento de servir.

Nota 3

El pastel se puede almacenar en un recipiente hermético y es mejor consumirlo en un plazo de 2 a 3 días.

Técnicas de cocina

Batido de ingredientes

Mezclar bien los ingredientes secos y húmedos es crucial para obtener una textura homogénea y esponjosa en el bizcocho.

Cocción al horno

Precalentar el horno a la temperatura adecuada es esencial para garantizar una cocción uniforme del pastel.

Preparación de la salsa

Hervir los ingredientes de la salsa a fuego lento permite que los sabores se concentren y se integren correctamente.

Enfriamiento adecuado

Dejar enfriar el pastel antes de desmoldar ayuda a mantener su forma y evita que se rompa.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de licor en lugar de ron?

Sí, puedes usar otros licores como el whisky o el brandy, aunque el sabor cambiará.

¿Cuánto tiempo se puede almacenar el pastel?

El pastel puede conservarse en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.

¿Es necesario usar piña fresca para la salsa?

No necesariamente; la piña enlatada también funciona, pero la fresca puede aportar un sabor más intenso.

¿Puedo hacer el pastel sin gluten?

Sí, puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten.

¿Qué acompañamientos recomiendan para este pastel?

Este pastel combina bien con helado de vainilla o crema batida.

Conclusión

El pastel de ron con salsa de piña es una deliciosa combinación de sabores tropicales que seguramente deleitará a tus invitados. Su textura húmeda y su sabor intenso hacen de este postre una opción perfecta para cualquier ocasión. No dudes en probar esta receta, y sorprende a todos con una experiencia culinaria única.

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