Introducción
Los pasteles de puré de patatas sobrante son una deliciosa manera de aprovechar esas sobras que a veces quedan en la nevera. Combinando puré de patatas con queso y tocino, estos pasteles ofrecen una textura crujiente por fuera y un interior cremoso y sabroso. Ideal como aperitivo o guarnición, esta receta es fácil de preparar y seguramente será un éxito en cualquier comida.
Ingredientes detallados con medidas
| Puré de patatas sobrante | 2 tazas |
| Queso cheddar rallado | 1 taza |
| Tocino cocido y picado | ½ taza |
| Cebollín picado | ¼ taza |
| Pan rallado | 1 taza |
| Huevos | 2 |
| Pimienta negra | al gusto |
| Sal | al gusto |
| Aceite para freír | 2 cucharadas |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo total
El tiempo total para preparar estos pasteles de puré de patatas es de 25 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde alrededor de 8 a 10 pasteles, dependiendo del tamaño que decidas hacerlos.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientes
Reúne los ingredientes necesarios: puré de papa sobrante, queso, tocino, cebolla, huevo, pan rallado y especias.
Paso 2: Mezclar los ingredientes
En un tazón grande, mezcla el puré de papa, el queso rallado, el tocino crujiente desmenuzado, la cebolla picada y el huevo. Agrega sal y pimienta al gusto.
Paso 3: Formar las tortitas
Con las manos, toma porciones de la mezcla y forma tortitas del tamaño deseado.
Paso 4: Empanizar las tortitas
Pasa cada tortita por pan rallado para empanizarlas. Asegúrate de que estén bien cubiertas.
Paso 5: Cocinar las tortitas
Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocina las tortitas durante 3-4 minutos de cada lado o hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 6: Servir
Retira las tortitas de la sartén y colócalas sobre papel toalla para eliminar el exceso de aceite. Sirve caliente con tus salsas favoritas.
Notas
Nota 1: Variaciones
Puedes añadir otros ingredientes a tu gusto, como hierbas frescas o verduras.
Nota 2: Almacenamiento
Las tortitas se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Nota 3: Rec calentamiento
Para recalentar, simplemente fríelas en la sartén durante unos minutos o en el horno a 180°C hasta que se calienten y sean crujientes de nuevo.
Técnicas de cocina
Preparación de las tortitas
Utiliza puré de papa sobrante para darle una textura cremosa a las tortitas. Mezcla bien con queso y tocino para obtener un sabor delicioso y una buena consistencia.
Freír las tortitas
Fríe las tortitas en una sartén caliente con suficiente aceite para asegurarte de que queden doradas y crujientes por fuera. Esto ayudará a mantener el interior suave y esponjoso.
Uso de ingredientes frescos
Escoge ingredientes frescos y de alta calidad, especialmente el queso y el tocino, para maximizar el sabor de tus tortitas de puré de papa.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar puré de papa de un día anterior?
Sí, el puré de papa sobrante es ideal para esta receta, ya que se mantiene bien y aporta un mejor sabor.
¿Puedo añadir otros ingredientes a las tortitas?
Sí, puedes personalizar las tortitas añadiendo cebolla verde, hierbas frescas o incluso verduras asadas.
¿Cómo se almacenan las tortitas sobrantes?
Puedes almacenar las tortitas en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta tres días. También se pueden congelar para un consumo posterior.
¿Cuál es la mejor manera de recalentar las tortitas?
Recalienta las tortitas en una sartén a fuego medio o en el horno para mantener su textura crujiente.
Conclusión
Las tortas de puré de papas sobrantes son una excelente manera de aprovechar cualquier puré de papas que te haya sobrado. Con la combinación de queso y tocineta, estos bocados son deliciosos y perfectos como aperitivo o acompañamiento. Una receta sencilla que no solo reduce el desperdicio de alimentos, sino que también complace a todos los paladares.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Puede añadir cebollas verdes picadas para un toque de frescura y color.
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Experimenta con diferentes tipos de quesos, como el cheddar, gouda o feta, para variar el sabor.
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Puedes incorporar verduras como espinacas o pimientos asados para agregar un elemento saludable.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Acompaña las tortas con una salsa ranch o de yogur para una deliciosa inmersión.
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Sirve con una ensalada fresca para equilibrar los sabores y texturas en tu plato.