Introducción
El pavo asado es un plato estrella en muchas celebraciones, especialmente durante las festividades. Preparar un pavo perfectamente asado puede parecer intimidante, pero con una buena receta y algunos consejos útiles, ¡puedes lograrlo! A continuación, te presentamos una receta deliciosa y fácil de seguir para preparar un pavo asado que seguramente impresionará a tus invitados.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pavo entero | 1 (de 4 a 5 kg) |
| Mantequilla sin sal | 1 taza |
| Sal | 2 cucharadas |
| Pimienta negra | 1 cucharadita |
| Ajo (picado) | 4 dientes |
| Cebolla (cortada en cuartos) | 1 |
| Zanahoria (cortada en trozos) | 2 |
| Apio (cortado en trozos) | 2 ramas |
| Caldo de pollo | 2 tazas |
| Hierbas frescas (tomillo, romero, salvia) | al gusto |
Tiempo de preparación
El tiempo total de preparación de esta receta es de aproximadamente 20 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción del pavo es de alrededor de 2 a 3 horas, dependiendo del tamaño del pavo y de la temperatura del horno.
Tiempo total
El tiempo total, incluyendo la preparación y la cocción, será de entre 2 horas y 20 minutos a 3 horas y 20 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente de 8 a 10 porciones, lo que la hace ideal para reuniones familiares y celebraciones.
Con esta receta, podrás disfrutar de un pavo asado jugoso y lleno de sabor que será el centro de atención en cualquier mesa festiva. ¡Buen provecho!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar el pavo
Lave el pavo por dentro y por fuera, y séquelo con toallas de papel. Retire cualquier parte interior.
Paso 2: Sazonar el pavo
Frote el pavo con sal y pimienta por dentro y por fuera. Asegúrese de que el sazonado cubra toda la superficie del pavo.
Paso 3: Rellenar el pavo
Si desea usar un relleno, llene la cavidad del pavo con su mezcla de relleno elegida.
Paso 4: Preparar para asar
Coloque el pavo en una bandeja para asar. Puede utilizar una rejilla si lo desea para permitir que el aire circule.
Paso 5: Cocinar el pavo
Precaliente el horno a 165 grados Celsius. Ase el pavo durante el tiempo recomendado según su peso, asegurándose de que la temperatura interna alcance al menos 74 grados Celsius.
Paso 6: Descansar el pavo
Retire el pavo del horno y déjelo reposar durante al menos 20-30 minutos antes de cortarlo.
Notas
Nota 1: Elección del pavo
Elija un pavo fresco o descongelado para obtener mejores resultados.
Nota 2: Sazonadores opcionales
Considere la posibilidad de añadir hierbas frescas como romero o tomillo para realzar el sabor.
Nota 3: Relleno
Si no utiliza un relleno, puede colocar cebollas, apio y hierbas en la cavidad para dar sabor.
Nota 4: Temperatura de cocción
Utilice un termómetro de cocina para asegurarse de que el pavo esté completamente cocido.
Nota 5: Almacenamiento de sobras
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmalas en un plazo de 3-4 días.
Técnicas de cocina
Preparación del pavo
Inyección de sazonadores
Uso de hierbas y especias
Sellado del pavo
Cocción a baja temperatura
Reposo del pavo
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo debo cocinar el pavo?
¿Debería cubrir el pavo mientras se cocina?
¿Cómo sé si el pavo está cocido?
¿Qué hacer con las sobras del pavo?
¿Puedo preparar el pavo con anticipación?
Conclusión
La receta de pavo asado es una opción deliciosa y satisfactoria para reuniones familiares y celebraciones. Con un adobo adecuado y un tiempo de cocción apropiado, el pavo puede ser jugoso y lleno de sabor. No olvides acompañarlo con los ingredientes y guarniciones que mejoren la experiencia de la cena.
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