Introducción
La receta de pavo molido tailandés al coco en olla de cocción lenta es una opción deliciosa y saludable que destaca por su exquisito sabor y textura. Esta preparación es perfecta para aquellos que buscan una comida reconfortante y nutritiva. Con la mezcla de sabores tailandeses y la cremosidad del coco, seguro que impresionará a tu familia y amigos.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pavo molido | 500 g |
| Cebolla picada | 1 |
| Ajo picado | 2 dientes |
| Pasta de curry rojo | 2 cucharadas |
| Leche de coco | 400 ml |
| Verduras mixtas (zanahoria, pimiento) | 2 tazas |
| Salsa de soja | 2 cucharadas |
| Azúcar moreno | 1 cucharada |
| Cilantro fresco | Para decorar |
Tiempo de preparación
El tiempo estimado para preparar esta receta es de aproximadamente 15 minutos. Asegúrate de tener todos los ingredientes listos antes de comenzar.
Tiempo de cocción
La cocción en la olla lenta lleva alrededor de 4 horas en temperatura baja o 2 horas en temperatura alta.
Tiempo total
El tiempo total, incluyendo preparación y cocción, es de entre 4 a 5 horas.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente para 4 porciones, ideal para una comida familiar o para disfrutar durante la semana.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientesMezcla el pavo molido, la cebolla, el ajo y el jengibre en un tazón grande. |
Paso 2: Cocinar en la olla de cocción lentaAgrega la mezcla de pavo molido a la olla de cocción lenta. Asegúrate de desmenuzar el pavo de manera uniforme. |
Paso 3: Añadir los líquidos y especiasVierte la leche de coco, salsa de soja, salsa de pescado y polvo de curry sobre la mezcla en la olla. |
Paso 4: Cocinar a fuego lentoCocina a fuego lento durante 4-6 horas hasta que el pavo esté completamente cocido. |
Paso 5: ServirSirve el pavo en cuencos y decora con cebollín picado y hojas de albahaca tailandesa si lo deseas. |
Notas
Nota 1:
Puedes ajustar la cantidad de especias a tu gusto personal.
Nota 2:
Este platillo se puede servir con arroz o fideos.
Nota 3:
El uso de pavo molido puede ser reemplazado por pollo o cerdo molido según tu preferencia.
Nota 4:
Almacena las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días.
Técnicas de cocina
Usar una olla de cocción lenta
La olla de cocción lenta es ideal para preparar platos sabrosos y tiernos. Permite que los sabores se mezclen lentamente, lo que resulta en un plato lleno de sabor.
Saltear antes de cocinar
Saltear la carne molida antes de añadirla a la olla puede ayudar a desarrollar más sabor y textura en el plato final.
Ajustar la temperatura correctamente
Es importante ajustar la temperatura de la olla de cocción lenta según la receta, ya que una temperatura demasiado alta puede desintegrar los ingredientes mientras que una temperatura demasiado baja puede resultar en una cocción insuficiente.
Preguntas frecuentes
¿Puedo utilizar pavo molido en lugar de carne de res?
Sí, el pavo molido es una excelente opción más ligera y se adapta bien a esta receta.
¿Cuánto tiempo debo cocinar a fuego lento?
La mayoría de las recetas de olla de cocción lenta requieren entre 4 a 6 horas a temperatura baja, pero siempre es bueno seguir las indicaciones específicas de la receta.
¿Puedo agregar otros vegetales a la receta?
Sí, puedes añadir otros vegetales como zanahorias, pimientos o champiñones según tus preferencias.
¿Es necesario dorar la carne antes de cocinarla?
Aunque no es estrictamente necesario, dorar la carne antes de añadirla a la olla de cocción lenta puede mejorar el sabor del plato.
Conclusión
La receta de pavo molido tailandés con coco en olla de cocción lenta es una opción deliciosa y saludable que combina sabores exóticos con la comodidad de la cocina lenta. Es perfecta para una cena familiar, y su versatilidad permite adaptarla a diferentes preferencias alimenticias. ¡Anímate a probarla y disfruta de una comida llena de sabor!
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