Introducción
El platillo de pavo molido al estilo tailandés con coco en olla de cocción lenta es una deliciosa combinación de sabores y texturas que te transportará a las exóticas tierras de Tailandia. Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también es saludable y perfecto para disfrutar en cualquier ocasión. La mezcla de pavo molido, leche de coco y especias tailandesas hace de esta receta una experiencia culinaria única.
Ingredientes detallados con medidas
| Pavo molido | 500 g |
| Leche de coco | 400 ml |
| Cebolla | 1 mediana, picada |
| Ajo | 2 dientes, picados |
| Jengibre | 1 cucharada, rallado |
| Jugo de lima | 2 cucharadas |
| Salsa de pescado | 2 cucharadas |
| Azúcar moreno | 1 cucharada |
| Chile rojo | 1, al gusto |
| Cilantro fresco | Para decorar |
Tiempo de preparación
20 minutos
Tiempo de cocción
4 horas en alta
Tiempo total
4 horas y 20 minutos
Rendimiento
4 porciones
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientesEnjuaga y corta el pimiento rojo, la cebolla y el ajo. |
Paso 2: Cocinar la carneEn una sartén a fuego medio, cocina el pavo molido hasta que esté dorado. Desmenúzalo durante la cocción. |
Paso 3: Añadir vegetalesAgrega el pimiento, la cebolla y el ajo a la carne de pavo y cocina durante unos minutos hasta que se ablanden. |
Paso 4: Transferir al slow cookerTransfiere la mezcla de carne y vegetales al slow cooker. |
Paso 5: Agregar los demás ingredientesAñade la leche de coco, la salsa de pescado, la pasta de curry y los condimentos al slow cooker. Revuelve bien. |
Paso 6: Cocinar a fuego lentoCocina en el slow cooker a baja temperatura durante 4-6 horas, o hasta que esté bien caliente y los sabores se hayan mezclado. |
Paso 7: ServirSirve caliente, acompañado de arroz jazmín y adorna con cilantro fresco si lo deseas. |
Notas
Nota 1:
Puedes ajustar la cantidad de pasta de curry según tu preferencia de picante.
Nota 2:
Esta receta también se puede hacer con pollo o carne molida de res si prefieres.
Nota 3:
Añadir verduras como brócoli o zanahorias al gusto para un extra de nutrientes.
Nota 4:
La mezcla puede ser refrigerada y recalentada al día siguiente, manteniendo su sabor.
Técnicas de cocina
Uso de la olla de cocción lenta
La olla de cocción lenta permite una cocción uniforme y suave, ideal para mezclar los sabores de los ingredientes a lo largo del tiempo.
Salteado previo
Saltear los ingredientes como la cebolla y el ajo antes de agregarlos a la olla de cocción lenta puede intensificar sus sabores.
Control de la temperatura
Es importante ajustar la temperatura de la olla, utilizando la configuración baja o alta según el tiempo de cocción deseado.
Decoración y presentación
Antes de servir, añadir hierbas frescas o semillas puede realzar la presentación y el sabor del plato.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar carne molida de res en lugar de pavo molido?
Sí, puedes sustituir la carne molida de pavo por carne molida de res si lo prefieres, aunque el sabor y la textura serán diferentes.
¿Es posible hacer esta receta sin coco?
El coco es un ingrediente clave en esta receta, pero puedes usar leche de almendras o caldo si deseas un sabor diferente.
¿Cuánto tiempo debo cocinar en la olla de cocción lenta?
Generalmente, el plato debe cocinarse de 6 a 8 horas en baja o de 3 a 4 horas en alta, según la preferencia y la textura deseada.
¿Se puede congelar este plato?
Sí, este plato se puede congelar en recipientes herméticos, lo que permite conservarlo durante un par de meses.
Conclusión
La receta de pavo molido tailandés al coco en olla de cocción lenta es una opción deliciosa y saludable que combina sabores exóticos y una preparación sencilla. Esta comida no solo es nutritiva, sino que también es perfecta para aquellos que buscan una cena rápida y sabrosa. Puedes disfrutarla con arroz, verduras o incluso en un tazón de quinoa para una experiencia totalmente diferente.
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Prueba esta mezcla con arroz jazmín para un toque tradicional tailandés.
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Combínala con fideos de arroz para hacer un delicioso plato de fideos salteados.
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Añade lima y cilantro fresco como guarnición para realzar el sabor.
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Sirve este platillo con una ensalada de pepino picante para un contraste refrescante.
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Considera usar leche de coco ligera para una versión menos calórica de la receta.