Introducción
Los poivrons pointus farcis à la viande hachée de boeuf et mozzarella son un delicioso plato que combina la dulzura de los pimientos con el sabor y la textura de la carne. Esta receta es perfecta para una comida nutritiva y sabrosa, y se puede servir como plato principal o acompañamiento. Además, son fáciles de preparar y se pueden adaptar a tus gustos.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pimientos puntiagudos | 4 unidades |
| Carne picada de res | 400 gramos |
| Queso mozzarella | 200 gramos |
| Cebolla | 1 unidad |
| Ajo | 2 dientes |
| Tomate triturado | 200 gramos |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente 20 minutos.
Tiempo de cocción
La cocción de los pimientos rellenos toma alrededor de 30 minutos en el horno.
Tiempo total
El tiempo total para completar la receta es de 50 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, perfecta para compartir en familia o con amigos.
Instrucciones y direcciones detalladas
Preparar los pimientosLavar y cortar la parte superior de los pimientos, retirando las semillas y las membranas internas. Reservar las tapas. |
Preparar la carneEn una sartén, calentar un poco de aceite y añadir la carne picada de res. Cocinar hasta que esté dorada. Agregar sal y pimienta al gusto. |
Incorporar ingredientes adicionalesAñadir cebolla picada y ajo a la sartén con la carne. Cocinar hasta que estén tiernos. Mezclar con un poco de salsa de tomate y albahaca. |
Rellenar los pimientosRellenar cada pimiento con la mezcla de carne, asegurándose de no sobrecargar. Espolvorear mozzarella por encima. |
HornearColocar los pimientos en una bandeja para hornear. Cubrir con papel aluminio y hornear a 180°C durante 30 minutos. Retirar el papel y hornear por 10 minutos adicionales para dorar el queso. |
ServirSacar los pimientos del horno y dejar enfriar un par de minutos antes de servir. Decorar con albahaca fresca, si se desea. |
Notas
VariacionesSe pueden añadir otros ingredientes al relleno, como arroz cocido, champiñones o aceitunas. |
AlmacenamientoLos pimientos sobrantes se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días. |
RecalentamientoPara recalentar, se recomienda usar el horno para mantener la textura crujiente del pimiento y el queso. |
Consejos de presentaciónAcompañar con una ensalada fresca o un puré de patatas para una comida completa. |
Técnicas de cocina
Asado de pimientos
Los pimientos se pueden asar para intensificar su sabor y suavizar su textura. Esto se puede hacer en el horno o sobre la parrilla. El asado le da un toque ahumado y resalta la dulzura natural de los pimientos.
Relleno de carne
Para preparar el relleno de carne, es importante cocinar la carne picada adecuadamente. Puedes dorarla en una sartén con cebolla y especias para potenciar el sabor antes de rellenar los pimientos.
Uso de queso
La mozzarella se funde muy bien y añade cremosidad al plato. Asegúrate de mezclarla con la carne y otros ingredientes antes de rellenar los pimientos para obtener una textura homogénea.
Cocción al horno
La cocción al horno es ideal para que los pimientos se cocinen de manera uniforme. Se recomienda cubrir los pimientos con papel de aluminio al inicio para que se cocinen bien por dentro y luego quitarlo para dorar la parte superior.
Preguntas frecuentes
¿Se pueden utilizar otros tipos de carne para el relleno?
Sí, puedes utilizar pollo, cerdo o incluso carne vegetariana para hacer el relleno, dependiendo de tus preferencias.
¿Es necesario pelar los pimientos antes de asarlos?
No es necesario pelar los pimientos, ya que la piel puede aportar sabor y textura. Sin embargo, si prefieres, puedes hacerlo después de asarlos.
¿Se pueden preparar con antelación?
Sí, puedes preparar los pimientos rellenos con antelación y guardarlos en el refrigerador. Solo necesitas calentarlos en el horno antes de servir.
¿Cuánto tiempo deben estar en el horno?
El tiempo de cocción puede variar, pero generalmente se recomiendan entre 25 y 35 minutos a 180°C, o hasta que los pimientos estén tiernos y el queso se haya derretido.
¿Puedo congelar los pimientos rellenos?
Sí, puedes congelar los pimientos rellenos antes de cocinarlos. Simplemente asegúrate de envolverlos bien y cocinarlos después de descongelar.
Conclusión
Para disfrutar de un plato delicioso y nutritivo, los pimientos puntiagudos rellenos de carne de res y mozzarella son una excelente opción. Este plato combina sabores y texturas que satisfacen el paladar, y su preparación es sencilla, lo que lo convierte en una elección ideal para cualquier ocasión. Anímate a experimentar con esta receta y sorprende a tus seres queridos con un delicioso almuerzo o cena.
Más sugerencias de recetas y combinaciones
Prueba los pimientos rellenos con pollo en lugar de carne de res para una alternativa más ligera y sabrosa.
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Agrega hierbas frescas como albahaca o perejil al relleno para darle un toque aromático y fresco.
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Sustituye la mozzarella por queso feta para un sabor diferente y un toque mediterráneo.
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Incorpora arroz integral al relleno para aumentar la textura y hacerlo más saciante.
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Sirve los pimientos rellenos con una salsa de tomate casera para complementar los sabores y añadir un toque de frescura.