Introducción
El pollo con hummus es una receta deliciosa y saludable que combina la suavidad del pollo tierno con el cremoso y sabroso hummus. Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también está lleno de proteínas y nutrientes, lo que lo convierte en una opción perfecta para una comida en familia o una cena rápida. Esta receta se puede personalizar con diferentes especias y acompañamientos, lo que la hace versátil y apta para todos los gustos.
Ingredientes detallados con medidas
| Pollo (pechugas o muslos) | 4 piezas |
| Hummus | 1 taza |
| Ajo en polvo | 1 cucharadita |
| Pimienta negra | 1/2 cucharadita |
| Pimentón | 1 cucharadita |
| Sal | al gusto |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Limón (jugo) | 1 cucharada |
| Perejil fresco (opcional) | para decorar |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 10 minutos.
Tiempo de cocción
El tiempo de cocción es de alrededor de 25 minutos.
Tiempo total
El tiempo total de esta receta es de 35 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde para 4 porciones, ideal para disfrutar en una comida en familiares o con amigos. Se puede acompañar con ensaladas, pan pita o verduras asadas para una comida completa y equilibrada.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientesNecesitas reunir todos los ingredientes necesarios para la receta, incluyendo el pollo, el hummus, y cualquier otro ingrediente adicional que desees usar. |
Paso 2: Marinar el polloEn un tazón, mezcla el hummus con las especias y usa esta mezcla para marinar el pollo. Deja que el pollo repose en la marinada durante al menos 30 minutos. |
Paso 3: Cocinar el polloPrecalienta el horno a 200 °C. Coloca el pollo marinado en una bandeja para hornear y cocínalo en el horno durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que esté completamente cocido. |
Paso 4: Servir el polloUna vez cocido, retira el pollo del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo. Puedes servirlo con más hummus y tus acompañamientos preferidos. |
Notas
Nota 1: Variaciones de sabor
Puedes experimentar con diferentes tipos de hummus, como hummus de ajo o de pimiento rojo, para variar el sabor del pollo.
Nota 2: Opciones de acompañamiento
Este pollo combina perfectamente con ensaladas, arroz o verduras asadas como acompañamientos.
Nota 3: Almacenamiento
Si te sobra pollo, guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador y consúmelo en los siguientes 3 días.
Técnicas de cocina
Marinación del pollo
La marinación es una técnica esencial para infundir sabor y mantener la jugosidad del pollo. Se recomienda marinar el pollo durante al menos 30 minutos, aunque varias horas o incluso toda la noche en el refrigerador dará mejores resultados.
Cocción del pollo
El pollo se puede cocinar de diversas maneras, como asado, a la parrilla o salteado. Asegúrate de alcanzar una temperatura interna de 75 °C (165 °F) para garantizar que esté completamente cocido.
Preparación del hummus
El hummus se prepara combinando garbanzos, tahini, limón, ajo y aceite de oliva en una licuadora o procesador de alimentos. Mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa. Ajusta los ingredientes al gusto.
Presentación del plato
Sirve el pollo caliente acompañado de hummus, decorando con hierbas frescas, como perejil o cilantro, para un toque visual y de sabor adicional.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pollo sin piel para esta receta?
Sí, puedes utilizar pollo sin piel si prefieres una opción más ligera. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según el tipo de pieza que elijas.
¿El hummus se puede preparar con anticipación?
Sí, puedes preparar hummus con uno o dos días de anticipación. Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador y mézclalo nuevamente antes de servir.
¿Qué otras especias se pueden añadir al hummus?
Puedes experimentar añadiendo especias como comino, pimentón ahumado o pimienta para darle un sabor único al hummus. Adjusta según tu preferencia.
¿Es necesario cocinar el pollo antes de marinarlo?
No, el pollo debe estar crudo antes de marinarlo. La marinación se realiza para mejorar su sabor antes de la cocción.
Conclusión
La receta de hummus con pollo es una opción deliciosa y nutritiva que combina la cremosidad del hummus con la jugosidad del pollo. Ideal para una cena rápida o para compartir en una reunión, esta preparación no solo es fácil de hacer, sino también versátil y llena de sabor. ¡Anímate a probarla y disfruta de una comida reconfortante y saludable!
Ensalada de garbanzos
Combina garbanzos cocidos con vegetales frescos, hierbas y un aderezo ligero para una ensalada refrescante que complementa perfectamente el hummus de pollo.
Pita de pollo y hummus
Prepara un sándwich saludable utilizando pan pita, relleno de pollo, hummus y tus vegetales favoritos. Es perfecto para un almuerzo fácil y delicioso.
Vegetales asados
Acompaña tu plato de hummus y pollo con una variedad de vegetales asados, como pimientos, calabacines y berenjenas, para un complemento lleno de sabor.
Quinoa con limón y hierbas
Sirve el hummus y el pollo sobre una cama de quinoa cocida con limón y hierbas frescas para una opción rica en proteínas y fibra.
Wraps de lechuga
Utiliza hojas de lechuga como envoltorio para rellenar con hummus, pollo y ingredientes como aguacate y zanahoria rallada para un aperitivo ligero y sabroso.