Introducción
La receta de pollo con miel y mostaza es una deliciosa opción para cualquier ocasión. Este platillo combina el sabor dulce de la miel con el toque picante de la mostaza, creando una salsa irresistible que se adhiere perfectamente a los trozos de pollo. Fácil de preparar, es ideal para una cena rápida entre semana o para impresionar a tus invitados en una reunión especial.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pequeños trozos de pollo | 500 g |
| Miel | 1/4 de taza |
| Mostaza dijon | 1/4 de taza |
| Ajo picado | 2 dientes |
| Sal | Al gusto |
| Pimienta | Al gusto |
| Aceite de oliva | 2 cucharadas |
| Perejil fresco | Para decorar |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación es aproximadamente 10 minutos, lo que hace que esta receta sea muy accesible y fácil de seguir.
Tiempo de cocción
El pollo debe cocinarse por aproximadamente 25 minutos, asegurando que esté bien hecho y jugoso.
Tiempo total
El tiempo total que necesitarás para llevar esta receta a la mesa es de alrededor de 35 minutos.
Rendimiento
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones, ideal para una comida familiar o una cena con amigos. ¡Disfruta de este delicioso pollo con miel y mostaza!
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Prepara la marinadaMezcla la miel, la mostaza de Dijon, el ajo picado, el aceite de oliva, el vinagre de manzana, la sal y la pimienta en un tazón. |
Paso 2: Marina el polloColoca las pechugas de pollo en una bolsa de resealable y vierte la marinada sobre ellas. Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto. Refrigera por al menos 30 minutos o hasta 24 horas. |
Paso 3: Precalienta el hornoPrecalienta el horno a 190°C (375°F). |
Paso 4: Hornea el polloRetira el pollo de la marinada y colócalo en una bandeja para hornear. Hornea durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y alcance una temperatura interna de 75°C (165°F). |
Paso 5: Deja reposarUna vez cocido, retira el pollo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo. |
Notas
Nota 1:
Puedes utilizar muslos de pollo en lugar de pechugas si prefieres una opción más jugosa.
Nota 2:
Esta receta también se puede hacer a la parrilla. Asegúrate de que el pollo esté cocido completamente.
Nota 3:
La marinada puede prepararse con antelación y guardarse en el refrigerador por unos días.
Nota 4:
Sirve el pollo con tus acompañamientos favoritos, como verduras asadas o arroz.
Técnicas de cocina
Marinado del pollo
Marinar el pollo con la mezcla de miel y mostaza durante al menos 30 minutos o, preferiblemente, durante la noche para maximizar el sabor y la jugosidad.
Cocción en el horno
Cocine el pollo en un horno precalentado para lograr un dorado uniforme y una textura suculenta. Asegúrese de utilizar un termómetro de cocina para verificar que el pollo haya alcanzado una temperatura interna segura.
Glaseado durante la cocción
Aplique parte de la mezcla de miel y mostaza sobre el pollo mientras se cocina para crear una capa caramelizada y sabrosa.
Reposar antes de servir
Deje que el pollo repose durante unos minutos después de sacarlo del horno, esto ayuda a que los jugos se redistribuyan y el pollo quede más tierno al cortarlo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pollo congelado para esta receta?
Es recomendable descongelar el pollo antes de marinar y cocinar para garantizar una cocción uniforme.
¿Puedo sustituir la miel por otro edulcorante?
Sí, puedes usar jarabe de arce o azúcar moreno como alternativas, pero el sabor será diferente.
¿Cuánto tiempo debo marinar el pollo?
Marinar durante al menos 30 minutos, aunque dejarlo durante la noche realzará el sabor.
¿Cómo saber si el pollo está cocido correctamente?
El pollo debe alcanzar una temperatura interna de al menos 75°C (165°F) para ser seguro para el consumo.
¿Se puede hacer esta receta en la parrilla?
Sí, esta receta se puede adaptar para cocinar en la parrilla; asegúrate de controlar la temperatura para evitar que el pollo se seque.
Conclusión
La receta de pollo con miel y mostaza es una opción deliciosa y fácil de preparar que seguramente complacerá a toda la familia. Su combinación de sabores dulces y salados, junto con la jugosidad del pollo, la convierte en un plato ideal para cualquier ocasión. Además, es versátil y se puede acompañar con una variedad de guarniciones para hacer una comida completa.
Pollo a la parrilla con salsa de mostaza y miel
Disfruta del pollo a la parrilla rociado con la misma deliciosa salsa de mostaza y miel para un plato ahumado y lleno de sabor.
Ensalada de pollo con miel y mostaza
Prepara una fresca ensalada mezclando pollo cocido, verduras mixtas y aderezando con una vinagreta de miel y mostaza.
Verduras asadas con salsa de mostaza y miel
Acompaña este plato con verduras asadas rociadas con salsa de miel y mostaza para un toque crujiente y sabroso.
Arroz integral con pollo y mostaza
Sirve el pollo sobre una cama de arroz integral para obtener una comida más sustanciosa y nutritiva.
Wraps de pollo con mostaza y miel
Haz wraps usando tortillas de harina, añadiendo pollo, lechuga y un poco más de salsa de mostaza y miel para un almuerzo ligero y satisfactorio.