Pollo cremoso al ajo y espinacas

Introducción

La receta de pollo cremoso con ajo y parmesano, acompañado de espinacas, es una deliciosa opción para la cena. Este platillo se prepara en una sola olla, lo que lo hace práctico y fácil de limpiar. Con sabores ricos y reconfortantes, es perfecto para disfrutar en familia o con amigos.

Ingredientes detallados con medidas

Ingrediente	Cantidad
Pequeños trozos de pollo	500 g
Ajo picado	4 dientes
Espinacas frescas	200 g
Queso parmesano rallado	100 g
Crema de leche	250 ml
Caldo de pollo	1 taza
Sal y pimienta	Al gusto
Aceite de oliva	2 cucharadas

Tiempo de preparación

El tiempo total de preparación de este platillo es de aproximadamente 10 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción es de aproximadamente 20 minutos.

Tiempo total

El tiempo total de la receta es de 30 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde de 4 a 6 porciones, ideal para servir en una comida familiar o para preparar algunas porciones para la semana.

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar el pollo Sazona el pollo con sal, pimienta y ajo en polvo.

Paso 2: Cocinar el pollo En una olla grande, calienta aceite a fuego medio-alto. Añade el pollo y cocina hasta que esté dorado por ambos lados. Luego retira y reserva.

Paso 3: Sofreír los ajos En la misma olla, añade más aceite si es necesario y sofríe el ajo hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.

Paso 4: Añadir espinacas Agrega las espinacas y cocina hasta que se marchiten, luego retira del fuego.

Paso 5: Hacer la salsa cremosa Agrega crema espesa y queso parmesano a la olla, mezclando bien hasta que se combine.

Paso 6: Incorporar el pollo Vuelve a agregar el pollo a la olla, asegurándote de cubrirlo bien con la salsa.

Paso 7: Cocinar a fuego lento Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.

Notas

Nota 1:

Puedes utilizar pechugas de pollo o muslos según tu preferencia.

Nota 2:

Asegúrate de ajustar la cantidad de ajo y queso parmesano al gusto.

Nota 3:

Si deseas una salsa más espesa, puedes cocinarla un poco más después de añadir el queso.

Nota 4:

Sirve el plato caliente, acompañado de arroz o pasta si lo deseas.

Técnicas de cocina

Saltear

Saltear ingredientes en una sartén caliente permite desarrollar sabores intensos y una textura dorada en los alimentos.

Cocción a fuego lento

Cocinar a fuego lento ayuda a mezclar los sabores y a ablandar los ingredientes, garantizando un platillo cremoso y delicioso.

Desglasar

Desglasar la sartén después de saltear ayuda a incorporar los jugos y trozos dorados en la salsa, aportando un sabor adicional al plato.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar espinacas congeladas en lugar de frescas?

Sí, puedes usar espinacas congeladas, solo asegúrate de descongelarlas y escurrir el exceso de agua.

¿Este platillo se puede preparar con antelación?

Sí, puedes preparar el platillo con antelación y recalentar antes de servir, aunque es mejor disfrutarlo fresco.

¿Puedo sustituir el pollo por otra proteína?

Sí, puedes utilizar pavo, cerdo o incluso tofu para una versión vegetariana. Asegúrate de ajustar los tiempos de cocción según la proteína elegida.

Conclusión

La receta de pollo cremoso con ajo y parmesano, junto con espinacas, es una opción deliciosa y fácil de preparar que seguramente encantará a toda la familia. Con su combinación de sabores y la facilidad de una sola olla, es perfecta para una cena rápida entre semana.

Ensalada César

Una ensalada César fresca y crujiente complementa perfectamente el pollo cremoso, añadiendo una textura diferente y un toque de frescura.

Pasta al ajo y aceite

Servir este pollo sobre una cama de pasta al ajo y aceite puede llevar tu plato a otro nivel, brindando una experiencia culinaria abundante y satisfactoria.

Puré de patatas

El puré de patatas es un acompañamiento clásico que combina muy bien con la salsita cremosa del pollo y proporciona una textura suave y reconfortante.

Arroz Pilaf

Un arroz pilaf con hierbas puede ser una excelente base, absorbiendo todos los sabores del pollo y creando un plato equilibrado.

Verduras al vapor

Agregar verduras al vapor como brócoli o zanahorias puede añadir color y nutrientes al plato sin perder el enfoque en el pollo.

Pan de ajo

El pan de ajo, crujiente y dorado, es ideal para acompañar y mojar en la deliciosa salsa del pollo, aportando un sabor adicional.

Quinoa con limón y hierbas

La quinoa con un toque de limón y hierbas frescas es una alternativa nutritiva para acompañar el pollo y equilibrar los sabores ricos de la receta.