Introducción
El pollo teriyaki en olla de cocción lenta es una receta deliciosa y fácil de preparar. Este platillo, inspirado en la cocina japonesa, combina el sabor dulce y salado de la salsa teriyaki con la ternura del pollo, lo que lo convierte en una opción perfecta para una cena familiar. Con la olla de cocción lenta, puedes disfrutar de un plato lleno de sabor sin la necesidad de pasar horas en la cocina.
Ingredientes detallados con medidas
| Ingrediente | Cantidad |
|---|---|
| Pequeñas pechugas de pollo | 4 unidades |
| Salsa de soja | 1/2 taza |
| Azúcar moreno | 1/4 taza |
| Ajo picado | 2 dientes |
| Jengibre fresco | 1 cucharadita |
| Vinagre de arroz | 1 cucharada |
| Maicena | 1 cucharada |
| Agua | 1/4 taza |
| Cebollín | Para decorar |
| Semillas de sésamo | Para decorar |
Tiempo de preparación
El tiempo de preparación para esta receta es de aproximadamente 15 minutos.
Tiempo de cocción, Tiempo total, Rendimiento
El tiempo de cocción es de 4 a 6 horas en la olla de cocción lenta. Por lo tanto, el tiempo total desde que comienzas hasta que sirves es de aproximadamente 4 a 6 horas y 15 minutos. Esta receta rinde para 4 porciones.
Disfruta de este delicioso pollo teriyaki, ideal para acompañar con arroz o verduras al vapor.
Instrucciones y direcciones detalladas
Paso 1: Preparar los ingredientes
Corta el pollo en trozos del tamaño de un bocado y colócalo en la olla de cocción lenta.
Paso 2: Hacer la salsa teriyaki
En un tazón, mezcla salsa de soja, miel, vinagre de arroz, jengibre y ajo. Revuelve bien para combinar.
Paso 3: Cocinar el pollo
Vierte la salsa teriyaki sobre el pollo en la olla. Mezcla para asegurarte de que el pollo esté bien cubierto.
Paso 4: Ajustar la configuración de la olla
Cocina a baja temperatura durante 4 a 6 horas o a alta temperatura durante 2 a 3 horas.
Paso 5: Espesar la salsa (opcional)
Si deseas espesar la salsa, mezcla maicena con agua fría y agrégala a la olla durante los últimos 30 minutos de cocción.
Paso 6: Servir
Una vez que el pollo esté cocido, sirve el pollo teriyaki caliente con arroz y verduras al gusto.
Notas
Nota 1: Variaciones de la receta
Puedes agregar verduras como brócoli o pimientos a la olla para hacer una comida más completa.
Nota 2: Almacenamiento
Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nota 3: Congelar
Puedes congelar el pollo teriyaki cocido en porciones para futuras comidas.
Nota 4: Ajustar el nivel de dulzura
Si prefieres una salsa menos dulce, reduce la cantidad de miel en la receta.
Técnicas de cocina
Uso de la olla de cocción lenta
La olla de cocción lenta es ideal para preparar el pollo teriyaki, ya que permite que los sabores se mezclen lentamente, resultando en una carne tierna y sabrosa.
Marinado
Marinar el pollo antes de cocinarlo es esencial para resaltar los sabores. Una combinación de salsa de soja, miel, ajo y jengibre crea un perfil de sabor delicioso.
Espesor de la salsa
Si deseas una salsa más espesa, puedes cocinarla a fuego alto en la olla de cocción lenta durante los últimos minutos o añadir un poco de maicena disuelta en agua.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pollo congelado?
Es recomendable utilizar pollo descongelado para asegurarte de que se cocina de manera uniforme y completa.
¿Cuánto tiempo debo cocinar el pollo?
Cocina el pollo en la olla de cocción lenta durante 4-6 horas en temperatura baja o 2-3 horas en temperatura alta.
¿Puedo agregar verduras al plato?
Sí, puedes añadir verduras como brócoli, zanahorias o pimientos al pollo durante la cocción para un plato más equilibrado y nutritivo.
¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3-4 días o congelar para un almacenamiento más prolongado.
Conclusión
El pollo teriyaki a fuego lento es una opción deliciosa y fácil de preparar que seguramente complacerá a toda la familia. Con su rica salsa y tierna carne, este plato es perfecto para un almuerzo o cena rápida. Además, al utilizar una olla de cocción lenta, puedes ahorrar tiempo y disfrutar de una comida casera sin esfuerzo.
Pollo teriyaki con arroz jazmín
Sirve el pollo teriyaki sobre una cama de arroz jazmín suave y aromático para una combinación perfecta de sabores.
Pasta teriyaki con verduras
Mezcla el pollo teriyaki con tus fideos de pasta favoritos y agrégale verduras salteadas como brócoli y zanahorias para un platillo completo.
Tacos de pollo teriyaki
Usa el pollo teriyaki en tortillas de maíz y completa con cebolla, cilantro y un poco de salsa picante para un toque diferente.
Ensalada de pollo teriyaki
Agrega el pollo teriyaki desmenuzado sobre una ensalada fresca de vegetales crujientes y aliña con un aderezo suave para una opción más ligera.
Sándwiches de pollo teriyaki
Coloca el pollo teriyaki en pan de hamburguesa con piña a la parrilla y col para un sabroso sándwich ideal para almuerzos.