Pollo Teriyaki en Olla Lenta

Introducción

El pollo teriyaki en olla de cocción lenta es una receta deliciosa y fácil de preparar que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. Con su sabor dulce y salado, este plato asiático es perfecto para una cena rápida durante la semana. Al utilizar la olla de cocción lenta, el pollo se vuelve tierno y jugoso, permitiendo que los sabores se mezclen a la perfección. A continuación, te mostramos cómo hacerlo.

Ingredientes detallados con medidas

Ingrediente	Cantidad
Pollo deshuesado y sin piel	1.5 kg
Salsa de soja	1/2 taza
Azúcar moreno	1/4 taza
Ajo picado	2-3 dientes
Jengibre rallado	1 cucharadita
Aceite de sésamo	1 cucharada
Cebollín picado	Para decorar
Sésamo tostado	Para decorar

Tiempo de preparación

El tiempo de preparación de este plato es de aproximadamente 10 minutos.

Tiempo de cocción

El tiempo de cocción en la olla lenta es de 6 a 8 horas en baja temperatura o 3 a 4 horas en alta temperatura.

Tiempo total

El tiempo total para disfrutar de este delicioso pollo teriyaki es de entre 6 horas y 8 horas y 10 minutos.

Rendimiento

Esta receta rinde para aproximadamente 6 porciones, ideal para compartir en familia o con amigos. ¡Disfruta de esta deliciosa experiencia culinaria!

Instrucciones y direcciones detalladas

Paso 1: Preparar el pollo Coloca las pechugas de pollo en la olla de cocción lenta.

Paso 2: Mezclar los ingredientes de la salsa En un tazón, combina la salsa de soya, el azúcar moreno, el aceite de sésamo, el ajo, el jengibre y el vinagre de arroz.

Paso 3: Verter la salsa sobre el pollo Vierte la mezcla de salsa sobre el pollo en la olla de cocción lenta, asegurándote de que el pollo esté bien cubierto.

Paso 4: Cocinar a fuego lento Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 4-6 horas o hasta que el pollo esté completamente cocido y tierno.

Paso 5: Desmenuzar el pollo Una vez cocido, saca el pollo de la olla y desmenúzalo con dos tenedores.

Paso 6: Espesar la salsa (opcional) Si deseas una salsa más espesa, vierte el líquido de cocción en una cacerola y cocina a fuego medio hasta que reduzca y espese.

Paso 7: Servir Sirve el pollo desmenuzado sobre arroz, y añade la salsa por encima. Decora con cebollín y semillas de sésamo si lo deseas.

Notas

Nota 1: Opción de pollo Puedes usar muslos de pollo en lugar de pechugas si prefieres una opción más jugosa.

Nota 2: Acompañamientos Este pollo teriyaki combina muy bien con brócoli al vapor, edamame o ensalada de repollo.

Nota 3: Almacenamiento El pollo teriyaki se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 4 días.

Nota 4: Congelación También se puede congelar, pero asegúrate de hacerlo en porciones adecuadas para facilitar la descongelación.

Técnicas de cocina

Cocción lenta

La cocción lenta es una técnica que permite que los ingredientes se cocinen a baja temperatura por un largo periodo de tiempo. Esto ayuda a que los sabores se intensifiquen y que la carne se vuelva tierna.

Marinado

Marinar el pollo en una mezcla de salsa de soya, miel y otros ingredientes ayuda a infundir sabor antes de la cocción. Es recomendable dejar marinar por al menos 30 minutos.

Dorar el pollo

Dorar el pollo antes de agregarlo a la olla de cocción lenta puede añadir una capa extra de sabor y color al platillo final.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar pechugas de pollo en lugar de muslos?

Sí, puedes usar pechugas de pollo, aunque los muslos son más jugosos y tienden a mantenerse tiernos durante la cocción.

¿Cuánto tiempo debo cocinar el pollo en la olla de cocción lenta?

El tiempo de cocción varía entre 3 y 6 horas dependiendo de la configuración de tu olla de cocción lenta y el tamaño del pollo.

¿Puedo congelar las sobras?

Sí, las sobras de pollo teriyaki se pueden congelar. Asegúrate de guardarlas en un recipiente hermético para mantener su frescura.

Conclusión

La receta de pollo teriyaki en olla de cocción lenta es una opción deliciosa y fácil para disfrutar en cualquier ocasión. Su sabor agridulce y su textura tierna hacen que sea una comida reconfortante que seguramente complacerá a toda la familia. Prepáralo con anticipación y disfruta de una comida sabrosa y nutritiva que se puede servir con una variedad de acompañamientos.

Más sugerencias de recetas y combinaciones

Puedes disfrutar de este pollo teriyaki servido sobre arroz jazmín o integral para absorber toda la deliciosa salsa.

Ensalada asiática

Acompaña tu pollo teriyaki con una ensalada asiática fresca que contenga repollo, zanahorias y un aderezo de sésamo.

Verduras al vapor

Sirve el pollo con verduras al vapor como brócoli y zanahorias para una comida equilibrada y colorida.

Tortillas de maíz

Prueba hacer tacos utilizando tortillas de maíz, acompañados de cebolla morada y cilantro fresco.

Arroz frito

Transforma las sobras de pollo teriyaki en un delicioso arroz frito añadiendo algunos vegetales y huevo.

Noodles

Los fideos de arroz o de huevo son otra excelente opción para acompañar el pollo teriyaki, creando un plato satisfactorio y reconfortante.